กินดิบ คุกกี้ แป้งอาจทำให้คุณไม่สบาย—และไม่ใช่แค่เพราะไข่ CDC ออกคำเตือนเมื่อวันจันทร์ที่แล้วโดยเรียกร้องให้ผู้คนหลีกเลี่ยงแป้งและแป้งเค้กเนื่องจากทั้งความเสี่ยงของ เชื้อซัลโมเนลลา จากไข่ดิบและ อี โคไล จากแป้งดิบ
“แป้งมักจะเป็นผลผลิตทางการเกษตรดิบ ซึ่งหมายความว่าไม่ได้รับการรักษาเพื่อฆ่าเชื้อโรคเช่น Escherichia coli (E. โคไล)” CDC อธิบาย ในการแถลงข่าว “เชื้อโรคที่เป็นอันตรายสามารถปนเปื้อนธัญพืชได้ในขณะที่เมล็ดข้าวยังคงอยู่ในทุ่งหรือในขั้นตอนอื่นๆ เมื่อมีการผลิตแป้ง แบคทีเรียจะถูกฆ่าเมื่อปรุงอาหารด้วยแป้ง” หน่วยงานยังเตือนผู้บริโภคว่ามีการเรียกคืนแป้งในปี 2559 เนื่องจาก E. การปนเปื้อนของโคไล ดังนั้นผู้คนควรตรวจสอบแป้งในตู้กับข้าวก่อนใช้
ควรปรุงไข่ให้สุกก่อนบริโภคเช่นกัน เพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อซัลโมเนลลาที่อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ CDC ตั้งข้อสังเกตว่าอาการอาหารเป็นพิษ เช่น มีไข้ ท้องร่วง หรือปวดท้องจะ โดยปกติจะปรากฏภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากสัมผัสกับอาหารที่ปรุงไม่สุกและสามารถอยู่ได้นาน 4 ถึง 7 วัน.
เพื่อความปลอดภัย CDC แนะนำให้ผู้คนปฏิบัติตามคำแนะนำในแพ็คเกจหรือสูตรเสมอเมื่ออบในเทศกาลวันหยุดนี้ถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งแป้งและไข่ปรุงอย่างเหมาะสม และอย่าใช้แป้งดิบหรือแป้งทำสิ่งต่างๆ เช่น มิลค์เชคหรือน้ำแข็ง ครีม. ผู้ปกครองควรระลึกไว้เสมอว่าเด็กสามารถทำสัญญากับ E. โคไลจากการเล่นแป้งดิบหรือใช้ทำงานฝีมือจึงควรล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำภายหลัง
