คุณคือสิ่งที่คุณกิน และในฐานะ เรื่องตลกพ่อคลาสสิก ไป, คุณดูเหมือนจะกินถั่วเยอะ — also hamburgers — ก่อนที่คุณจะรู้สึกโกรธ ปรากฏว่าความเชื่อมโยงระหว่าง การเลือกอาหาร และอารมณ์แทบจะหักล้างกันไม่ได้ ในขณะที่ ตัง ไม่ได้ทำให้คนรู้สึกเหนื่อยและ วิ่งน้ำตาล เป็นตำนานมากกว่าความจริง การวิจัยหลายทศวรรษแสดงให้เห็นว่าอาหารเปลี่ยนอารมณ์และอารมณ์เปลี่ยนการเลือกรับประทานอาหาร
Yคุณมีแนวโน้มที่จะเลิกกินขนมเมื่อคุณรู้สึกเศร้า เช่น ทานอาหารว่างเพื่อสุขภาพในวันที่มืดมนน้อยลง ไวน์แดงจะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายมากขึ้น แต่ยังทำให้คุณสนุกน้อยลงเมื่ออยู่ด้วย (ลองใช้ไวน์ขาวแทน) อาหารจานด่วนช่วยเพิ่มความทุกข์ทางจิตของคุณในขณะที่ยึดติดกับผลไม้และพาสต้าที่เสิร์ฟเล็กน้อยดูเหมือนจะช่วยได้ คิดว่าอาหารเป็นยาที่เปลี่ยนอารมณ์ซึ่งคุณกำลังรับประทานอย่างขาดความรับผิดชอบและในปริมาณที่น้อยมาก นั่นเป็นพฤติกรรมที่คุณอาจต้องการเปลี่ยน
อาหารส่งผลต่อสุขภาพจิตอย่างไร
แม้ว่าการศึกษาหลายชิ้นได้ตรวจสอบว่าการเลือกรับประทานอาหารส่งผลต่อสุขภาพจิตอย่างไร แต่สิ่งที่ท้าทายที่สุดคือ การศึกษาปี 2017 ที่เชื่อมโยงนิสัยการกินที่เฉพาะเจาะจงเข้ากับความทุกข์ทางจิตใจ อันดับแรก นักวิจัยถามผู้เข้าร่วมแต่ละคนว่าพวกเขากินอาหารบางประเภทบ่อยแค่ไหน จากนั้นพวกเขาก็วัดระดับความทุกข์ใจด้วยการถาม
ที่น่าสนใจคือ ผลกระทบจะแตกต่างกันไปตามกลุ่มอายุ คนหนุ่มสาวที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 29 ปีได้รับอิทธิพลจากเนื้อสัตว์และอาหารจานด่วนมากที่สุด สุขภาพ) ในขณะที่ผู้ใหญ่ที่อายุเกิน 30 ปีได้รับอิทธิพลจากกาแฟมากที่สุด (การบริโภคต่ำทำให้พวกเขาไม่มีความสุขมากกว่าสูง ปริมาณ)
เลือกพิษของคุณ: แอลกอฮอล์ส่งผลต่ออารมณ์อย่างไร
หลังจากที่คุณปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อให้มีสุขภาพจิตที่ดี บางทีคุณอาจจะอยากดื่มเครื่องดื่มแรงๆ เลือกอย่างชาญฉลาด หนึ่งการศึกษาล่าสุด ใน วารสารการแพทย์อังกฤษ สัมภาษณ์นักดื่มเพื่อเข้าสังคม 30,000 คน และพบว่าแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ ทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกและเชิงลบที่แตกต่างกัน สุราเข้มข้นทำให้ผู้ที่ดื่มสุราอย่างมีความรับผิดชอบแต่เพิ่มความก้าวร้าว สีแดงทำให้คุณรู้สึกเซ็กซี่แต่ก็เศร้า ผ้าขาวทำให้คุณมั่นใจแต่ไม่มั่นใจ ดื่มเบียร์ถ้าคุณต้องการผ่อนคลายผลที่ได้แนะนำ แต่รู้ว่าคุณเสี่ยงที่จะทำใจให้สบายมากจนคุณผล็อยหลับไปบนโซฟา
คนมีความสุขไม่กินช็อกโกแลต
เช่นเดียวกับที่อาหารมีอิทธิพลต่ออารมณ์ การศึกษาแนะนำว่าอารมณ์ของเรามีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารของเรา มีอาหารบางอย่างที่เราเลือกเมื่อเรารู้สึกมีความสุขที่เราไม่เคยเลือกเมื่อเรารู้สึกเศร้า และในทางกลับกัน ตัวอย่างหนึ่งที่โดดเด่นของปรากฏการณ์นี้ ปรากฏในการศึกษาวิจัย พ.ศ. 2550ซึ่งตรวจสอบพฤติกรรมการกินช็อกโกแลตกับการกินลูกเกดของคนที่มีความสุข เศร้า และเป็นกลาง คนที่มีความสุขปรากฎว่ากินลูกเกดมาก และตามหลักฐานที่บอกเล่ามา คนเศร้าก็ตีช็อกโกแลตอย่างหนัก
