Flick Scout Cookie säsong är över oss, och med det kommer kaksmakstrojalisterna. På sociala medier och personligen finns det de som inte kan sluta gnälla om hur Cookie of all Girl Scout Cookies är S'mores, eller Tagalongs, eller Do-si-do's. De mest högljudda och mest högljudda i denna grupp tenderar att vara de som predikar evangeliet om Thin Mints. Men, läsare, jag är här för att berätta att de alla har fel.
Den bästa Girl Scout-kakan är också den minst hyllade: trefoilen. Ja, kakan också känd som mördegskaka och ödmjukt formade till formen av Girl Scouts ikoniska logotyp. Det är en av de äldsta, och det är den perfekta kakan. Det är lite sött. Det smular i munnen. Det riskerar inte att smälta eller att fingrarna blir klibbiga. Trefoil har varit en bästsäljare lika länge som Thin Mint och låt oss vara ärliga: den smakar mycket bättre än den där inaktuella skivan av pepparmynta och choklad. Om jag ville ha en mintkaka, skulle jag bara äta en Oreo efter att ha borstat tänderna.
Mer till saken: I en värld av överdrivna mattrender och ständigt upmanship, finns det något lugnande stabilt med Trefoil. Tänk på vår Instagram-berömda mat: Munkar friterade i baconfett och täckta med glass. Pannkakor fyllda med brownies och droppade i saltad sirap. Varm choklad som är 50 liter.
När kommer vi äntligen acceptera att ingen mängd konstiga livsmedel på andra livsmedel inte alltid betyder att saken är bättre? Jag behöver ingen äggmacka på en kanelbulle! Jag vill bara ha äggmackan ibland! Och för mig är det vad Trefoil representerar. En vanlig äggmacka, med ost, varm sås och salt och peppar som du får på en delikatessbutik, inte någon trendig mathall som även bjuder på croissanter fyllda med klumpkrabba och honungssmör.
I denna tid av smakmaximalism är minimalism en tillgång. Det är därför Trefoil förtjänar hyllning. Det är en ständig tröst i en ständigt föränderlig värld. Det är en kaka som vågar vara enkel och söt utan att vara överdriven, och som är okej med att inte vara den mest älskade eller den mest vokalt gynnade. Trefoil har inte utvecklats mycket och behöver inte. Det behöver inte vara inklämt med choklad eller få några tjusiga duggor eller infunderas med kokos eller en antydan av citron. Trefoil nöjer sig med att vara ett enkelt eftermiddagssnack eller texturellt kraftfull dessert.
Så behåll dina Do Si Dos och Samoas. Fortsätt att drilla om Thin Mints och S'mores. Jag kommer att vara nöjd med min många lådor Trefoil. Cookien behöver inte vara en stjärna i sociala medier eller ens talas om med hög aktning. Det är inte en kaka som kräver sådan vördnad. Allt den behöver är vad den erbjuder: enkelhet.
