วันนี้คุณคิดว่าเบียร์คราฟต์อยู่บนชั้นวางที่ร้านขายเหล้าในท้องถิ่น (ซูเปอร์มาร์เก็ต, แพ็กกี้, ร้านค้าของรัฐ, คุณมีอะไรบ้าง) แต่ก็ไม่เคยเป็นแบบนั้น กาลครั้งหนึ่งอเมริกาคิดว่าเบียร์ "น้ำแข็ง" เป็นความคิดที่ดี จากนั้นคนอย่างแซม คาลาจิโอเนจึงตัดสินใจเพิ่มความภาคภูมิใจและความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยให้กับความพยายามในการผสมฮ็อพ น้ำ ข้าวบาร์เลย์ และยีสต์เข้าด้วยกัน วันนี้ Dogfish Head ของ Calagione ถือเป็นหนึ่งในเจ้าพ่อ - หรืออาจเป็นปู่ย่าตายายที่คลั่งไคล้ - ของการผลิตเบียร์สมัยใหม่
ผู้ชายที่เลี้ยงผู้ชายคนนั้นไม่ใช่นักต้มเบียร์หรือลูกหลานของตระกูลเซนต์หลุยส์ จริงๆ แล้วเขาเป็นศัลยแพทย์ช่องปาก แต่เขายังคงเป็นแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่สำหรับลูกชายของเขา “เขาเป็นผู้ผลิตไวน์ที่บ้าน” กาลาจิโอเนกล่าว “ฉันต้องดูเขาในห้องใต้ดินกับเพื่อนๆ ของเขาทำไวน์ และช่วยด้วยจิตใต้สำนึกที่ช่วย ให้ฉันมั่นใจว่าฉันจะทำเบียร์ได้” นั่นคือพ่อกับแม่แมรี่ที่ช่วยค้ำประกันเงินกู้ที่แซมต้องการเพื่อเริ่มต้นธุรกิจใน 1995.
แน่นอน ความรักในเบียร์ของเขาเริ่มต้นขึ้นก่อนที่เขาจะร่างแผนธุรกิจ “ความทรงจำที่ยอดเยี่ยมที่สุดบางอย่างของฉันคือการดื่มเบียร์กับพ่อบนเรือของเขา” กาลาจิโอเนกล่าว ทั้งหมดอยู่บนเรือ SS Male Bonding
บนชื่อ
“ฉันไปเยี่ยมครอบครัวที่รัฐเมน และไปวิ่งจ็อกกิ้งกับพ่อ เขาถามว่า 'หลักสูตรภาษาอังกฤษของคุณเป็นอย่างไรบ้างแซมมี่' ฉันทำความสะอาดโดยบอกเขาว่าฉันกำลังผลิตเบียร์ที่บ้านในอพาร์ตเมนต์ของฉัน ทำงานในบาร์เบียร์ และเริ่มเขียนแผนธุรกิจแล้ว จำไว้เสมอว่า พ่อกับแม่ของฉันจ่ายทุก ๆ ร้อยละของการศึกษาของฉัน สี่ปีในวิชาเอกภาษาอังกฤษ หลักสูตรบัณฑิตศึกษาที่โคลัมเบีย เขาเงียบไปประมาณ 10 วินาที และฉันก็แบบ 'Oh f–k, oh f–k, oh f–k’ ประโยคแรกที่ออกจากปากของเขาคือ 'คุณคงรู้จักแซมมี่ หัวปลาดุกคงจะเป็น เป็นชื่อที่ดีสำหรับโรงเบียร์' ในประโยคเดียว ฉันได้รับการยืนยันว่าเขาเจ๋งกับฉันที่ทำสิ่งนี้ 180 ในเส้นทางอาชีพของฉัน และชื่อของฉัน บริษัท. ค่อนข้างเย็น”
วิธีที่พ่อทำให้เขาสนใจ
“ตอนฉันเรียนมัธยม เขาเคยเรียกฉันว่าไซด์เวย์ เพราะเขาเห็นแต่ฉันเท่านั้น ด้านข้างเพราะฉันมักจะวิ่งออกจากประตูหรือวิ่งหนีจากเขาเมื่อเขาพยายามบอกฉัน บางสิ่งบางอย่าง. แต่เราจะทำทริปครอบครัวที่ยาวนานเหล่านี้ และฉันและเขาจะมีรถคันหนึ่งเสมอ โดยที่สุนัขลาบราดอร์ รีทรีฟเวอร์ตัวใหญ่ตัวโตกำลังงีบหลับอยู่ที่เบาะหลัง แม่ของฉันและพี่สาวอีก 2 คนอยู่อีกคัน ฉันเป็นผู้ชมที่เป็นเชลย ฉันต้องฟังเขา เพราะด้วยความเร็ว 70 ไมล์ต่อชั่วโมง ฉันไม่สามารถลงจากรถได้”
เกี่ยวกับการใช้กลอุบายเดียวกันกับลูกของเขา
