Början av semesterperioden är över oss — Thanksgiving är precis runt hörnet. Beroende på hur passionerad du är för kalkon - och om du är föraren av Thanksgiving-måltiden eller inte - kan dina stressnivåer vara genom taket just nu. Om du har varit planering för firandet i veckor är du förmodligen bra. Men för alla som sätter ihop de där sista minuten-knapparna, eller som inte har förbeställt eller hämtat sin fågel, gör dig redo att spendera mycket pengar på din kalkon. Turkiets priser har stigit till det dyraste det har varit sedan 2005 och det finns en anledning att skylla på: efterfrågan och begränsat lager.
Enligt Reuters, på grund av pandemin, producerade kalkonbönder vägen färre kalkoner detta år. "Bönderna var försiktiga med produktionen", rapporterar publikationen, "att räkna ut en andra pandemihelg skulle kunna minska efterfrågan." Eftersom det finns färre fåglar att köpa, Priset på dessa fåglar har ökat avsevärt, vilket gör fåglarna till de dyraste för konsumenterna sedan 2005 (när kostnaden verkligen började registreras årligen.)
"Färre kalkoner producerades i år, så priserna på kalkonkött har skjutit i höjden," Reuters skriver, "vid en tidpunkt [när] konsumenter redan brottas med stigande inflation med den globala leveranskedjan som snubblar in i julhandelssäsongen."
Turkiets bönder försöker förutse vad efterfrågan kommer att bli varje säsong, och de måste fatta det beslutet ungefär ett år innan. Eftersom pandemin fortfarande förutspåddes vara ett problem producerade bönder inte så mycket som de normalt skulle kunna. Till den beräkningen lades ett något orelaterade, men i slutändan relaterat, skyhöga pris på sojabönor och spannmål som äts av fåglarna, vilket innebar ett högre pris för konsumenten.
Enligt bönderna vill folk fortfarande fira Thanksgiving. Men många väljer mindre fåglar, frysta eller bara brösten som en kostnadsbesparande åtgärd.
"Frysta inventeringar av hönskalkoner, fågelhonor som normalt är mindre i storlek och kalkonbröst sjönk till rekordlåga nivåer i år," Reuters säger. Det amerikanska jordbruksdepartementet har fört ett register över priset per pund kalkoner sedan 2005, och i år är kalkoner i genomsnitt $1,44 per pund. Turkiet är det dyraste det har varit sedan 2005 som ett resultat.
Det är inte bara kalkonen som kommer att bli dyrare för semesterperioden i år. På grund av problem med leveranskedjan från pandemin säger livsmedelsbutiker och tillverkare att det kommer att finnas barerhyllor i år för vissa högtidsvaror. Detta inkluderar några smaksatta bakverk som smörkola och jordnötssmör – men om du är mer för en fudgepaj håller chokladchipsen som tur är bra. Andra föremål som pajskal, flytande sås, tranbärssås och färskost av allt, kan vara svåra att hitta denna semester. Planera i förväg och du borde vara bra - men bli inte för chockad om din Thanksgiving-måltid överlag är mycket dyrare än förra året (en rekordbillig Thanksgiving-affär.)
