Följande skrevs för Det faderliga forumet, en gemenskap av föräldrar och influencers med insikter om arbete, familj och liv. Om du vill gå med i forumet, skriv till oss på [email protected].
Fram till för 3 månader sedan såg jag snabbköpet som ett ställe att köpa festmaterial: öl, chips, is och kanske salsa. Ingen har någonsin lärt mig att handla mat, än mindre att laga mat. I själva verket, under hela mitt 20-tal, hade omfattningen av min matlagningsförmåga varit avokadotoast till frukost och Kraft Mac & Cheese till middag.
Sedan blev jag pappa till en miss Cleo James. När jag har en nyfödd hemma, spenderar jag mycket mer tid i huset. Tillsammans med de häpnadsväckande kostnaderna för att ha ett barn vet vi alla hur dyrt det kan vara att beställa in, så jag bet till slut och bestämde mig för att det var dags att lära mig att mata mig själv och min familj.
Följ med mig på min resa med några idiotsäkra recept nedan
Saker jag visste att jag inte visste
Jag visste inte hur jag handlade. Jag visste inte hur jag skulle köpa rätt mängd ingredienser – vanligtvis köpte jag för mycket och saker stod oanvända, blev dåliga och jag var tvungen att kasta ut dem. Jag visste inte hur man lagar mat.
Huvudproblemet
Här är det första problemet: Jag hatar verkligen stormarknader. Varje gång jag går till snabbköpet för att handla mat, i sekunden som jag går in genom dörrarna blir jag antingen direkt hungrig och grinig, eller så måste jag plötsligt ta ett stort skit. Jag kommer heller aldrig ihåg att få en vagn vid dörren, så det slutar alltid med att jag fyller mina armar med grejer och ser mig omkring efter en tom vagn att stjäla från en anställd eller shoppare, bara för att bli avskräckt och gå därifrån med ett gäng bananer och lite mjölk.
Livsmedelsbutik 101
Så mitt första råd, planera i förväg: Ta ett mellanmål och använd badrummet innan du går. Mitt andra tips är att bestämma vad du vill innan du går in eftersom ingenting kommer att förlama dig mer än att stå i slutet av gången utan en aning om vad du letar efter. För det tredje, skaffa en korg eller en vagn. Tro mig, du kommer att vara glad att du gjorde det.
Okej, vad köper du?
Jag är verkligen inget proffs, men här är vad jag fann är framgångsrik när det gäller shopping för mig. Uppenbarligen är frysta grönsaker bra eftersom de håller för evigt. Du kastar frysta grönsaker i en kastrull med en liten bit vatten. minimalt och snabbt. Dito för frysta köttbullar, fryst korv, fryst... ja ni förstår.
Känn dig själv
När det gäller matlagning har jag inkluderat några av mina favoritrecept nedan, men mitt stora råd är att vara uppmärksam på hur mycket du äter så att du vet hur mycket du behöver när du går tillbaka till marknadsföra. Hur många portioner är en liten påse frysta grönsaker? Hur många sallader kan du få ut ur den där plastbaljan med förtvättad spenat? Använde du alla avokado du köpte innan några blev dåliga?
Erkänn att du har mycket att lära
Nu när jag har börjat laga mat blir min nästa utmaning att börja tänka på en balanserad kost. Med en familj att försörja är det viktigt att jag bekantar mig med recept för att alla ska vara nöjda. Jag har min egen konstig diet som är typ av vegetarisk men det finns några bra enkla recept på frysta kycklingbröst och fiskrätter som jag skulle vilja prova.
Jag blev verkligen skrämd av tanken på att laga mat till min familj. Det visar sig att det inte är så enormt jobbigt som jag trodde. Låt oss vara verkliga om du inte älskar mat och är en kock, det kanske aldrig blir kul, men det behöver inte vara hemskt.
Grattis
Du läste den här artikeln, du tog första steget. Förutom att du nu hjälper till att mata din familj kommer du inte längre att vara en ohälsosam pappa. Säg adjö till dina poptårtor och pizza.
Recepten
Frukost
Avokadotoast med stekt ägg. Tips: rosta brödet sist eftersom det bara tar en minut eller 2. Börja med 2 ägg i pannan med olivolja. Sedan medan äggen steker, skiva upp din avokado (en liten avokado är perfekt för 2 välprydda rostat bröd), smutsa avokadon med en gaffel på din rostat bröd, om äggen är färdiga, låt dem ligga i pannan med värmen avstängd, tillsätt salt och peppar, lägg på äggen, och du är bra att gå.
Eller om du inte har mycket tid, prova en skål med hälften cheerios och hälften granola, en skivad banan, lite agave, tillsätt mandel-, soja- eller rismjölk och njut. Utsökt!
Lunch
För en superlätt, fräsch sallad, köp den försköljda plastlådan med babyspenat (ett bra fusk eftersom du inte behöver göra något åt det), tillsätt tomater, gurkor och avokado. Det är så enkelt, bara skiva toppingen och tillsätt citron som dressing.
Mellanmål
Ost och kex är ett fantastiskt enkelt men rejäl mellanmål. Eller babymorötter och hummus är alltid lätt och gott.
Middag
Till förrätter har jag varit stor på pasta, grönsaker och sötpotatis. Du kan kasta en sötpotatis i mikrovågsugnen i 12 minuter och de är läckra. De behöver ingenting förutom lite salt och peppar om du vill.
Efterrätt
Jag älskar frukt. Få bananer, päron, äpplen, vad som än är säsong. Om du inte äter dem så snabbt som du trodde, skiva upp dem för att göra en fruktskål och ställ in den i kylen - den kommer att ätas upp! Fungerar till efterrätt lägg till en kula vaniljglass eller yoghurt till frukost.