“เมื่อสองปีที่แล้ว ฉันพา Boston Whaler ตัวเล็ก 19 ฟุตจาก Dogfish Head, Delaware ขึ้นไปที่ Dogfish Head, Maine กับลูกชายวัย 15 ปีของฉัน มันยอดเยี่ยมและเป็นการผจญภัย แต่มันก็เป็นวิธีที่ลูกชายวัยรุ่นของฉันไม่สามารถหนีจากฉันได้เป็นเวลา 8 วันเช่นกัน นั่นเป็นกลยุทธ์ที่ฉันเรียนรู้จากพ่อของฉัน”
ว่าด้วยการเคารพกรรมกร
“ตอนเป็นเด็ก ฉันจำได้ว่าประทับใจมากที่เขาทำงานหาเลี้ยงชีพ ทำให้พวกเขามีสุขภาพดี ฉันยังจำได้ว่าเขานำของแปลกๆ กลับบ้าน เช่น รองเท้าทำงาน ไม้ฮอกกี้ เสื้อแจ็คเก็ตกันหนาว เราอาศัยอยู่ในชนบททางตะวันตกของแมสซาชูเซตส์ และบางครั้งชาวนาและคนงานปกสีฟ้าไม่สามารถจ่ายงานที่ต้องทำด้วยปากเปล่าได้ พ่อมักจะค้าขายแทนเงินสด เขาแสดงให้ฉันเห็นว่าการทำงานที่ดีไม่ได้เกี่ยวกับการทำเงินเสมอไป คุณมีโอกาสที่จะช่วยเหลือผู้คนและทำให้ผู้คนรู้สึกดีขึ้น”
เรื่อง การปลูกเมล็ดพันธุ์ผู้ประกอบการ
“ตอนมัธยม พ่อจะใส่บทความจาก Wall Street Journalล.หรือ Forbes ใต้จมูกของฉัน เรื่องราวเกี่ยวกับนักกีฬาฮอกกี้มืออาชีพที่ก่อตั้งบริษัทหลังจากเล่นฮอกกี้ — อะไรทำนองนั้น เขาสนใจดนตรีหรือกีฬาหรืออะไรก็ตามของฉัน และแสดงให้ฉันเห็นว่าธุรกิจไม่เท่ากับความชั่วร้าย คุณสามารถทำสิ่งดีๆ กับธุรกิจได้”
เกี่ยวกับรสชาติของพ่อในเบียร์
“พ่อเป็นผู้ผลิตไวน์ที่บ้าน แต่เป็นนักดื่มเบียร์ด้วย มูสเฮด สมอไอน้ำ และโมลสัน ในแง่ของการหาเบียร์ดีๆ เขาเป็นผู้ชายที่มาก่อนเวลาของเขา”
เกี่ยวกับการคำนวณความเสี่ยง
“เขาสอนให้ฉันเสี่ยง แต่ไม่ถึงขนาดที่คุณเดิมพันฟาร์มด้วยความเสี่ยงที่คุณรับ เตรียมพร้อมที่จะสอบเทียบความเสี่ยงว่าคุณอยู่ในเส้นทางชีวิตของคุณอย่างไร เราอาจเสี่ยงทางการเงินมากขึ้นเมื่อมีแค่ฉันกับมารายห์ภรรยาและเพื่อนร่วมงานอีก 10 คน และเรายังไม่มีลูก เราเพิ่งเริ่มต้นธุรกิจ เมื่อเราโตขึ้น เขาถามว่า 'กำลังเตรียมของบางอย่างไว้ให้ลูกๆ ของคุณ' ดังนั้น ทั้งคู่ก็ให้กำลังใจเรา โดยรู้ว่าตามคำจำกัดความแล้ว ผู้ประกอบการจำเป็นต้องรับความเสี่ยง แต่รู้ว่าครอบครัวของคุณต้องการอะไรเช่นกัน”
ในการแสดงความกตัญญูกตเวที
“เมื่อฉันนึกถึงความเสี่ยงที่พ่อแม่ของฉันตอบแทนเมื่อเรายังเป็นบริษัทเล็กๆ ฉันเกือบจะรู้สึกเหมือนเป็นหนี้พวกเขามากกว่าที่จ่ายคืนให้พวกเขา แต่พวกเขามักจะพูดว่าฉันจ่ายเงินคืนให้พวกเขามากกว่าเงินด้วยการทำสิ่งที่ Mariah และฉันทำสำเร็จด้วย Dogfish Head สำเร็จ”
เกี่ยวกับอิทธิพลของ Grandkids
“ลูกๆ ของฉันเรียกเขาว่าป๊า เมื่อลูกๆ ของฉันก้าวเข้าสู่ช่วงวัยรุ่น เขาจะแบ่งปันบทเรียนชีวิตกับพวกเขาอย่างรวดเร็ว บ่อยครั้งเกี่ยวกับธุรกิจและตลาด เมื่อเร็ว ๆ นี้เขาได้ย่างพวกเขาด้วยความคิดของเขาเกี่ยวกับการเลือกตั้งประธานาธิบดีที่จะเกิดขึ้น พวกเขาเริ่มเรียกเขาว่า 'ปาปากันดา'”
