Oavsett om du tjänar som pittmaster vid en grillfest den 4 juli, firar en välklippt gräsmatta eller bara ser barnen jaga eldflugor när sommarskymningen försvinner, är en öl en idealisk sommardrink. Vi kommer inte att yucka dig här, och säga till dig att inte dricka det du älskar att dricka. Gör du. Om du gillar billig sommaröl, drick billig sommaröl. Men i intresse av att utöka vår smak hoppades vi i somras kunna gå bortom vår älskade och lageröl, pilsner och njuta av några fräscha nya sommaröl. Eftersom vi är fast övertygade om axiomet "bra människor dricker gott öl", bestämde vi oss för att fråga flera av landets främsta bartendrar, kockar och mixologer för deras go-to sommaröl för att hjälpa till att fräscha upp vår öllista. Om du funderar på att prova en ny sommaröl, här är vad de delade.
Braxton sommarresa
Jack Keane, generaldirektör för Cincinnati-baren med apotekstema Diverse och Vice, rekommenderar Braxton sommarresa. "Passionsfrukten Berliner Weisse har fantastiska frukttoner, är lite syrlig och är superlätt", säger han. "Den här ölen är uppfriskande och den perfekta drinken att sitta på uteplatsen med ett sexpack eller för att vara ute på en båt."
Avery Brewing El Gose
Tidigare Palermo FC-fotbollsstjärna och nuvarande bardirektör på The Times Square EDITION hotel, Salvatore Tafuris sommarbryggning? El Gose från Avery Brewing. "Det är en syrlig stil med toner av lime och salt, perfekt med en shot tequila på sidan för att återskapa en trevlig, uppfriskande Margarita."
CITRA ASS DOWN från Against the Grain Brewery
Enligt Joshua Pike, chef för mat och dryck på 8UP i Louisville, Kentucky, som har några av de bästa utsikterna över staden, säger att detta är den perfekta sommarölen för pappan som bara ska ha en. "Denna IPA använder en unik humlestam som kallas Citra. Resulterar i en IPA som är väldigt hoppfull men som har den unika tillsatsen av citrus- och fruktpunchsmak och aromer, säger han. "För mannen som försöker koppla av en varm sommardag, till 18,2 procent ABV Citra Ass Down kommer garanterat att ta av sig."
Brooklyn Lager Summer Ale
John Onsa, som övervakar driften av Brädhuset och Höjderna, två restauranger och barer på plats inom Renaissance Toledo Downtown Hotel, gillar att hälla upp en Brooklyn Lager Summer Ale för förfriskning en sommardag. "Ett hundra procent brittiskt tvåradigt korn. Snappig, ljus ren finish med blommiga aromer. En fantastisk öl att kombinera på BBQ’s, skaldjur och några lätta kryddade rätter”, säger han. "När jag växte upp i urbana sommarmiljöer, påminner det mig alltid om svala sommarnätter med vänner över den här ölstilen."
Forbidden Root Ghost Tropic
Ghost Tropic dubbel IPA är det kallade skottet från kocken Jeff Vucko från Res på The Langham i Chicago. Han är ett stort fan av alla IPA från Forbidden Root men säger att denna dubbla IPA är särskilt skarp och uppfriskande. "Det är lätt att dricka även för den höga alkoholhalten", säger han. "Pluss, smaken sparkar rumpan. Hela sommaren kommer du att se mitt kylskåp fyllt med detta.”
Ny belgisk väggmålning Agua Fresca Cerveza
För sommaren föreslår Mariena Mercer, kockmixolog för The Cosmopolitan of Las Vegas, det fruktiga Ny belgisk väggmålning Agua Fresca Cerveza. "Det är inspirerat av mexikansk gatukultur och agua frescas av matstånden," säger hon. "Med toner av vattenmelon, lime, agave och hibiskus är den krispig och uppfriskande, samtidigt som den tillfredsställer mitt behov av något lite mer exotiskt vid poolen."
Stone Delicious IPA
För Glenfiddich-ambassadören Allan Roth är det inget som slår en IPA - inte ens sommarvärmen. "Mitt val är en fräsch, humlig IPA, typ Sten läcker," han säger. "Jag är fortfarande en whiskydrickare på sommaren också, och Glenfiddichs India Pale Ale Cask Finish passar väldigt bra med den här ölen."
Hallonrouge från Mikkeller
Daniel Condliffe, bartender på San Diegos takplats JSix restaurang, föredrar det lättsmutsade, fruktiga Hallonrouge från Mikkelle. En hallonberleinerweiss avslutad med kaffebönor, ölen, per Condliffe, dricker lätt, syrlig och mycket krispig. "Lite fruktsötma och subtila smaker av kaffe ger denna traditionella sura stil med låg ABV öl några komplexa lager men inte alltför aggressivt på något sätt och något man kan ha flera av”, hon säger.
Vacation Session IPA från 4 Sons Brewing
"En ordentlig sommaröl måste vara många saker - inte bara att smutta på, utan även att äta", säger Casey Lyons, Lead Bartender på Pacific Hideaway restaurang vid Kimpton Shorebreak Hotel i Huntington Beach, Kalifornien. Det är därför han gräver en semestersession IPA från 4 Sons Brewing, en Pineapple Session Indian Pale ale gjord i samarbete med reggaelegenderna ‘The Dirty Heads’. "Lätt sötad med färsk ananas och krispigt humlad, det är perfekt för att dricka dagen, cykla eller bara gå vilse i den vackra sommardagen", säger han. "Ännu mer perfekt för sommaren, med bara 5 procent ABV, kanske du faktiskt kan njuta av ett par innan den eftermiddagsluren börjar ropa ditt namn."
