รายงานของรัฐสภาพบสารหนูและโลหะเป็นพิษอื่นๆ ในอาหารเด็ก

รายงานของรัฐสภาเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 4 กุมภาพันธ์ เปิดเผยว่าผู้ผลิตอาหารเด็กรายใหญ่สี่รายขายได้ อาหารเด็กที่มีโลหะหนักเป็นพิษในระดับสูง ได้แก่ สารหนู ตะกั่ว แคดเมียม และปรอท แก่ผู้บริโภค NS ระดับที่พบในอาหารเด็กเหล่านี้ พบในระดับที่สูงกว่าที่อนุญาตในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ขายให้กับผู้บริโภคเช่นน้ำดื่มบรรจุขวด

รายงาน เปิดเผยอีกครั้ง รัฐบาลกลางควบคุมการผลิตอาหารทารกได้น้อยเพียงใด ซึ่งเป็นปัญหาที่ทราบกันมานานแล้วซึ่งมีเพียงรายงานเท่านั้นที่เน้นย้ำ ปริมาณโลหะที่เป็นพิษในอาหารเด็กที่มีรายละเอียดในรายงานแสดงให้เห็นว่าอาหารสำหรับทารกมีสารพิษหลายร้อยส่วนในพันล้าน โลหะ ซึ่งในกรณีส่วนใหญ่ ปริมาณสูงสุดของโลหะที่เป็นพิษ ซึ่งค่อนข้างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ควรอยู่ในส่วนเดียวต่อพันล้าน ไม่ใช่ หลายร้อย.

รายงานปี 2019 พบว่ามีโลหะที่เป็นพิษในอาหารเด็กส่วนใหญ่ที่ดึงออกมาจากชั้นวาง เช่นเดียวกับใน 95 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งนำไปสู่การสอบสวนของรัฐสภา สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่มีข้อบังคับในการตรวจสอบอาหารสำหรับทารกเพื่อหาโลหะที่เป็นพิษ และแบรนด์ต้องดำเนินการเอง ซึ่งทำให้สถานการณ์เป็นอันตรายอย่างยิ่ง โดยพื้นฐานแล้ว นั่นหมายความว่าไม่มีแบรนด์ที่ปลอดภัย — ไม่เว้นแม้แต่แบรนด์ออร์แกนิค.

แบรนด์ใดบ้างที่ได้รับรายงานว่ามีโลหะเป็นพิษในระดับสูง?

— เกอร์เบอร์ 

— บริษัทโภชนาการบีช-นัท 

— Nurture, Inc (ซึ่งขายผลิตภัณฑ์ Happy Baby)

— Hain's Celestial Group, Inc, (ซึ่งขายอาหารเด็กออร์แกนิกที่ดีที่สุดในโลก)

แบรนด์อื่นปลอดภัยกว่าหรือไม่?

ในระยะสั้นไม่มี ในขณะที่บริษัทอาหารเด็กสี่แห่งข้างต้นได้ให้ความร่วมมือในการสืบสวน และพบว่าอาหารของพวกเขามีโลหะที่เป็นพิษในระดับที่ไม่ปลอดภัย รวมทั้งสารหนู แคดเมียม และตะกั่ว — อีกสามบริษัท Walmart, Sprout Organic Foods และ Campbell Soup Company ปฏิเสธที่จะให้ความร่วมมือกับการสอบสวนเลย ทำให้เกิดความกังวลว่าระดับของโลหะที่เป็นพิษในอาหารเหล่านี้จะสูงกว่าระดับของ คู่แข่ง

— Walmart (ซึ่งขาย Parents’ Choice และ Parent’s Choice Organic)

— อาหารออร์แกนิกงอก 

— บริษัท แคมป์เบลล์ซุป 

ทำไมอาหารเด็กถึงมีโลหะเป็นพิษในระดับสูง?

