Recept på pastasallad och orzosallad som gör din grillupplevelse bättre

Den här historien producerades i samarbete med Kroger's® Private Selection® och Simple Truth® ingredienser för den perfekta grillen.

Sommaren är här och grillen är varm. Men även de mest pålitliga grillmästare kommer att säga till dig: en BBQ kan bäras av kött och huvudrätter, men det är inget utan bra sidovilt. Och även om potatismos är fantastiskt, är en skål med stärkelsehaltiga kolhydrater inte alltid idealisk för en varm dag på bakgården. Sidosallader, som en gång var det tråkigaste av pot-luck-alternativen, förtjänar ett fräscht nytt utseende för att fullborda ditt cookout-uppslag. Vi har slagit ihop med Simple Truth®att sätta ihop några tillbehör som undviker eftermåltiden med rena, enkla ingredienser och levande smaker. Dessa rätter är alla superenkla, superprisvärda och viktigast av allt: de är läckra.

Tomat och vattenmelon sallad

Ingenting säger sommar som vattenmelon; de smakar semester. Gourmetkocken Brooke Williamson hjälpte oss höja vår favoritfrukt genom att slänga med tomater och mozzarellaost. Resultatet är en raffinerad sallad som får hela familjen att le som om det vore den första dagen på en tredagarshelg. Kolla in Brookes 1-minutersmetod

här. Total tid: 30 MIN Serveringar: 10

Ingredienser:

• 1⁄2 kopp Simple Truth Organic™ olivolja
• 1 msk. balsamvinäger
• 2 behållare (10 oz. varje) Simple Truth™ ekologiska druvtomater 
• 6 koppar vattenmelon i tärningar
• 1⁄2 rödlök
• 1 dl mozzarellabollar
• 1 kopp Simple Truth™ Ekologisk basilika, skär i band
• 1 tsk. salt-
• 1 tsk. peppar

1. I en liten skål, vispa olja och vinäger. Avsätta.
2. I en stor skål, kombinera tomater, vattenmelon, rödlök, mozzarella och basilika.
3. Tillsätt vinägretten och blanda väl. Krydda med salt och peppar. Servera omedelbart, kyl eventuella rester.

Fajita pastasallad

Pastasallad är en stapelvara på picknickbordet, men om du bara dränker pennenudlar i det där vita krämiga materialet, kommer folk att passera det. Krydda upp det med några Tex-Mex-inspirerade snurr för ett mer spännande alternativ. Det här receptet är bra eftersom det är flexibelt. Byt ut kycklingen mot fler bönor eller lägg i lite paprika. Allt är läckert!

Förberedelsetid: 20 MIN Tillagningstid: 30 MIN Total tid: 50 MIN + 1 TIMME MARINERINGSTID Serverar: 8

Ingredienser:

• 1 lb. Simple Truth Organic™ kycklingbröst
• 1⁄2 tsk. salt, plus mer för att krydda kyckling
• Simple Truth Organic™ Al Pastor krydda i mexikansk stil 
• 1 lime, delad
• 2 msk. Simple Truth Organic™ olivolja
• 1 låda (16 oz.) Simple Truth Organic™ Penne Rigate
• 1 påse (12 oz.) Simple Truth Organic™ fryst majs
• 1 burk (15 oz.) Simple Truth Organic™ Pinto Beans
• 1 halvliter körsbärstomater, halverade
• 3 salladslökar, fint hackade
• 1⁄2 kopp Simple Truth Organic™ Vanlig grekisk nonfat yoghurt
• 1 avokado, tärnad, delad
• 1 knippe koriander
• 1⁄4 tsk. kummin

