เศษอาหาร เป็นปัญหาใหญ่ในอเมริกา และปัญหาส่วนใหญ่ก็คือความสับสนว่าเมื่อใดที่อาหารจริง ๆ ไม่ดี ส่วนหนึ่งต้องขอบคุณฉลาก "ขายโดย" "ใช้ดีที่สุด" และ "ใช้โดย" ที่คลุมเครือบนอาหาร หลายคนคาดการณ์ว่าการกำหนดที่คลุมเครือเหล่านี้ทำให้ผู้คนโยนอาหารโดยไม่จำเป็นเพราะกลัวว่าจะหมดอายุ เพื่อช่วยลดปัญหานี้ 50 บริษัทอาหารและค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุดในโลกรวมถึง Walmart และเนสท์เล่กำลังเปลี่ยนฉลากเป็นเฉพาะคำว่า "ใช้โดย" เพื่อพยายามขจัดความเข้าใจผิดใดๆ ที่อาจเกิดขึ้นสำหรับผู้บริโภค
คณะกรรมการฟอรั่มสินค้าอุปโภคบริโภคซึ่งรวมถึง 50 บริษัท ที่จะเปลี่ยนเป็น "ใช้โดย", โหวตเป็นเอกฉันท์เมื่อวันที่ 20 กันยายน เพื่อลบการกำหนดวันหมดอายุอื่นๆ คณะกรรมการแสดงความตื่นเต้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในแถลงการณ์อย่างเป็นทางการ โดยกล่าวว่า “การกำหนดมาตรฐานฉลากวันที่สำหรับอาหารเป็นเรื่องง่ายและ วิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณอาหารที่บริโภคได้จากครัวเรือน ประหยัดเงิน และลดสิ่งแวดล้อม รอยเท้า."
แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงนี้อาจดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ แต่ผลกระทบอาจมหาศาลเมื่อคุณตระหนักว่าชาวอเมริกันละทิ้งการประมาณการ 40 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่พวกเขาซื้อ
การเปลี่ยนไปใช้ "ใช้โดย" สามารถช่วยให้ครอบครัวชาวอเมริกันเริ่มประหยัดเงินได้ทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ Walmart ตกลงที่จะทำการเปลี่ยนแปลง ร้านลูกโซ่หมดเขตแล้ว 5,000 ร้านค้าและคลับทั่วประเทศ และได้สถาปนาตนเองเป็นหนึ่ง ผู้เล่นหลักในตลาดร้านขายของชำ. ย้อนกลับไปในเดือนพฤษภาคม Andrew Wolf นักวิเคราะห์ของ Loop Capital คาดการณ์ว่าขณะนี้ Walmart มีส่วนแบ่งตลาด "21.5% ในร้านขายของชำแบบดั้งเดิมของสหรัฐฯ อุตสาหกรรม." นี่หมายความว่าเกือบหนึ่งในสี่ของร้านขายของชำทั้งหมดที่ซื้อในอเมริกาตอนนี้มีฉลากที่จะไม่ทำให้ผู้บริโภคทิ้งก่อนเวลาอันควร อาหารของพวกเขา
นอกจากจะทำให้ครอบครัวต้องเสียเงินหลายพันดอลลาร์แล้ว การสูญเสียอาหารยังส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก เนื่องจากขยะอาหารทั่วโลกคาดว่าจะมีส่วนทำให้ แปดเปอร์เซ็นต์ของก๊าซเรือนกระจกประจำปี. ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณซื้อของชำที่ Walmart คุณสามารถเลือกซื้อสินค้าโดยรู้ว่าคุณกำลังทำให้โลกนี้น่าอยู่ขึ้นและช่วยครอบครัวของคุณให้ได้รับการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ในเวลาเดียวกัน
