เมื่อคุณนึกถึงเชฟชาวอิตาลี คุณอาจนึกถึงคนอ้วนที่ราดซอสแดงและร้องเพลงโอเปร่า Massimo Bottura ไม่ใช่อย่างนั้น อดีตหัวหน้าพ่อครัว Osteria Francescana โหวตร้านอาหารชั้นนำของโลก (ปัจจุบันเป็นอันดับสองในร้านอาหารโลก รายการจัดอันดับ) ผอมเหมือนลวด คมเหมือนมีด และคุณน่าจะได้ยินเขาพุ่งเข้าหา Charlie Parker มากกว่า ปาโวรัตติ. อันที่จริงเขารัก The Bird มาก เขาจึงตั้งชื่อลูกชายของเขาว่า Charlie
บน The Fatherly Podcastบอตทูราพูดถึงความสมดุลระหว่างความทะเยอทะยานในอาชีพและความเข้มข้นส่วนตัวกับความต้องการของลูกสาวและชาร์ลีซึ่งเกิดมาพร้อมกับ โรคทางพันธุกรรมที่หายาก ที่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องและสร้างสรรค์ Bottura ไม่มีอะไรถ้าไม่ใช่นักคิดและเขาก็ทุ่มเทให้กับวิธีการทางปัญญาของเขาในการทำอาหารและ พิจารณาความต้องการของลูก ๆ ของเขาจากมุมมองของอิตาลีอย่างชัดเจน (ลูกสาวของเขาพยายามที่จะรักษา เขาจริงใจ)
ขอบคุณที่รับชมซีซันแรกของ The Fatherly Podcastและอย่าลืมติดตามซีซัน 2 เมื่อเปิดตัวในต้นปี 2018 ทาง iHeartRadio หรือที่ใดก็ตามที่คุณฟังพอดแคสต์
