Dessa högteknologiska grilltermometrar kommer att öka din brännhet

En av de mest kritiska förändringarna när du finslipar ditt grillspel är tillägget av en fantastisk grilltermometer. Detta beror på att de bästa grillmästarna vet att kött är färdigt när det når en viss temperatur, inte nödvändigtvis efter att det har tillagats en viss tid. Dra ribeyen från grillen innan den når en innertemperatur på 120 grader, och du kommer att upptäcka att den är lite för röd - och kanske inte ens säker - för konsumtion. Vänta tills det har blåst förbi 160-gradersmärket, och du kanske tuggar tills det är dags för frukost.

Lyckligtvis har grilltermometertekniken tagit betydande framsteg under de senaste åren stabiliteten för trådlös anslutning har ökat och designen har blivit mer kompakt och hållbar. Vi har provat några av de mest tekniskt avancerade erbjudandena i somras, och de har gjort det lättare att ta bort vår mat från grillen vid precis rätt tidpunkt.

Thermoworks Thermapen One Instant Read Termometer

Många termometrar hävdar att de kan läsa av temperaturer direkt, men Thermapen One sätter standarden för hastighet utan att offra noggrannheten. Dess förmåga att noggrant mäta temperaturer på bara en sekund är särskilt användbar för större köttstycken kräver flera avläsningar och när du vill bibehålla en jämn grilltemperatur genom att begränsa hur långt locket är öppna.

Thermapen One har en noggrannhetsspecifikation på ± 0,5 grader F (± 0,3 grader C), och varenda en kommer med en officiell kalibrering certifikat från ThermoWorks’ Calibration Laboratory, som är ackrediterat av American Association for Laboratory Accreditation (A2LA).

MeatStick MiniX Set

Om James Bond hittade tillfället att komma bakom grillen är det här termometern han skulle använda. Med bara 5,5 millimeter tjock och 9,5 centimeter lång är denna helt trådlösa sond den minsta kötttermometern på marknaden. Även om den är liten i storlek, är MiniX allt annat än ömtålig eftersom det keramiska handtaget tål temperaturer upp till 572 grader F. Det är förmodligen bäst att använda för att grilla kött i motsats till att röka kött, men som typisk efterbehandling interna temperaturer för brisket och pulled pork överstiger dess temperaturintervall på 32 till 185 grader F.

Meatstick MiniX är app-aktiverad och kan förbli i kommunikation med din telefon via Bluetooth i upp till 33 fot när du lagar mat på en grill med öppet lock. MiniX Charger-basen innehåller dock en inbyggd förlängare som ökar din förmåga att röra sig runt och multitaska genom att skjuta pinnens Bluetooth-räckvidd upp till 100 fot inomhus och 260 fot utomhus.

Meater+

Meaters trådlösa dubbla enhet i pennstorlek kan mäta lufttemperaturerna från ena änden och kötttemperaturen från den andra samtidigt. Meaters mobilapp är otroligt smidig och dess förmåga att uppskatta tiden som återstår tills köttet når önskad temperatur var perfekt.

Köttsondens ände kan ge exakta avläsningar upp till 212 grader F, medan den omgivande temperaturänden kan hantera temperaturer upp till 527 grader F. Det är också diskmaskinsäkert och har en batteritid som gör att de kan övervaka 24 timmars tillagningstid. Det räcker med juice för att distribuera den för rygg mot rygg brisketkockar - förutsatt att du klarar uppgiften.

Där Meater+-sonderna börjar flexa är när de paras ihop med det Wi-Fi-aktiverade Meater Block, som kan ladda upp till fyra sonder samtidigt. Blocket förstärker övervakningskapaciteten tack vare en inbyggd Wi-Fi-repeater som utökar sondens räckvidd över hela ditt hemnätverk och ansluter sonder direkt till Meater Cloud för övervakning på språng bort från Hem.

Thermoworks signaler

Thermoworks är stolt över det faktum att Signals är en av de mest exakta multiprobe-uppsättningarna som finns. Men de medföljande anpassningsalternativen sätter den några snäpp över konkurrenterna, inklusive sex olika typer av signalkompatibla Pro-Series-sonder, inklusive en helt vattentät design.

Monitorn och larmsystemet kan användas som en fristående enhet eller via mobilappen via inbyggd Bluetooth och Wi-Fi så att du kan kontrollera den var som helst. Den kan också hjälpa till att justera rökartemperaturerna automatiskt när den paras ihop med Thermoworks' Billows temperaturkontrollfläkt.

Den kan köras i upp till 16 timmars kontinuerlig användning från det uppladdningsbara batteriet eller kan gå ännu längre med 12-volts USB-strömadapter och sladd. De ingjutna tätningarna för stänksäkert skydd är klassade till IP66, vilket är tillräckligt robust för att skydda signaler från väder och vind utan ytterligare vattentäta väskor eller fodral. Och magneter på baksidan är tillräckligt starka för att montera signalen på valfri metallyta, vilket är praktiskt för rökare utan tillräckliga hyllor.

Ooni Infraröd

Med utomhuspizzamatlagning fortsätter att öka i popularitet, blir en utmärkt infraröd peka-och-skjut-termometer snabbt ett måste för bakgårdskockar. En av faktorerna som gör att pizzaugnar – och i mindre utsträckning grillar – kan laga pizza så bra är att de kan värma pizzastenar till en temperatur som är tillräckligt hög för att tillaga skorpor underifrån samtidigt som lufttemperaturen tillagas från ovan. Så länge ugnen är tillräckligt varm vill säga.

Oonis infraröda termometrar kan mäta temperaturer upp till häpnadsväckande 1112 grader F och kan enkelt konvertera avläsningar till Celsius med en enkel knapptryckning. Förutom att ta bort gissningarna när din sten är redo att börja tillagas, ger en inbyggd laserpekare en exakt visuell ledtråd om vart du siktar.