ทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชมีให้เลือกมากมายกว่าที่เคย ตอนนี้พวกเขากำลังแทรกซึมเมนูอาหารจานด่วน เบอร์เกอร์คิง, เดล ทาโก้ และ ดังกิ้นโดนัท เป็นเพียงโซ่เล็กๆ ที่เริ่มขายดี ทดแทนเนื้อสัตว์, เกินเนื้อ. แต่เคเอฟซีก็กำลังลองทำอะไรที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดไม่เคยลองมาก่อน: Beyond Meat นักเก็ตไก่.
สัปดาห์นี้ KFC ประกาศว่าจะเริ่มทดสอบ "Beyond Fried Chicken" ที่ร้านอาหารแห่งเดียวในเมือง Smyrna รัฐจอร์เจีย ใกล้กับ SunTrust Park ของแอตแลนตา เนื้อสัตว์ชนิดใหม่จะมีให้เลือกเป็นทั้งนักเก็ตและปีกไม่มีกระดูก โดยแต่ละแบบจะมีให้เลือกเป็นอาหารชุด 6 หรือ 12 ชิ้น ปีกราคาชิ้นละ 1 ดอลลาร์ (6 ดอลลาร์สำหรับครึ่งโหลและ 12 ดอลลาร์ต่อโหล) และนักเก็ตราคา 6.49 ดอลลาร์สำหรับหกชิ้นและ 8.49 ดอลลาร์สำหรับ 12 ดอลลาร์ ลูกค้ายังสามารถซื้อนักเก็ตไก่ที่ทำจากพืชได้ในราคา 1.99 เหรียญสหรัฐ
หากไก่ทอดปลอมฟังดูน่าสงสัยสำหรับคุณ คุณไม่ได้อยู่คนเดียวอย่างแน่นอน แต่ Kevin Hochman หัวหน้าเจ้าหน้าที่คอนเซปต์ของ KFC US รับรองกับลูกค้าว่า Beyond Fried Chicken จะยังคง “อร่อยดี” เหมือนกับของดั้งเดิม "ไก่ทอดเคเอฟซีบียอนด์อร่อยมาก ลูกค้าของเราจะพบว่ามันยากที่จะบอกว่าเป็นไก่จากพืช" Hochman กล่าว “ฉันคิดว่าเราทุกคนเคยได้ยิน 'มันรสชาติเหมือนไก่' - ลูกค้าของเราจะต้องทึ่งและพูดว่า 'รสชาติเหมือนไก่ทอดรัฐเคนตักกี้!'”
ร้านอาหารและบริษัทด้านอาหารจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เสนอทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลัก เนื่องจากวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติและมังสวิรัติกลายเป็นกระแสนิยมมากขึ้น ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมทำให้ผู้บริโภคเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ล่าสุด ไฟป่าอเมซอนมีรายงานว่าเกิดจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์
เป็นไก่ทอดเคนตักกี้ แต่ทำด้วย @BeyondMeat. มันสับสน แต่ก็อร่อย ดื่มด่ำกับปาฏิหาริย์ของ Kentucky Fried ในวันพรุ่งนี้ขณะที่พวกเขายังคงอยู่ที่ KFC ในแอตแลนต้า รัฐจอร์เจีย pic.twitter.com/lC5oYM1cmk
— เคเอฟซี (@kfc) 26 สิงหาคม 2019
