ต่อไปนี้เขียนขึ้นเพื่อ The Fatherly Forumชุมชนของผู้ปกครองและผู้มีอิทธิพลที่มีข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงาน ครอบครัว และชีวิต หากคุณต้องการเข้าร่วมฟอรั่ม ส่งข้อความหาเราที่ [email protected].
ลูกสาวของฉันเกิดเมื่อ 6 ปีที่แล้ว ฉันไม่เคยคิดเลยว่าวันหนึ่งเธอจะขายเบียร์สดในงานที่ฉันจัด และฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าจะภูมิใจในตัวเธอมากที่ยอมให้ผู้ชายที่โตแล้วต้องซื้อปลอกหุ้มนีโอพรีนสำหรับกระป๋องเบียร์
“อยากกินโคซี่ไหม” เธอจะถามผู้ชายที่มีหนวดเคราขณะที่พวกเขาเดินผ่านโต๊ะสินค้าในวันที่อากาศแจ่มใสในเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ถ้าพวกเขาไม่หยุด เธอจะดุพวกเขาด้วยคำพูดที่เหมือนสายลม
“คุณกำลังพลาด เบียร์ของคุณจะอุ่นขึ้น คุณรู้ไหม” เธอจะตักเตือนเมื่อพวกเขาเดินจากไป ยิ้มและส่ายหัว
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะบอกว่าลูกสาวของฉันคุ้นเคยกับเบียร์ ลูกชายของฉัน ซึ่งอายุน้อยกว่าเธอ 3 ขวบ จะมอบของเล่นทรงกระบอกทุกอย่างที่เขาถือให้ฉัน และประกาศเสียงดังว่านี่คือเบียร์ของฉัน นี่เป็นเรื่องขบขันเมื่อเป็นแค่ภรรยาและฉัน แต่น้อยกว่าเมื่อญาติหรือ บริษัท ของฉันอยู่เคียงข้างฉัน
พ่อแม่ของฉันดื่มไม่บ่อย ฉันไม่ได้โตมากับพ่อที่ดื่มค็อกเทลหลังเลิกงาน ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงคิดมากเกี่ยวกับความหมายของการดื่มต่อหน้าลูกๆ ในปีที่ผ่านมา เป็นเพราะฉันดื่มเวลา 11.00 น. คนเดียวในครัวและออกไปในบาร์เป็นประจำ ก่อนที่คุณจะกังวลเกี่ยวกับฉัน ฉันจะบอกคุณว่ามันเป็นงาน และตอนนี้คุณเป็นห่วงฉันมาก ฉันจะอธิบายให้ฟังว่างานนี้เกี่ยวข้องกับอะไร
“คุณกำลังพลาด เบียร์ของคุณจะอุ่นขึ้น คุณรู้ไหม” เธอจะตักเตือนเมื่อพวกเขาเดินจากไป
ฉันใช้เวลาในปีที่ผ่านมาเขียนและค้นคว้า คุกกี้ & เบียร์ตำราอาหารที่จะสอนวิธีจับคู่คุกกี้กับเบียร์ ตั้งแต่ฉันทำอาหารเย็นในบ้าน ฉันมักจะทำอาหารกับครอบครัวขณะทดสอบสูตรคุกกี้ บางครั้งนั่นหมายความว่ามื้ออาหารของครอบครัวเป็นคุกกี้
ในโอกาสเหล่านั้น ฉันจะใช้ภรรยาเป็นตัวตรวจสอบอิสระเมื่อฉันมีคุกกี้ใหม่และการแต่งงานเบียร์ที่ฉันพยายามจะแก้ไข เช่น Russian Tea Cakes และ 90 Shilling Ale ของ Odell ลูกๆ ของฉันรู้ว่าการมีส่วนร่วมในการทดลองครั้งยิ่งใหญ่ครั้งนี้จะเป็นเหมือนผู้ทดสอบคุกกี้
ข้าพเจ้ากับภรรยายึดถือหลักเรื่องการดื่มในบ้านของเรา เราเคยเป็นนักดื่มโซดา เราเลิกนิสัยนี้แล้ว แต่การมีโซดาในบ้านของเราทำให้เกิดความแตกต่างที่สำคัญซึ่งมากำหนดเครื่องดื่มทั้งหมดที่โต๊ะอาหารค่ำ โซดาเป็น 'เครื่องดื่มสำหรับพ่อและแม่' หรือ 'เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่' คำนี้ขยายไปถึงกาแฟ ไวน์ และเบียร์ เมื่อเวลาผ่านไป เราเริ่มโปรยคำเช่นคาเฟอีนและแอลกอฮอล์ วันนี้ลูก ๆ ของเราถามก่อนจะจิบแก้วที่ไม่ใช่แก้วของตัวเอง ที่ไหนสักแห่ง Spaulding Smails กำลังยิ้ม
ขณะที่ฉันกังวลเรื่องถังรีไซเคิลที่ดูเหมือนอยู่หน้าสมาคมนักศึกษาวิทยาลัย ฉันไม่ได้คิดถึงตำราอาหารอีกครึ่งหนึ่ง คุกกี้ & เบียร์ กลายเป็นม้าโทรจันสำหรับคุกกี้ในบ้านเรา
อยู่ระหว่างการทำ Russian Tea Cakes ที่ฉันคิดว่าเราอาจมีปัญหาในแคนซัสซิตี้ ลูกสาวของฉันนั่งอยู่ที่โต๊ะในห้องอาหาร กลิ้งเค้กชาอุ่นๆ ด้วยน้ำตาลผง สลับกันวางบนจานและเลียนิ้วของเธอ
ฉันมักจะทำอาหารกับครอบครัวขณะทดสอบสูตรคุกกี้ บางครั้งนั่นหมายความว่ามื้ออาหารของครอบครัวเป็นคุกกี้
“พ่อครับ มื้อเย็นผมทานน้ำตาลไอซิ่งได้ไหม” ถามลูกสาวของฉัน
“ไม่ เราต้องทานอาหารเย็น” ฉันตอบ
"ดี. คุณรู้ว่าคุณพลาดใช่ไหม” เธอตอบ.
และฉันก็ยิ้มและส่ายหัวช้าๆ ก่อนยื่นคุกกี้อีกชิ้นให้เธอ
Jonathan Bender เป็นผู้เขียน คุกกี้และเบียร์ตำราอาหารเล่มใหม่ที่รวบรวมสองสิ่งที่ไม่ควรแยกจากกันตั้งแต่แรก มีสูตรคุกกี้ 40 สูตรจากร้านเบเกอรี่ พ่อครัวขนม และโรงเบียร์ ซึ่งแต่ละสูตรจะได้รับการจับคู่/สไตล์เบียร์ตลอดกาล
