ปริมาณสารกำจัดวัชพืชที่เป็นอันตรายอาจพบได้ในผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตหลายชนิด

จากการวิจัยใหม่จาก a กลุ่มพิทักษ์สิ่งแวดล้อมที่โดดเด่น, พร้อมปลาทอง ริทซ์บิต และฮันนี่สแมค—ข้าวโอ๊ตอาจต้องนั่งเบาะหลังในขณะนั้นเช่นกัน คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) พบว่ามีสารกำจัดวัชพืชที่ได้รับความนิยมในระดับที่ไม่ปลอดภัยที่เรียกว่าไกลโฟเสตในสารบางชนิด กราโนล่า ข้าวโอ๊ต และสแน็คบาร์.

ในขณะที่ผลกระทบที่แท้จริงของไกลโฟเสตต่อมนุษย์ยังคงมีการถกเถียงกัน แต่ก็มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าสารเคมีที่มากเกินไปนั้นไม่ปลอดภัย อย่างไรก็ตาม เป็นสารเคมีที่พบได้ทั่วไปในอาหารส่วนใหญ่ และบ่อยครั้งกว่านั้น ปริมาณที่เรากินเข้าไปเป็นประจำนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

แต่ EWG พบว่า มีไกลโฟเสตในปริมาณเล็กน้อย เช่น ประมาณสามในสี่ของตัวอย่างอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตที่ได้ทำการทดสอบ มีไกลโฟเสตในระดับที่สูงกว่าที่นักวิจัยเชื่อว่าจะเป็น "การปกป้องสุขภาพของเด็ก" NS รายงาน ระบุผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวโอ๊ตยอดนิยมหลายรายการ ที่ถูกกล่าวหาว่ามี Glyphosate รวมถึง Cheerios, Quaker Steel Cut Oats, Back to Nature Classic Granola และอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถหา รายการทั้งหมดที่นี่.

ในขณะที่มอนซานโตและบริษัทอาหารหลายแห่งที่ใช้สารเคมียืนหยัดอยู่เบื้องหลังความเชื่อที่ว่าไม่ก่อให้เกิด มะเร็ง นักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ ได้ระบุว่าไกลโฟเสตมีสารเคมีอื่น ๆ ที่เพียงอย่างเดียวหรือเมื่อผสมกันก็สามารถ สารก่อมะเร็ง ในขณะนี้ องค์การอนามัยโลกยังคงจัดประเภทไกลโฟเสตว่าเป็น “สารก่อมะเร็งในมนุษย์” เท่านั้น แต่การถกเถียงเรื่องสารเคมียังคงดำเนินต่อไป และ EWG อาจทำผิด

“อย่างที่หน่วยงานด้านสุขภาพส่วนใหญ่พูด ส่วนเดียวจะไม่ก่อให้เกิดผลเสีย” Olga Naidenko ที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์อาวุโสของ EWG ด้านสุขภาพเด็กกล่าว CNN. “แต่ลองนึกถึงการกินอาหารยอดนิยม เช่น ข้าวโอ๊ตทุกวันหรือเกือบทุกวัน นั่นคือเมื่อตามการประเมินทางวิทยาศาสตร์ ไกลโฟเสตในปริมาณดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ”

ในทางกลับกัน ชื่อเสียงของ EWG ในฐานะกลุ่มลำเอียงที่พยายามผลักดันวิทยาศาสตร์ที่ไม่ดีในนามของล็อบบี้อาหารออร์แกนิกนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเพิกเฉย

"EWG ได้ประดิษฐ์มาตรฐานความปลอดภัยของตนเองขึ้นเพื่อให้สามารถส่งเสริมอาหารอินทรีย์ได้" Alex Berezow นักวิจัยอาวุโสด้านวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์ของ American Council on Science and Health กล่าว “พวกเขาทำอย่างนี้มาหลายปีแล้ว โดยไม่สนใจวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เพื่อล็อบบี้อุตสาหกรรมเกษตรอินทรีย์”