ที่สัญญาณแรกของอาการเจ็บคอหรือน้ำมูกไหล ไม่ใช่เรื่องแปลกที่พ่อแม่จะเอื้อมมือไปหา Emergen-C หรือดื่มน้ำส้มสักแก้ว คนจมน้ำตายในวิตามินซีเมื่อมันมาถึงความหนาวเย็นและ ฤดูไข้หวัดใหญ่โดยหวังว่าจะสามารถป้องกันความหนาวเย็น ไข้หวัด และโควิด หรืออย่างน้อยก็ป้องกันไม่ให้ความเจ็บป่วยของพวกเขาเลวร้ายเกินไปหากพวกเขาติดเชื้อ แต่ความเชื่อมโยงระหว่างวิตามินซีกับการเจ็บป่วยนี้เป็นเรื่องเล่าของภรรยาสูงอายุเพียงใด และมีพื้นฐานมาจากวิทยาศาสตร์มากน้อยเพียงใด ปรากฎว่ามันเป็นอดีตมากกว่าอย่างหลัง แต่วิตามินซีไม่ได้ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเมื่อคุณป่วย
วิตามินซีช่วยเรื่องหวัดได้หรือไม่?
ในปี 1970 Linus Paulingผู้ได้รับรางวัลโนเบลสองเท่าและแชมป์วิตามินซีที่ประกาศตัวเอง ส่งเสริมปริมาณวิตามินเมกะโดส เขาแนะนำส้มวันละ 12 ถึง 24 ผลเพื่อป้องกันโรคหวัดและโรคเรื้อรังบางอย่าง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ ในแง่หนึ่ง เขาพูดถูก: วิทยาศาสตร์สนับสนุนการบริโภควิตามินซีทุกวัน เพราะร่างกายไม่สามารถเก็บสะสมวิตามินซีได้ง่าย เนื่องจากเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ แต่วิตามินซีในปริมาณมากไม่สามารถป้องกันโรคได้
ไม่มีการศึกษาใดที่สรุปได้ว่าวิตามินซีมีประโยชน์ในการป้องกันการเจ็บป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคไข้หวัด มันมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริม
ไม่ได้หมายความว่าวิตามินซีจะไม่มีประโยชน์ในฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่ หนึ่ง ศึกษาซึ่งรวมถึงนักเรียน 463 คนที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 32 ปี ได้ศึกษาผลของปริมาณวิตามินซีในปริมาณมากในการป้องกันและบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ นักเรียนในกลุ่มควบคุมที่มีอาการได้รับยาแก้ปวดและยาลดน้ำมูกและกลุ่มทดลอง ที่ป่วยได้รับการรักษาด้วยวิตามินซีขนาด 1,000 มิลลิกรัมรายชั่วโมงในหกชั่วโมงแรก จากนั้นวันละ 3 ครั้ง หลังจากนั้น แม้ว่าวิตามินซีไม่ได้ป้องกันผู้เข้าร่วมจากการป่วย แต่ผู้ที่ทานอาหารเสริมก่อนและหลังการป่วยรายงานว่าอาการไข้หวัดและหวัดลดลง 85%
หนึ่ง ศึกษาพบว่าการเสริมขนาดยา 1,000 ถึง 2,000 มิลลิกรัมต่อวันสามารถลดระยะเวลาการเป็นหวัดได้ 18% ในเด็ก อื่น ศึกษา แสดงขนาดยาเพิ่มเติม 6,000 ถึง 8,000 มก. สามารถลดระยะเวลาการเป็นหวัดในผู้ใหญ่ได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นๆ ไม่พบผลลัพธ์แบบเดียวกัน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงไม่สามารถแน่ใจได้ว่า คนที่ทานวิตามินซีเป็นประจำจะมีอาการหวัดสั้นลง ที่ชัดเจนคือการทานวิตามินซีเสริมไม่ลดความเสี่ยง ของการเป็นไข้หวัด
วิตามินซีช่วยเรื่องโควิดได้จริงหรือ?
วิตามินซี ไม่ป้องกันหรือรักษา โควิด. การทดลองทางคลินิกกำลังสำรวจว่าวิตามินซีร่วมกับการรักษาอื่นๆ สามารถช่วยผู้ป่วย COVID ได้หรือไม่ แต่ไม่การศึกษา พบว่ามีประโยชน์อย่างมากในการรักษาโควิด อย่างไรก็ตาม การมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงสามารถป้องกัน COVID ได้ดี และการรับประทานวิตามินซีทุกวันจะช่วยในเรื่องนี้ แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะได้รับวิตามินซีเพียงพอก็ตาม
คุณควรทานวิตามินซีมากแค่ไหนต่อวันเมื่อป่วย?
คณะกรรมการอาหารและโภชนาการแนะนำให้ผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไปบริโภควิตามินซีอย่างน้อย 90 มิลลิกรัมต่อวัน และผู้หญิงควรได้รับอย่างน้อย 75 มิลลิกรัม คนส่วนใหญ่ได้รับมากกว่านั้นจริงๆ
แต่ต้องระวังเรื่องการได้รับวิตามินซีมากเกินไป ปริมาณสูงสุดที่ยอมรับได้คือ 2,000 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และ 400 ถึง 1800 มก. สำหรับเด็กอายุ 1-18 ปี เกินจำนวนนี้อาจทำให้เกิดความทุกข์ทางเดินอาหารและท้องเสีย
หากคุณกำลังพยายามที่จะได้รับวิตามินซีมากขึ้นในอาหารของคุณ ส้มไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดของคุณ แม้ว่าจะเป็นแหล่งที่ดี แต่พริกหยวกก็ดีที่สุด พริกหยวกแดงดิบสับหนึ่งถ้วยมีวิตามินซี 200 ถึง 300 มก. มากกว่าน้ำส้มคั้นหนึ่งถ้วยประมาณ 100 มก. แหล่งวิตามินซีที่ดีอื่นๆ ได้แก่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว กีวี สตรอเบอร์รี่ มะละกอ สับปะรด และแคนตาลูป
วิตามินซีเมื่อป่วย: บรรทัดล่าง
แม้ว่าจะไม่มีข้อพิสูจน์ที่แน่ชัดว่าการรับประทานวิตามินซีสามารถป้องกันการเจ็บป่วยได้ แต่ก็อาจทำให้อาการของโรคไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ลดลงได้ การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลจะช่วยให้ได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมและควบคู่ไปกับ ออกกำลังกาย,จะทำงานได้ดีขึ้นของ ภูมิคุ้มกันดีขึ้น มากกว่าการเน้นให้วิตามินซีสูงในช่วงหน้าหนาวและไข้หวัดใหญ่
