Att laga mat med gas är kanske inte allt som det ska vara. Enligt ny forskning från Stanford University, cancerframkallande gas läcker ut i luften närhelst en gasbrännare används - och den cancerframkallande gasen är lika dålig som passiv rökning.
Forskare tog prov på inomhusluft i 87 hem med gas- och propanugnar i Kalifornien och Colorado för att testa för skadliga gaser. De fann att en tänd gasbrännare på hög eller en gasugn inställd på 350 F avger lika mycket bensen som passiv rökning - långt över både amerikanska och internationella säkerhetsnivåer. (Det är viktigt att notera det gasspisar har visat sig läcka bensen även när de inte är på.)
Vid inandning, bensen kan orsaka dåsighet, yrsel, ökad hjärtfrekvens eller oregelbunden hjärtrytm, huvudvärk, skakningar, förvirring, medvetslöshet och till och med dödsfall vid inandning vid mycket höga nivåer. Långvarig exponering för bensen har kopplats till non-Hodgkins lymfom, multipelt myelom, leukemi, anemi, reproduktionsproblem hos kvinnor, låg födelsevikt och långsam benbildning. Enligt Världshälsoorganisationen finns det ingen säker exponeringsnivå.
"Bensen bildas i lågor och andra högtemperaturmiljöer, som flammor som finns i oljefält och raffinaderier. Vi vet nu att bensen också bildas i lågorna på gasspisar i våra hem, säger professor Rob Jackson i ett uttalande.
Forskargruppen fann att nivåerna av bensen i hem med gasspisar kan överstiga koncentrationerna av bensen som finns i passiv rökning. De noterade också att bensen inte stannade i köket; den vandrar runt i hemmet och nivåerna i sovrummen översteg säkra nivåer i många fall.
Tyvärr var ugnsfläktar, även de som ventilerades direkt utomhus, inte effektiva för att ta bort bensen från hemmen. "Bra ventilation hjälper till att minska föroreningskoncentrationerna, men vi fann att frånluftsfläktar ofta var ineffektiva för att eliminera bensenexponering", säger Jackson.
”Gaskaminer avger bensen. Det är ett starkt cancerframkallande ämne. Faran med detta är kumulativ, så du behöver inte skrämma dig och slänga din spis ikväll. Men risken finns med tiden”, förklarade medförfattaren Yannai Kashtan.
Denna studie bygger på en tidigare Stanford-studie som fann gasdrivna spisar läcker lika mycket metan som 500 000 gasdrivna bilar årligen. Metan är en av de mest potenta växthusgaserna och kan orsaka andningsproblem hos mycket unga. Vid höga koncentrationer är metan brännbart.
Baserat på dessa och liknande fynd har flera kommuner i Kalifornien flyttat för att förbjuda gasanslutningar i alla nya konstruktioner, vilket utlöst fördömande från republikaner på federal nivå. Förra månaden antog det GOP-ledda representanthuset ett lagförslag kallat Gas Stove Protection and Freedom Act i ett försök att förebyggande begränsa Biden-administrationerna från att förbjuda hushållsgasapparater, något som presidenten aldrig har gjort nämns. Frågan har blivit mycket politiserad, med republikaner som hävdar att regeringen överskrider, även om ett federalt förbud inte är på bordet.
"Trampa inte på Florida och bråka inte med gasspisar!" twittrade Floridas regering. Ron DeSantis som svar på det förmodade gasspisförbudet, medan Ohio Rep. Jim Jordan twittrade ut sitt stöd för "Gud. Vapen. Gasspisar."
För dem med gasspisar, även om det inte finns något sätt att helt ta bort gasen, öppna fönster och använda fläktar och kåpor kan hjälpa till att mildra några av de potentiellt skadliga effekterna av bensen och metan inomhus luft. Om du är en husägare och funderar på att byta från en gasspis till en elektrisk spis, dra nytta av skatteavdraget i Inflation Reduction Act som ger dig upp till $840 för att köpa en ny apparat.
