BBQ är en djupt amerikansk, och i synnerhet svartamerikansk, tradition. Långsamt tillagat, skuret och grillat kött - föremål för olika tolkningar baserade på regionalitet från Carolinas till Texas till Memphis - har en lång och historisk historia i amerikansk Särskilt söderut och, eftersom maten har blivit kung regionalt, över hela USA.
Men medan vi kanske vet vad varje delstats favorittyp av BBQ är (och det verkar som att Texas kött är kung) de bästa städerna att få BBQ i Amerika är en helt annan bollmatch. Tja, lyckligtvis några smarta människor över kl Gräsmattare har bestämt sig för att sammanställa en lista och karta över de bästa platserna att få BBQ i Amerika.
"Det finns städer som lagar grill, och det finns grillstäder," de skriver.
Rankingen av de bästa städerna att få BBQ beräknades genom ett antal nyckelåtgärder — 14 kännetecken för bra grill. Antalet BBQ-restauranger i allmänhet, och antalet topprankade BBQs, plus antalet rökhus och deras kvalitet var alla en del av rankningen.
Gräsmattare beaktade också antalet NBBQA Excellence Award Winners (National Barbecue Association) och andra utmärkelser som delas ut till team som arbetar på lederna. Man funderade också på hur många grilltävlingar från KCBS (Kansas City Barbecue Society) var värdar i staden - ett intressant mått eftersom det visar hur seriöst staden är med bra grill.
I slutändan rankade varumärket 199 städer från topp till botten, varav de bästa BBQ-städerna. Topp 10 och botten 10 är som följer:
De 10 bästa städerna att få BBQ i Amerika
Några av inkluderingarna på listan över de bästa BBQ-ställena i Amerika är väldigt vettiga. Kansas City, Houston, Memphis, till exempel. Mellanvästern anses ofta vara kungen av BBQ, trots allt. Men andra är lite mer överraskande - som New York City.
- Kansas City, MO
- Chicago, IL
- Houston, TX
- Cincinnati, OH
- Memphis, TN
- Louisville, KY
- St. Louis, MO
- New York, NY
- Minneapolis, MN
- Overland Park, KS
De 10 värsta städerna att få BBQ i Amerika
Börja från det absolut värsta - Aurora, Illinois, och flytta upp till Lakewood, CO, här är tydligen de värsta städerna att få BBQ. Texas folk kommer säkert inte att vara nöjda.
- Aurora, IL
- Akron, OH
- Amarillo, TX
- Columbus, GA
- Anchorage, AK
- Garland, TX
- El Paso, TX
- Rockford, IL
- Vancouver, WA
- Lakewood, CO
Intressant nog fanns det några andra framstående städer som inte rankades bland de 10 bästa men som fortfarande hade några bra egenskaper. Los Angeles har till exempel mest topprankad BBQ restauranger, följt av Honolulu, Hawaii och New York, NY, på andra plats.
Städerna med flest matlagningslag ranking i den översta fjärdedelen av BBQ World Series Open-tävlingar inkluderar Kansas City, St. Louis, Omaha, Overland Park, och sedan Chicago, Olathe och Tulsa som alla ligger på en femte plats. Samtidigt, trots att St. Lous är en av de bästa BBQ-städerna, har den minst BBQ-festivaler, vilket bevisar att de kanske känner att de inte har något att bevisa alls.
Hur som helst är listan kontroversiell för att vara säker, men det är förmodligen därför allt som involverar BBQ är nästan säkert inställd på att starta ett slagsmål. Och hur som helst, grattis till Kansas City,
