ครั้งต่อไปที่คู่หูออกกำลังกายที่ปราศจากกลูเตนและหลงใหลในอาหารของคุณพยายามบอกคุณว่าการกินปลาทองของลูกคุณจะทำให้ลำไส้ของคุณเสียหายเพราะเขาอ่าน "การศึกษาครั้งใหญ่" เกี่ยวกับเรื่องนี้ ลิงค์นี้ สะดวก เป็นการดำน้ำลึกโดยนักสู้หมายเลขเอซที่ ห้าสามสิบแปด สิ่งที่คุณอ่านในสื่อส่วนใหญ่เกี่ยวกับวิธีที่อาหาร X ทำให้เกิดผลลัพธ์ Y ในขณะที่ตั้งใจดี ควรใช้ถังเกลือ ซึ่งบังเอิญพบว่าเชื่อมโยงกับ WiFi ที่บ้านที่เชื่อถือได้ (อย่างจริงจัง).
เว็บไซต์ดังกล่าวเผยให้เห็นข้อบกพร่องที่ใหญ่ที่สุดด้วยการศึกษาที่ผลักดันหัวข้อข่าวมากมายเกี่ยวกับอาหาร ประการหนึ่ง การศึกษาส่วนใหญ่ใช้การสำรวจหรือมาตรฐาน “แบบสอบถามความถี่อาหาร (FFQ) ซึ่งอิงจากความจำของผู้คน ปัญหาของ FFQs คือ คุณจำได้ไหมว่าคุณใส่แฮมเบอร์เกอร์ที่ศรีราชากี่มิลลิกรัมเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว อย่างแน่นอน. ปัญหาอีกประการหนึ่ง: สื่อดึงความต้องการของสาธารณชนสำหรับคำตอบง่ายๆ โดยเน้นที่การศึกษาเดียวและเน้นประเด็นนั้น ซึ่งมองข้ามปัจจัยต่างๆ เช่น บริบท สัมพันธ์กับ ความเสี่ยงอย่างแท้จริงและแนวคิดที่ว่าการศึกษาต้องการการประยุกต์ใช้เพื่อแสดงสาเหตุ ในการทดลอง FFQ ของพวกเขาเอง FiveThirtyEight ไม่ได้กำหนดแค่สิ่งที่ใหญ่โตที่กล่าวถึงข้างต้นเกี่ยวกับเกลือ — พวกเขายังเชื่อมโยงมะเขือเทศดิบกับศาสนายิว คาเฟอีนกับการเป็นเจ้าของแมว และปลาทอดกับประชาธิปไตย สังกัด
ชอบ สังคมศาสตร์การวิจัยด้านโภชนาการอยู่ในระหว่างดำเนินการ และการศึกษาจำนวนมากนำเสนอข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจซึ่งช่วยเพิ่มความเข้าใจในร่างกายมนุษย์ แต่ครั้งต่อไปที่คุณอ่านว่ามันฝรั่งก่อนตั้งครรภ์ทำให้เกิดโรคเบาหวานได้อย่างไร โปรดจำสิ่งที่เป็นพื้นฐานที่สุดที่ไม่สามารถโจมตีได้ คำแนะนำในประวัติศาสตร์การกินของต่างๆ: ลดน้ำตาล ทานผลไม้และผักสด และดื่มกาแฟ มากมายและ กาแฟมากมาย.
[สูง/ที]: ห้าสิบแปด
