När din mamma sa att frukost var den viktigaste måltiden på dagen, bråkade hon inte. Och, hon hade rätt, på sätt som hon kanske inte hade förutsett. Ny forskning visar att inte bara äta frukost, utan också äta en tidig frukost, kan ha en större hälsoeffekt än vi tidigare trott.
Enligt forskning nyligen publicerad i International Journal of Epidemiology, för att minska sannolikheten för att utveckla typ 2-diabetes handlar det inte bara om vad du äter, utan också när du äter det. För studien analyserade ett franskt forskarlag data som samlats in från över 100 000 personer för att avgöra om timing och frekvens av måltider hade någon inverkan på förekomsten eller frånvaron av typ 2-diabetes.
"Vi vet att timing av måltider spelar en nyckelroll för att reglera dygnsrytmer och glukos- och lipidkontroll, men få studier har undersökte sambandet mellan måltidstider eller fasta och typ 2-diabetes," studieförfattaren och ISGlobalforskaren Anna Palomar-Cros sa i en påstående.
Deltagarna ombads att fylla i en onlinematdagbok, logga vad de åt och drack och när under tre icke på varandra följande dagar. Forskare övervakade sedan deltagarnas hälsa i i genomsnitt ytterligare sju år.
Under studieperioden registrerades 963 nya fall av typ 2-diabetes. Teamet fann att de som vanligtvis åt frukost efter kl. 09.00 löpte 59 % större risk att utveckla typ 2-diabetes än de som åt frukost före kl. 08.00. ökad risk var också förknippad med en sen middag efter kl. 22.00, och de som åt små täta måltider under dagen var mindre benägna än andra att utveckla skick.
Detta är inte den enda studien som påstår fördelarna med frukost. Ny forskning visade att barn som äter frukost har färre känslomässiga och beteendemässiga problem än de som inte gjorde det barn som åt frukost hemma innan skolan hade färre beteendeproblem än de som åt hemifrån.
En annan studie visade att vuxna som hoppade över frukosten hade mindre folat, kalcium, järn och vitamin A, B1, B2, B3 och D under hela dagen än de som åt en hälsosam frukost och var mer benägna att ägna sig åt en ohälsosam kost övergripande.
Det är dock viktigt att komma ihåg att inte alla frukostar är skapade lika. Värdet av en näringsrik måltid med hälsosamma fetter, magra proteiner och högkvalitativa kolhydrater uppväger vida värdet av en skål med söta flingor eller en brödrost.
