Hjärtsjukdomar behöver ingen introduktion. De sjukdomsom omfattar hjärtinfarkt, stroke, hjärtsvikt, och mer, är den främsta dödsorsaken hos vuxna och dödar en person var 34:e sekund i USA. tyder ny forskning på ett enkelt sätt att minska din individuella risk att få hjärtsjukdom, och att göra den där mindre justeringen kan minska dina chanser att utveckla kardiovaskulära medicinska problem med nästan 20 %.
Forskare från Tulane University i New Orleans analyserade data från brittiska biobanker från 176 570 vuxna. De fann att de som rapporterade att de oftare tillsatte salt till sin mat var mer benägna att drabbas av a kardiovaskulär händelse - hjärtsvikt och ischemi var de vanligaste - än de som rapporterade mindre salt intag.
Av de 176 570 vuxna som analyserades noterades totalt 9 963 kardiovaskulära händelser. Vanligast var ischemisk hjärtsjukdom, även kallad kranskärlssjukdom, tillståndet som leder till hjärtinfarkt, med 6 993 fall, följt av 2 007 fall av stroke och 2 269 fall av hjärta fel.
De som rapporterade att de sällan eller aldrig tillsatte salt till sin mat förutom vad de använde under tillagningen var 26 % mindre sannolika att utveckla ischemisk hjärtsjukdom och 37 % mindre risk att utveckla hjärtsvikt än de som rapporterade att de alltid tillsatte salt måltider.
Forskarlaget noterade också att de vars dieter nära liknade DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diet, en diet som främjar konsumtionen av frukt och grönsaker, fullkorn, mejeriprodukter med låg fetthalt, baljväxter och nötter, och som rapporterade att de sällan eller aldrig tillsatt salt, upplevde minst kardiovaskulär evenemang.
"Våra resultat indikerar en additiv roll med lägre saltpreferens och en hälsosammare kost för att förebygga kardiovaskulära sjukdomar", skrev forskargruppen. "Att tillsätta salt till mat (vanligtvis vid bordet) är ett vanligt beteende i kosten i vissa västländer och kan modifieras genom hälsoutbildning," de noterade. "Våra resultat tyder också på att beteendemässiga interventioner för att minska tillsatsen av salt till mat kan förbättra kardiovaskulär hälsa, även hos dem med en DASH-liknande diet."
Även om det är ett vanligt tillskott vid borden, har salt länge förknippats med negativa hälsoresultat. Tidigare forskning har associerat högt saltintag med inte bara kardiovaskulära problem, utan också med njursvikt, cancer och förlust av bentäthet, särskilt hos kvinnor.
Dieter med mycket frukt och grönsaker med lite eller inga bearbetade livsmedel är idealiska för att hantera natriumintaget totalt, men att tillsätta salt till mat vid bordet, oavsett vad du äter, kan leda till hjärtproblem på vägen. Om du märker att du ofta lägger till salt i din mat och inte använder salt som en smakhöjning verkar omöjligt, överväg att prova ett alternativ som inte innehåller natrium som kaliumklorid istället för bordssalt.
