สิ่งที่เด็กๆ ทั่วโลกทานเป็นอาหารเช้า

เคยดูชาม Cheerios ยามเช้าของลูกๆ ของคุณ (หรือ Pop Tart ที่ไหม้เกรียมของพวกเขา ซึ่งไม่มีใครตัดสินคุณ) และสงสัยว่าพ่อแม่ทั่วโลกให้อาหารลูกๆ ของพวกเขาเป็นอาหารเช้าไหม กลายเป็นว่า อะไรหลายๆ อย่าง และบางประเทศทำงานได้ดีกว่าประเทศอื่นๆ อย่างแน่นอน นั่นเป็นไปตาม Frances Largeman-Roth, นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้เขียนหนังสือ กินสี. ขณะที่ Largeman-Roth เน้นว่า “จริงๆ แล้วอาหารเช้าทุกอย่างก็ยังดีกว่าไม่ทานอาหารเช้าเลย” ตามเธอ การประเมินอาหารเช้าของเด็กปกติจาก 12 ประเทศ สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: อย่าปล่อยให้ชาวดัตช์ให้บริการ ลูกของคุณ ฮาเกลสแล็ก.

ผู้ชนะ

กัวเตมาลา

ตอติญ่า ถั่วดำ ไข่ ต้นแปลนทิน มะละกอหรือมะม่วง และอะโวคาโด แม้แต่อาหารเช้าก็ดูเหมือนสวรรค์เขตร้อน
Largeman-Roth Says: “ถั่วให้โปรตีนและไฟเบอร์ ไข่ให้โปรตีนมากกว่า และยังมีโคลีนซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมอง อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ และมะม่วงและมะละกอให้เบต้าแคโรทีนและวิตามินซี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอของเด็ก”

ญี่ปุ่น

อาหารเช้าสำหรับเด็กญี่ปุ่น เช่น ไข่เจียวม้วน แซลมอนย่าง ซุปมิโซะ และข้าวต้มโอคายุ เป็นอาหารซื้อกลับบ้านที่ดีที่สุดที่คุณทานเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

Largeman-Roth Says: "อร่อย! อาหารเช้านี้มีโปรตีน โอเมก้า 3 และความชุ่มชื้น ซึ่งฟังดูอิ่มมาก โอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองในเด็ก”

ผู้แพ้
เนเธอร์แลนด์

เด็กชาวดัตช์ดื่มนมเป็นอาหารเช้า พร้อมกับขนมปังทาเนยที่โรยหน้าด้วย “ฮาเกลสแลก” ซึ่งในภาษาดัตช์มีความหมายว่า “a อึเต็มไปด้วยน้ำตาลโรย” คงจะเป็นการเหมารวมที่เกียจคร้านที่จะเรียกสิ่งนี้ว่าอาหารเช้าที่ฟังดูน่าเกรงขามที่สุด เวลา. มันจะเป็นจริงด้วย
Largeman-Roth Says: “นมเป็นตัวเลือกที่ดี แต่ขนมปังค่อนข้างโหดร้าย มันคือคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีทั้งหมดโดยไม่มีเส้นใยหรือโปรตีนใดๆ เพื่อลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งไม่เหมาะที่จะให้เด็กๆ นั่งนิ่งๆ และมีสมาธิ”

คนอื่นล่ะ
ไอซ์แลนด์

เด็กชาวไอซ์แลนด์เริ่มต้นสิ่งต่าง ๆ ตามปกติด้วยโจ๊กข้าวโอ๊ตที่เรียกว่า "hafragrautur" ที่มีน้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เนย และผลไม้ แต่เนื่องจากไม่มีสิ่งใดเป็นเรื่องปกติในดินแดนที่ดวงอาทิตย์ไม่เคยขึ้นเป็นเวลาหลายเดือนต่อปี พวกเขาจึงทำสิ่งต่างๆ ให้เสร็จด้วยน้ำมันตับปลาค็อด
Largeman-Roth Says: “น้ำมันตับปลาจะให้โอเมก้า 3 ที่สำคัญทั้งหมด และในขณะที่โจ๊กมีรสหวาน ธัญพืชที่ให้พลังงานที่ยั่งยืน” ดูเหมือนว่าเธอจะมองข้ามความจริงที่ว่าน้ำมันตับปลาทำจากน้ำมันจากตับ ของปลาค็อด

แอฟริกาใต้

เด็ก ๆ ในเคปทาวน์ (และน่าจะเป็นส่วนที่เหลือของประเทศ) เหมือนชามนึ่งของ "hot pap" ซึ่งเป็นโจ๊กข้าวโพดที่คล้ายกับปลายข้าวที่มีนมและน้ำตาลและชาร้อนหนึ่งถ้วย ไม่มีคำว่าต้องถามอย่างสุภาพหรือไม่ เมื่อพวกเขาต้องการมากกว่านี้.
Largeman-Roth Says: “โจ๊กเป็นแบบโฮลเกรน และน่าจะอิ่มมาก ซึ่งสำคัญสำหรับเด็กเล็ก นมให้แคลเซียมสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูก เราไม่อนุมัติให้เด็กคาเฟอีนในประเทศนี้ แต่เป็นเรื่องธรรมดาในหลายประเทศและขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่ง ของชาก็อาจจะมีคาเฟอีนไม่มาก” สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงคำถามที่ชัดเจน: “พวกทำโทษตนเองแบบไหนให้ลูกของพวกเขา คาเฟอีน?”