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่า ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น โลหะที่เป็นพิษเหล่านี้เป็นวัสดุธรรมชาติและวัสดุที่ผิดธรรมชาติที่พบในดินซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะไม่มีทางหลีกเลี่ยงได้อย่างเต็มที่ ไม่มีข้อจำกัดของรัฐบาลกลางสำหรับสารหนูในอาหารส่วนใหญ่ ในทางกลับกัน องค์การอาหารและยาจะออกคำแนะนำเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมเกี่ยวกับข้อจำกัดในอาหารบางชนิด เช่น ซีเรียลข้าวสำหรับทารกและน้ำแอปเปิ้ลซึ่งเคยเป็นผู้กระทำความผิดมาก่อน คำแนะนำไม่สามารถบังคับใช้ได้ตามกฎหมาย

อาหารที่มีแนวโน้มว่าจะมีสารหนูในระดับสูงสุดโดยทั่วไปคือข้าว (สีน้ำตาลแย่กว่าอย่างอื่น แต่นี่คือการแช่และล้างข้าวให้สะอาด) ผลิตภัณฑ์จากข้าว อาหารทะเล และเห็ดทุกประเภท การปรากฏตัวของโลหะที่เป็นพิษเหล่านี้สามารถทำให้รุนแรงขึ้นได้ด้วยการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและมลภาวะ - เนื่องจากโลหะถูกใช้เป็นยาฆ่าแมลงเป็นเวลานาน การตรวจสอบการปรากฏตัวของพวกมันในอาหารสำหรับทารกมีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะอาจเป็นอันตรายต่อพัฒนาการของทารก

โลหะเป็นพิษทำอะไรกับร่างกายของคุณ?

การสัมผัสโลหะที่เป็นพิษเหล่านี้เป็นเวลานาน ก่อนอื่นอาจเป็นอันตรายต่อการพัฒนาสมองของทารก นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาเรื่องปุ่มลัดสำหรับผู้ปกครอง การได้รับสารหนูซ้ำๆ ซึ่งเป็นโลหะหนักชนิดหนึ่งที่พบในอาหาร อาจทำให้เกิดมะเร็งผิวหนังได้ในระยะยาว ในระยะสั้น ผิวหนังสามารถแตกออกเป็นแผลและพัฒนาเป็นหย่อมๆ ของผิวหนังที่ฝ่าเท้า พวกเขา 

คุณทำอะไรได้บ้าง?

ประการแรก: ปัญหาโลหะที่เป็นพิษในอาหารเด็กเป็นปัญหาทั่วทั้งอุตสาหกรรมที่เป็นปัญหามาระยะหนึ่งแล้ว และกฎระเบียบของรัฐบาลยังคงหละหลวม ดังนั้น การให้ตัวแทนรู้ว่าในฐานะผู้ปกครองและผู้มีสิทธิเลือกตั้ง คุณต้องการให้มีการกำกับดูแลโลหะที่เป็นพิษมากขึ้นเป็นขั้นตอนสำคัญในการรับรายงานเพิ่มเติมที่เปิดเผยโลหะในอาหารทุกประเภท

ประการที่สอง คุณสามารถจำกัดโลหะที่เป็นพิษอนินทรีย์และอินทรีย์ได้ สำหรับทารก นี่อาจหมายถึงการพยายามหาแหล่งและทำอาหารให้ลูกกินเอง (เห็นได้ชัดว่าผู้ปกครองหลายคนไม่สามารถเข้าถึงวิธีแก้ปัญหานี้ จึงต้องมีการกำกับดูแลของรัฐบาลก่อน) เมื่อคุณซื้ออาหารและขนมสำหรับทารก ให้อ้างถึง l ที่มีประโยชน์นี้จากรายงานผู้บริโภค ของอาหารทารกทั่วไปที่พวกเขาได้ทดสอบอย่างอิสระ โดยทั่วไปแล้ว เมื่อพูดถึงสารหนู หนึ่งในผู้กระทำผิดที่ใหญ่ที่สุดคือข้าว ดังนั้นให้เปลี่ยนไปใช้ข้าวขาวเพราะข้าวกล้องมีสารหนูมากกว่า และแช่และล้างข้าวก่อนหุงข้าว สำหรับปรอทนั้นเกี่ยวกับอาหารทะเล รายการนี้จากอย. ให้ภาพรวมกว้างๆ ของปรอทในสายพันธุ์ต่างๆ ปลาทูน่าเป็นตัวการสำคัญ ดังนั้นควรเปลี่ยนไปใช้ปลาแซลมอนเมื่อทำได้และมองหาปลาทูน่าที่มีสารปรอทต่ำ (ทดสอบโดยแบรนด์หรือแยกจากกัน) ในที่ที่ทำได้