พบโลหะอันตรายระดับสูงในอาหารเด็ก: สิ่งที่ต้องรู้

การสอบสวนใหม่จาก รายงานผู้บริโภค ได้ค้นพบสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า "ปริมาณโลหะหนักที่เป็นปัญหา" ใน อาหารที่เด็กและทารกรับประทานตามปกติ. ในการสรุปนี้ พวกเขาเก็บตัวอย่างสามตัวอย่าง 50 อาหารบรรจุกล่องประมาณความถี่ที่เด็กอาจกินอาหารเหล่านั้น จากนั้นจึงอ้างอิงข้อค้นพบเหล่านั้นด้วยข้อมูลทางการแพทย์เกี่ยวกับ ระดับที่ปลอดภัยของโลหะหนัก การบริโภค.

ตามที่ เจมส์ ดิกเคอร์สัน, รายงานผู้บริโภค' หัวหน้าเจ้าหน้าที่วิทยาศาสตร์ สองในสามของอาหารที่ทดสอบไม่ได้มีแค่โลหะหนักเท่านั้น แต่มีโลหะหนักจำนวนมาก โลหะเหล่านี้มักจะจบลงในอาหารเนื่องจากมลพิษทางน้ำหรือดิน การใช้ยาฆ่าแมลง การไหลบ่าของสารตะกั่ว น้ำมันเบนซินและเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดมะเร็งและมีผลเสียต่อพัฒนาการที่เป็นอันตรายซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงมากขึ้นต่อเด็กที่อายุต่ำกว่า อายุสี่ขวบ

“สิ่งที่เรากังวลคือถ้าคุณเลี้ยงลูกของคุณ [อาหารที่มีโลหะหนักในระดับสูง] ตลอดอายุขัยของ พัฒนาการของพวกเขาโดยเฉพาะในช่วงแรกเกิดถึงสี่ขวบ แล้วคุณจะมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้น เป็นต้น” นายอำเภอพูดว่า

การตรวจสอบพบว่าผลกระทบจากการกลืนกินโลหะหนักไม่ใช่ในระยะสั้น มันจะไม่ทำให้เด็กป่วยในวันนี้ แต่สามารถสร้างความเสี่ยงได้มากขึ้นในภายหลัง อย่างที่นาย Dickerson อธิบาย “โลหะหนักเหล่านี้ไม่ควรอยู่ในอาหาร”

ผลการศึกษาสรุปว่า 15 จาก 50 ผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบอาจก่อให้เกิด "ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น" แม้ว่าเด็กจะบริโภคเพียงหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวันก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวและมันเทศมีแนวโน้มที่จะมีโลหะหนักในปริมาณที่ไม่ปลอดภัย ที่น่าสนใจคือ อาหารออร์แกนิกและอนินทรีย์มีแนวโน้มเท่าเทียมกันที่จะมีโลหะเหล่านี้ นี่เป็นเรื่องที่น่าอึดอัดใจอีกเล็กน้อยเนื่องจากองค์การอาหารและยายังคงตัดสินว่ามีการปนเปื้อนของโลหะหนักมากเกินไป สำหรับผู้ปกครองที่เกี่ยวข้อง นายอำเภอแนะนำความสมดุล

“ถ้าคุณให้ผลิตภัณฑ์จากข้าวกับพวกเขามาก ให้ผสมข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี แนวคิดคือความสมดุล ไม่เน้นเมล็ดพืชหรืออาหารอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป” เขากล่าว

อ่านรายชื่ออาหารอันตราย 15 ชนิดจาก รายงานผู้บริโภค สอบสวนด้านล่าง