Ljuv. Tangy. Törstsläckning. Lemonad är en klassisk värmeslagande sommardryck av en anledning. Kul fakta: Det, och andra sura drycker, stimulerar produktionen av saliv, vilket hjälper oss att känna oss mer återfuktade. Så det är det som gör att lemonad smakar så jäkla uppfriskande.
Det är också en av de mest mångsidiga blandarna som finns. Du kan inte bara spetsa lemonad med nästan vilken sprit du vill (vodka, gin, tequila och whisky allt fungerar) men dess sötsyrliga smakprofil ger fin dimensionalitet och balans till mer komplexa cocktails. Dessa cocktails kan också anta mer dynamiska smaker, vare sig de är örtbaserade, blommiga, jordnära eller kryddiga.
Medan, visst, en enkel grogg träffar rätt, det finns många fantastiska lemonadcocktails att prova. Vi frågade nyligen en handfull bartendrar över hela landet om deras favoritdrycker baserade på lemonad för att ta bort värmen när vi går in i sommarens dvala. Från en lavendelsaft till en cocktail som hyllar den italienska kustens smaker, dessa drycker hör hemma i din hand i sommar.
1. Lavendel lemonad
Lavendel är, precis som citron, en klassisk sommarsmak och kan ge cocktails en blommig elegans. Den distinkta örten förankrar denna bourbonbaserade cocktail som serveras på Montage, Palmetto Bluff. "Det här är en smak av södern och bourbon är vår favoritdrink", säger Kay Daswal, General Manager. "Syran i lemonaden ger den en ljus kick och en antydan av lavendel, den där söta blommiga 'brisen'."
Ingredienser
- Saften av en citron
- 2 oz vatten
- 1 oz lavendel enkel sirap*
- 2 oz bourbon efter eget val
- Lavendelkvist till garnering
Vägbeskrivning
Pressa saften av en citron i en shaker med vatten och enkel sirap. Skaka och häll upp i ett Collins glas över is, toppa med bourbon, rör om och garnera med en lavendelkvist.
*För The Lavender Simple Sirap
Ingredienser
- 2 koppar vatten
- 2 koppar strösocker
- 8 lavendelkvistar
Vägbeskrivning
I en medelstor kastrull, kombinera socker och vatten. Koka upp under omrörning tills sockret har lösts upp. Lägg lavendelkvistar i sirapen och låt svalna. Ta bort kvistar och förvara i en behållare för användning.
2. "Smaken av Amalfikusten"
Italiens Amalfikust är känd inte bara som semestermål utan också för sina citroner, som genomsyrar den lokala maten. Denna cocktail, inspirerad av sommarlovet i Italien och designad av Patrick Jones, Bar Director för United Clubs och Polaris Lounges, ser citron kompletterad med gin, rosmarin och lavendel. "Den är perfekt att smutta på i solen", säger han.
Ingredienser
- 1,5 oz vodka eller 1,5 oz aromatisk gin
- .25 oz Suze
- 1 1-tums kvist rosmarin
- 1 1-tums kvist lavendel (blad)
- 3 oz lemonad
Vägbeskrivning
Häll alla ingredienser i en shaker och tillsätt is. Stäng locket ordentligt och skaka kraftigt i 45 sekunder. Dubbelsila i ett kylt coupéglas. Garnera med lavendelblom och citronhjul.
3. "Från Yoon med kärlek"
Snarare än traditionell lemonad, denna cocktail, med tillstånd av Bobby Yoon, ägare till Yoon Haeundae Galbi i New York City, med San Pellegrino Limonata. Citronläsken - du kan använda vilken sort du vill - ger lite härlig kolsyra och extra kropp till cocktailens blandning av grapefruktjuice, pisco och soju. "Det här är ett bra recept att piska till för underhållning på bakgården som säkert kommer att imponera på vänner och familj", säger Bobby Yoon, ägare till Yoon Haeundae Galbi i New York City.
Ingredienser
- 2 oz Hwayo 25 Soju
- 1 oz Pisco
- 0,5 oz grapefruktjuice
- 0,5 oz enkel sirap
- Toppa med Limonata (eller annan citronläsk)
Vägbeskrivning
Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker. Tillsätt is i ett stenglas. Häll ingredienserna i glaset och toppa med Limonata. Garnera med ett uttorkat limehjul och (eller) en rosenknopp.
4. John Daly
Arnold Palmer är en hall of fame-drink. 50/50-blandningen av iste och lemonad är söt, syrlig och uppfriskande som fan. Tillsätt dock lite vodka och drinken blir en hyllning till en annan golfare: John Daly. Även om, nej, det här verkligen inte är en komplex cocktail, har den precis vad en sommardag kräver. "Det är en läcker och uppfriskande cocktail som är perfekt för sommaren på banan eller vid poolen", säger Reuben Atkinson, vinkällare Reynolds Lake Oconee.
Ingredienser
- 1,5 oz vodka
- 2 oz sött te
- 2 oz lemonad
- citronklyfta
Vägbeskrivning
Bygg över is i ett highball-glas.
5. Pinehurst Lemonade
Nu ett av de mest populära erbjudandena på Pinehurst Resorts Deuce Bar, signatursaften skapades av Jenny Rodriguez förra året som en del av en skryttävling bland bartenders. Vinnarens recept fick en permanent plats på menyn. Rodriguez säger att målet var att skapa något som skulle erbjuda lite andrum till North Carolina värme och "förbättra Pinehurst Experience" och var uppfriskande efter att ha spelat 18 hål på resortens kurs. Hennes recept kräver sur mix, som i huvudsak är citronlimeade gjord på lika delar citron och limejuice.
Ingredienser
- 1,5 oz Bacardi Limon
- 2 oz sur mix
- 1/2 oz citron
- 1/2 oz limejuice,
- 1 bar sked agavesirap
- 1 oz Firefly Sweet Tea Vodka
Vägbeskrivning
Fyll ett highballglas med is och bygg cocktailen. Rör om tills agaven löser sig och flyta Firefly Sweet Tea Vodka ovanpå.
6. The Morning Glory
För dem som kanske uppskattar en icke-traditionell variant på en lemonad- och tebaserad cocktail, Joseph Rodriguez, ledande barista på Portland's Lolo Pass, tillsätter gurkmeja till juicen och använder ett hibiskuste snarare än mer ortodoxa svarta tevarianter. "Färsk gurkmeja har använts i årtusenden för dess antiinflammatoriska verkan, svampdödande, sammandragande egenskaper, samt för att stimulera blodflödet", säger Rodriguez. "När den kombineras med den otroligt svalkande och fuktande hibiskusen får du en läcker match made in heaven."
Ingredienser (gör 4 drinkar)
- 1,5 oz rom eller tequila
- *Gurkmeja lemonad
- ** Hibiskus te
Vägbeskrivning
Tillsätt 1,5 oz av ditt val av rom eller tequila i ett Collins-glas fullt med is och fyll glaset med 2/3 gurkmejalemonad. Toppa med hibiskuste.
*För The Gurkmeja Lemonade
- Skal av en halv citron
- 1 tsk riven färsk gurkmeja
- 1/2 kopp färsk citronsaft
- 1/2 kopp vitt socker
- 2 koppar vatten
Vägbeskrivning
Koka upp 1 dl vatten och tillsätt citronskal, gurkmeja och socker. Ta av från värmen och låt ingredienserna komma till rumstemperatur. Sila i en kanna och tillsätt sedan citronsaft och 1 dl vatten.
** För Hibiscus Tea
- 1/4 kopp löst hibiskuste
- 1 dl kokande vatten
- 1/8 kopp vitt socker
Vägbeskrivning
Blanda ihop alla ingredienser. Låt dra i 15-20 minuter och sila
