jag hade Daglig skörd helt fel. När jag först hörde namnet föreställde jag mig omedelbart ett matpaket fyllt med små behållare med precis rätt mängd ströbröd, creme fraiche, och lite galen vinäger gjord av en citrusfrukt som bara odlas i avlägsna regioner i Sulawesi. Jag föreställde mig mig själv, ärmarna uppkavlade, handskas med ingredienser utspridda över min disk, med ett receptkort och ugnstimern igång. Jag föreställde mig god mat, men också för mycket arbete.
Men Daily Harvest är inte här för att göra du laga mat. Den är här för att se till att du har god mat till hands när du vill. Det är faktiskt så enkelt.
Folket på Daily Harvest beskriver sitt erbjudande som ett slags "anti-måltidspaket." Även om det är en romantisk idé att laga mat för 35-40 minuter i slutet av en lång dag och sitta ner i en idyllisk familjemåltid, det är bara inte en realitet för de flesta oss.
I verkligheten är Daily Harvest här för att tillhandahålla mat som faktiskt är bra och bra för dig - för att ersätta de frysta pizzorna eller alltför bearbetade och frysta middagarna med hög natriumhalt i din frys. Daily Harvest fryser frukt och grönsaker direkt på gården (inom 24 timmar efter skörd), och konserverar färskhet och minska avfallet – se till att det inte finns några kartonger med färsk frukt i ditt kylskåp som bara väntar på att pip päls.
Daily Harvest arbetar nu med över 400 gårdar som har granskats för sådant som ekologiska och regenerativa jordbruksmetoder, såväl som försörjningskedjans hållbarhet. Även om intentionerna är goda och processen verkligen är innovativ, beror allt på smak. Om du ska försöka tillskansa dig den frysta pizzan är det bäst att du inte missar den. Jag fick en låda med Daily Harvest med en mängd saker från lunchskålar till smoothies till snacks, och grävde ner mig för att se om bekvämlighet och hälsomedvetenhet äntligen kunde mötas.
DAG ETT
Kartongen anlände och jag lastade av föremålen i frysen, jag var exalterad över att se att alla förpackningar faktiskt var komposterbara. Jag tog fram en liten behållare som hade utseendet och känslan av en halvliter helfet, sockersöt glass, och mina två barn (åldrar 11 och 9) ryckte snabbt upp en och sedan ryggade tillbaka i fasa.
Containern sa att den rymde “Ooey, gooey, Midnight Fudge” Skopor men det fanns en enorm skiva avokado på bilden på framsidan, och för mina barn hade sådana saker ingen plats i närheten av glass.
Eftersom vi redan hade ätit middag bestämde vi oss för att börja vårt Daily Harvest-äventyr med de två "Scoops"-varianterna: den tidigare nämnda fudgen och en som heter"Rik, krusad bärkompott."
Båda var läckra. Fudge-alternativet hade en fin krämig konsistens, och min son erkände att han gillade det, men varnade: "Berätta bara aldrig vad som finns i det."
Medan mina barn föredrog chokladsorten (sanningen att säga, de föredrar chokladglass under alla omständigheter), gillade min fru och jag bärkompotten. Den hade en fin konsistens och en starkare kokossmak än chokladen (som också hade kokos), och kändes inte tung som en tegelsten i magen som en glassburk.
ANDRA DAGEN
Vi började vår första hela dag med en av de Mango + papaya smoothies. Du häller koppen i en mixer med din valfria vätska (vi valde mandelmjölk) och vispar upp den. Även om vår blev fin och tjock – nästan men inte alldeles för tjock för ett sugrör – är det tydligt att du enkelt kan justera vätskan för att hitta din perfekta konsistens.
Smoothien var utsökt och smakade som färsk frukt. Om pendling någonsin blir en grej igen, kan jag absolut se att piska upp en av dessa i en to-go-kopp och ta den på tåget.
Senare på kvällen, med middag, värmde vi upp Daily Harvest's Kronärtskocka + spenat och a Kabocha + Sage Flatbread - ett fantastiskt rent, inget skräpalternativ till de 30-ingrediens-veganska frysta pizzavarianterna.
Lika lätta att göra som en fryspizza, de kom ut ur ugnen med bra konsistens – tunnbröd (särskilt frysta) kan ofta ha konsistensen som en Saltine, men dessa vegobaserade bröd var möra och knapriga utan att vara smuliga och torra (detta utelämnar också fyllnadsmedlen, konserveringsmedel och delvis hydrerade oljor). Det mest slående var den unika smaken.
