Som den berömda japanska järnkocken Masaharu Morimoto en gång sa, "a kök utan en kniv är inte ett kök." Han hade naturligtvis inte fel. En bra kniv är ryggraden i varje god måltid. Särskilt viktigt: en stark, hållbar kockkniv, som hjälper till med allt från att tärna och pricka till att krossa vitlök och skära i stort sett vad som helst. Varje kock behöver en kockkniv; men en bra kockkniv behöver inte vara ett handsmidet mästerverk som kostar hundratals eller tusentals dollar. Faktum är att det finns många bra knivar tillgängliga som inte bara kommer att få jobbet gjort, utan också kan stå sig över tiden. Så oavsett om du är en blivande Bobby Flay, eller mer av en amatör hemmakock som vill stärka ditt köksspel, kommer dessa köksknivar att hjälpa dig.
Se mer: Bästa Immersion Blenders
De bästa köksknivarna: 5 blad att överväga
Gammalt möter nytt med denna vintageinspirerade kockkniv. Även om dess retro-estetik ser fantastisk ut, under dess eleganta exteriör finns ett japanskt smidd, kolinfunderat stålblad. Även om polymerhandtaget inte är något speciellt, gillade vi det faktum att det finns i en mängd olika färger, vilket säkerställer att pappa får precis vad pappa vill ha.
Den arvoderade besticktillverkaren Wusthof kan ett och annat om knivar, precis som man skulle göra efter 200 år, och tyskarna kan ett och annat om finmekanik. Detta tysksmidda blad är kvickt på fem tum av rostfritt stål med hög kolhalt, och tack vare dess konstruktion kommer den att hålla skärpan längre än konkurrenterna (även om den också kan slipas som behövs). Dess konturerade handtag är också en fröjd att hålla i tack vare en perfekt balans.
Zwilling kan knivar. Denna absolut felfria åttatums kökskniv är ett kraftpaket smidd av ett enda stycke solidt stål. Tillverkad av fläckfritt högkolstål, den har en laserkontrollerad egg som säkerställer att du får en idealisk skärvinkel för skärpa och hållbarhet.
Det 8-tums japanska bladet är smidd av raffinerat rostfritt stål med hög kolhalt, vanadin och kommer med Kansos Heritage-finish, vilket ger en rustik look som utan ansträngning döljer repor och repor. Full-tang konstruktion möjliggör balans och exakt kontroll, och dess lätt konturerade handtag använder robust tagayasan (även känd som wenge) trä. Den har också en platt profil och bredare häl, så även nybörjare kan bemästra varje snitt.
Detta är en av de mest populära västerninspirerade modellerna som finns tillgängliga idag, älskad av både proffs och nybörjare. Tack vare MAC: s egenutvecklade krommoly-vanadinstålblad väger hela kniven bara 6,6 uns, vilket gör den extremt manövrerbar. Fans berömmer kniven för dess långvariga blad och rena användbarheten för praktiskt taget alla köksuppgifter. Företaget är så säkra på sin produkt att varje kniv kommer med en imponerande 25-års garanti mot eventuella defekter i material eller utförande.
Varje produkt på Fatherly väljs ut oberoende av våra redaktörer, skribenter och experter. Om du klickar på en länk på vår sida och köper något kan vi tjäna en affiliate-kommission.
