การเริ่มต้นของเทศกาลวันหยุดเป็นหน้าที่ของเรา — วันขอบคุณพระเจ้าอยู่ใกล้แค่เอื้อม ขึ้นอยู่กับว่าคุณหลงใหลในไก่งวงแค่ไหน — และไม่ว่าคุณจะเป็นคนขับรถของมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าหรือไม่ — ระดับความเครียดของคุณอาจถึงขีดสุดแล้วในตอนนี้ ถ้าคุณเคย การวางแผนสำหรับการเฉลิมฉลอง เป็นเวลาหลายสัปดาห์ คุณอาจจะสบายดี แต่สำหรับใครก็ตามที่เตรียมสัมผัสนาทีสุดท้ายเหล่านั้นไว้ด้วยกัน หรือยังไม่ได้สั่งจองล่วงหน้าหรือรับนก เตรียมพร้อมที่จะใช้เงินเป็นจำนวนมากกับไก่งวงของคุณ ราคาตุรกีพุ่งขึ้นสู่ระดับที่แพงที่สุดนับตั้งแต่ปี 2548 และมีเหตุผลประการหนึ่งที่ต้องตำหนิ นั่นคือ อุปสงค์และสต็อกที่จำกัด
ตาม รอยเตอร์เนื่องจากการระบาดใหญ่ เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่งวงจึงผลิตไก่งวงน้อยลงในปีนี้ “เกษตรกรระมัดระวังในการผลิต” สื่อสิ่งพิมพ์รายงาน “การหาวันหยุดระบาดครั้งที่สองอาจทำให้อุปสงค์ลดลง” เนื่องจากมีนกน้อยที่จะซื้อ ราคาของนกเหล่านั้นได้เพิ่มขึ้นอย่างมากทำให้นกมีราคาแพงที่สุดสำหรับผู้บริโภคตั้งแต่ปี 2548 (เมื่อต้นทุนเริ่มถูกบันทึกจริงๆ ทุกปี)
“ปีนี้ผลิตไก่งวงน้อยลง ดังนั้นราคาเนื้อไก่งวงจึงพุ่งสูงขึ้น” รอยเตอร์ เขียนว่า "ในช่วงเวลา [เมื่อ] ผู้บริโภคกำลังต่อสู้กับอัตราเงินเฟ้อที่เพิ่มสูงขึ้นโดยที่ห่วงโซ่อุปทานทั่วโลกสะดุดเข้าสู่เทศกาลช้อปปิ้งวันหยุด"
เกษตรกรในตุรกีพยายามคาดการณ์ความต้องการในแต่ละฤดูกาล และพวกเขาต้องตัดสินใจเมื่อประมาณหนึ่งปีก่อน ด้วยการคาดการณ์ว่าการระบาดใหญ่จะยังคงเป็นปัญหาอยู่ เกษตรกรจึงไม่สามารถผลิตได้มากเท่าที่ปกติ เพิ่มในการคำนวณนั้นค่อนข้างไม่เกี่ยวข้อง แต่ในท้ายที่สุดราคาถั่วเหลืองและธัญพืชที่กินโดยนกพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเกี่ยวข้องกันซึ่งหมายถึงราคาที่สูงขึ้นสำหรับผู้บริโภค
เกษตรกรยังคงต้องการเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้า อย่างไรก็ตาม หลายคนเลือกใช้นกขนาดเล็ก นกแช่แข็ง หรือเฉพาะหน้าอกเพื่อเป็นการประหยัดต้นทุน
“สต๊อกไก่ไก่งวงแช่แข็ง นกเพศเมียที่ปกติมีขนาดเล็กกว่า และอกไก่งวงลดลงเป็นประวัติการณ์ในปีนี้” รอยเตอร์ กล่าว กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ ได้บันทึกราคาไก่งวงต่อปอนด์มาตั้งแต่ปี 2548 และในปีนี้ ไก่งวงเฉลี่ยอยู่ที่ 1.44 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ตุรกีเป็นประเทศที่แพงที่สุดนับตั้งแต่ปี 2548 เป็นต้นมา
ไม่ใช่แค่ไก่งวงที่จะมีราคาแพงกว่าในช่วงเทศกาลวันหยุดปีนี้ เนื่องจาก ปัญหาห่วงโซ่อุปทาน จากการระบาดใหญ่ พ่อค้าของชำและผู้ผลิตกล่าวว่าปีนี้จะมีการเปิดชั้นวางสินค้าแบบเปล่าเปล่าสำหรับอาหารหลักบางรายการในช่วงเทศกาล ซึ่งรวมถึงชิปอบปรุงแต่งรส เช่น บัตเตอร์สก็อตช์และเนยถั่ว แต่ถ้าคุณชอบทำฟัดจ์พายมากกว่า ก็โชคดีที่ช็อกโกแลตชิปส์นั้นแข็งแรง ของอื่นๆ เช่น แป้งพาย น้ำเกรวี่ ซอสแครนเบอร์รี่ และครีมชีส ที่อาจหาได้ยากในช่วงวันหยุดนี้ วางแผนล่วงหน้าและคุณควรจะดี - แต่อย่าตกใจไปหากมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าของคุณมีราคาแพงกว่ามาก กว่าปีที่แล้ว (บันทึกเรื่องวันขอบคุณพระเจ้าราคาถูก)