Min fru och jag tillbringade 11 år som vegetarianer, och under den tiden experimenterade vi med mycket alternativ till "vanliga" bekväma livsmedel, som tofukorv eller äggfri fryst frukost burritos. Som alla som också har ätit några av dessa kan intyga, har de ofta vad jag bara kan beskriva som "hälsokost". lagra eftersmak.” Det är svårt att beskriva, men det bästa jag kan göra är att säga att det smakar som en hälsokostbutik luktar.
Båda tunnbröden smakade distinkt och smakrika på ett sätt som verkligen var överraskande. Kabocha (som, jag tittade upp, är en typ av asiatisk squash) var särskilt bra, dess subtila sötma blandade väl med fänkålen.
De var förvånansvärt tillfredsställande, läckra och inte svårare än en fryst pizza.
DAG TRE
Till lunch valde jag en av skålarna – den “Broccoli + ost” (ja, med ett 'z'). Anvisningarna föreslår antingen spishäll eller mikrovågsugn, men det lämnar lite utrymme för dina egna inslag. Du kan välja att värma upp skålen med vatten eller så kan du byta ut grönsaksbuljong (eller till och med nötkött eller kyckling) om du kände för det.
Jag värmde skålen med bara lite grönsaksfond, vilket gjorde den lite tjockare – mer av en gryta konsistens än en soppa. Återigen var blandningen av broccoli, blomkål, sötpotatis och tomat full av smak. Jag gillade särskilt solrosfröna, som gav den en fin konsistens och gjorde att det hela kändes mer mättande.
Senare hade vi "Tart Cherry + Raspberry" smoothie som verkligen smakade som om vi hade fyllt en mixer med färsk frukt – ungefär som hur man kan skilja färskpressad apelsinjuice från flaska direkt.
DAG FYRA
Till frukost delade min fru och jag Mulberry + Dragonfruit havreskål. Det bästa med detta – förutom att det smakade fantastiskt – var att vi kunde "förbereda" skålen kvällen innan genom att tillsätta lite mjölk och sedan låta den svalna i kylen. Det var jättekallt och jag kunde se att detta blev ett bra havregrynsalternativ under de varmare sommarmånaderna.
Till lunch värmde jag upp "Sötpotatis + Wild Rich Hash" Skördskål det var bra, men jag skulle starkt rekommendera att göra det jag gjorde och vara generös med lite varm sås. Jag kan se att det här är bra med lite överbliven rotisserie-kyckling eller något blandat i, men på egen hand fyllde det utan att kännas som en burrito-skålbomb.
DAG FEM
När jag kom ner till slutet av lådan började jag dagen med "Mint + Cacao" Smoothie, som är gjord på bananer, spenat, kakao, cashewnötter, pepparmynta och chorella (en vitaminrik alg). Att säga att det kändes mycket mer dekadent än det gjorde hälsosamt är en underdrift, och det här kan vara en av de bästa smyghälsomat jag har haft på länge.
När jag lärde mig min läxa från Scoops, fick jag mina barn att prova det utan att berätta för dem vad som fanns i det. Jag kan till och med ha sagt, "Prova lite av den här chokladmintmilkshaken" eftersom jag som förälder också är en lögnare. Bara bra lögner förstås.
Senare unnade jag mig en av de “Kakaonib + vaniljbitar” – i princip ett litet mellanmål som liknar en bit fryst kakdeg. Det smakade inte olikt en boll med fryst kakdeg – med andra ord, jättegott.
Daily Harvests uppdrag är att göra ren, närande mat inte bara tillgänglig utan också realistisk för föräldrarnas go go go-värld. Och jag kan se att dessa "bitar" lätt ersätter söta fruktbarer eller till och med kakor som ett senare mellanmål på eftermiddagen. De är dock förvånansvärt rejäla, så jag rekommenderar inte att äta mer än en åt gången.
Och med det tog mitt Daily Harvest-experiment ett slut. Mycket av problemet med att äta hälsosamt är att du måste arbeta för det. Antingen måste du hitta dina egna ingredienser och göra saker själv, hitta ett måltidspaket som har bra ingredienser, och sedan... göra det själv, eller så måste du kväva ner intetsägande, fryst kartong "hälsokost." Jag tyckte att Daily Harvest var lätt, smakfullt och tillfredsställande...även om mina barn nu tittar på varje glasskartong med misstankar om att de inte ska försöka trojanska hästar i avokado eller Dragonfruit.
Få $25 rabatt på din första Daily Harvest box med koden FATHERLY.