อิหร่าน

เด็กชาวอิหร่านกินขนมปังแบนเปอร์เซียที่เรียกว่า "noon sangak" เสิร์ฟพร้อมเนย แยม และชีสสไตล์เฟตา พร้อมด้วยชาเปอร์เซียและคำตำหนิจากอยาตอลเลาะห์ต่อซาตานผู้ยิ่งใหญ่
Largeman-Roth Says: “เที่ยงสังขารเป็นขนมปังโฮลวีต และในขณะที่ชีสเฟต้านั้นมีรสเค็ม แต่มีไขมันค่อนข้างต่ำและให้แคลเซียม”

เวียดนาม

ถ้าคุณชอบเฝอ ซุปที่ทำให้เวียดนามโด่งดัง (และใครไม่ชอบต้ม) ย้ายครอบครัวไปที่ฮานอยเพราะนั่นคือสิ่งที่เด็ก ๆ กินเกือบทุกมื้อ รุ่นอาหารเช้าอาจรวมถึง "ขนมปัง" ของวุ้นเส้น ข้าวเหนียวที่เรียกว่า "xoi" และโจ๊กแบบโจ๊กที่เรียกว่า "cháo"
Largeman-Roth Says: “โพธิ์อร่อยมากและมีโปรตีนมากมาย อาหารที่เหลือค่อนข้างเป็นแป้ง แต่ค่อนข้างสมดุล มีผักไม่มากนัก แต่มีสมุนไพรและเครื่องเทศมากมายซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ”

ประเทศไทย

เช่นเดียวกับเพื่อนบ้านในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เด็กไทยทานซุปเป็นอาหารเช้า “ข้าว” คือน้ำซุปและข้าว มักมีอาหารทะเลและผักผสมอยู่เล็กน้อย พูดสิ่งที่คุณต้องการเกี่ยวกับอาหารทะเลสำหรับมื้อเช้า — ยังเบากว่าผ้าขี้ริ้ว
Largeman-Roth Says: “อิ่มอร่อยและให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากมาย”

บริเตนใหญ่

อาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิมคือไส้กรอก (ไส้กรอก) ถั่วอบ ไข่ และขนมปังปิ้ง เหมาะกับริมฝีปากบนแบบอังกฤษที่แข็งทื่อ พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนให้เหมาะกับริมฝีปากบางๆ
Largeman-Roth Says: “แม้จะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่อาหารเช้านี้กลับขาดวิตามินซีและไฟเบอร์ ฉันอยากเห็นผลไม้บนจานนั้น” น่าเสียดายที่ไม่มีผลไม้ในบริเตนใหญ่

ฝรั่งเศส

ตรงกันข้ามกับที่เพื่อนของคุณบอกคุณ คนฝรั่งเศสไม่สูบบุหรี่สักซองเป็นอาหารเช้า แต่พวกมันไม่ จำเป็นต้องคว้ารางวัลด้านโภชนาการด้วยขนมปังบาแกตต์ เครป และช็อกโกแลตร้อน ทั่วไป.
Largeman-Roth Says: “อาหารเช้านี้ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก แต่ช็อกโกแลตร้อนมีนมและมีแคลเซียมและโปรตีนอยู่บ้าง”

เยอรมนี

หากคุณเคยสงสัยว่าอะไร ออกัสตัส กลูป กินอาหารเช้านอกจากลูกกวาดแล้ว อาจเป็นขนมปังม้วนกับแยม ชีส ไข่ลวก เนื้อเย็น และมะเขือเทศ แต่ส่วนใหญ่เป็นขนม
Largeman-Roth Says: “แม่ของฉันเป็นชาวเยอรมัน ฉันจึงชอบอาหารเช้านี้หลายครั้งเมื่อเราไปเยี่ยมครอบครัว ดูเหมือนหนัก แต่ม้วนมีขนาดเล็กและแข็งและไม่มีแคลอรี่มาก ไข่ ชีส และเนื้อสัตว์ให้โปรตีน ปัญหาหนึ่งคือมีโซเดียมค่อนข้างสูง” อีกประเด็นคือเธอมีอคติอย่างชัดเจน

บราซิล

แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเลิศรส แต่อาหารเช้าสำหรับเด็กสไตล์บราซิลดั้งเดิมก็ยังเป็นกิจวัตรประจำวันอยู่ดี เช่น ซีเรียลแห้งสไตล์คอร์นเฟลกส์และ “บิสนากินยา” ซึ่งเป็นขนมปังหวานที่เสิร์ฟพร้อมครีมชีส
Largeman-Roth Says: “2 รายการนี้รวมกันเป็นวิธีที่ค่อนข้างหวานในการเริ่มต้นวันใหม่ แต่ชีสให้แคลเซียมและโปรตีนอยู่บ้าง” ที่นี่ ชี้ ปรากฏว่า Largeman-Roth ยินดีที่จะแจกถ้วยรางวัลการมีส่วนร่วมสำหรับประเทศใด ๆ ที่เลี้ยงชีสให้กับเด็ก ๆ อาหารเช้า.