1. Krydda kycklingen med salt och krydda på alla sidor. Placera i en stor väska med dragkedja. Använd en köttklubba eller kavel för att slå kyckling till cirka 1⁄4 tums tjocklek.
2. Pressa ner saften av 1⁄2 lime i påsen. Tillsätt olja. Förslut och massera in vätska i köttet. Marinera i kylen minst 1 timme, eller upp till över natten.
3. Värm grillen till medelhög. Kassera marinaden och grilla kycklingen cirka 6 minuter per sida, säkerställ en säker innertemperatur på 165°F. Skär kycklingen i lagom stora bitar. Avsätta; hålla varm.
4. Förbered pastan under tiden enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och tillsätt omedelbart fryst majs till varm pasta. Lägg tillbaka till pastagrytan. Tillsätt bönor, tomater och lök. Rör om för att kombinera.
5. För att göra dressingen, mixa yoghurt, 1⁄2 avokado, koriander, 1⁄2 tsk salt, spiskummin och saften av återstående 1⁄2 lime i en mixer tills den är helt slät.
6. Värm försiktigt pastablandningen på spisen tills den är varm. Ta av från värmen och överför till en serveringsskål. Lägg till kyckling. Släng med dressing. Toppa med resterande 1⁄2 avokado. Servera, kyl eventuella rester.

Krispig kikärts- och orzosallad

På tal om pastasallad, kocken Brooke visade oss en mer gourmetuppgradering som använder orzo för en fluffigare, rikare ta. Tillsätt lite crunch med rostade garbanzobönor och en krämig Goddess-dressing, och du har en pastasallad som inte tar upp alla dina överblivna behållare. Proffstips: För att undvika klumpar, tvätta, låt rinna av väl och häll i olja innan du lagar mat. Kolla in kockens recept här.

Förberedelsetid: 10 MIN Tillagningstid: 45 MIN Total tid: 55 MIN Portioner: 4

Ingredienser:

• 1 burk (15 oz.) Simple Truth Organic™ Garbanzo Beans, dränerad och sköljd 
• 1 msk. Simple Truth Organic™ olivolja
• 1⁄2 tsk. salt-
• 1⁄4 tsk. rökt paprika
• 1⁄4 tsk. vitlökspulver
• 2 koppar kokt orzo
• 1 behållare (10 oz.) Simple Truth Organic™ druvtomater, halverad 
• 1 gurka, skivad sedan i fjärdedelar
• 1⁄2 kopp Simple Truth Organic™ krämig gudinnadressing

1. Värm ugnen till 375°F.
2. Lägg garbanzobönor på en ren diskhandduk och torka försiktigt. I en liten skål, kombinera bönor, olja, salt, paprika och vitlökspulver; kasta till beläggning.
3. Klä bakplåten med bakplåtspapper. Häll garbanzobönblandningen i ett jämnt lager. Rosta 40–45 minuter, vänd försiktigt var 15:e minut, tills den är knaprig och lätt brynt.
4. Tillsätt orzo i en stor serveringsskål. Toppa med tomater, gurka och bönor. Servera med dressing, kyl eventuella rester.

Keto Glass Sundaes

Okej, med tre sallader på böckerna förtjänar du en godbit. Att slipa vid grillen varma sommardagar kräver glass. Så för vår sista sidoartikel ger vi den bästa BBQn den gardinkall den förtjänar med en ketovänlig efterrätt som utnyttjar kraften i den största smakkombinationen som är känd på denna jord: choklad och jordnötter Smör.

Förberedelsetid: 5 MIN Tillagningstid: 8 MIN Total tid: 13 MIN Serveringar: 2

• 1⁄4 kopp lågkolhydratnötter efter eget val, typ Simple Truth™ valnötsbitar, hasselnötter eller mandel 
• 4 msk. jordnötssmörpulver
• 3 msk. vatten
• 4 skopor Simple Truth™ Keto fransk glass – Coffee Chip eller Chocolate Chip, båda fungerar bra.

1. Sätt stekpanna på medel-låg värme. Rosta nötter, rör om då och då, i 5–8 minuter tills de fått färg och doftar.
2. Rör ner jordnötssmörpulver och vatten för att skapa duggregn.
3. Fördela glassen jämnt mellan två skålar. Ringla över jordnötssmör och strö över nötter. Njut, frys in eventuella rester.

Simple Truth® ger helt naturliga ingredienser för färska måltider som passar alla dieter. Med rena mellanmålshäftklamrar till köttfria alternativ till dina favorithäftvaror sommar, den enkla sanningen: att äta gott behöver inte betyda tråkigt att äta. Så piffa upp din BBQ med ett urval av prisvärda och inspirerande ingredienser från Simple Truth®.