5 สูตรแคมป์ปิ้งสำหรับทั้งครอบครัว

ไม่ว่าคุณจะต้มฮอทดอกบนเตาย่างแบบอยู่กับที่ในสวนสาธารณะของรัฐ หรือวางผักที่ทาน้ำมันไว้บนถ่านที่จุดไฟ การกินในป่าก็ยากที่จะเอาชนะได้ บางสิ่งเกี่ยวกับประสบการณ์ — ความรู้สึกดั้งเดิมของการทำอาหารบนเปลวไฟ หรือเพียงแค่ความสงบที่มาพร้อมกับการอยู่ในที่เปลี่ยว — ทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้น

มาพูดกันตามตรง การทำอาหารในแคมป์ต้องใช้ความอดทน อุปกรณ์มีจำกัด คุณต้องเตรียมตัวอีกมาก และคุณไม่สามารถทำพิซซ่าแบบไร้รอยต่อได้หากอาหารเย็นจบลงเกรียม แต่โดยสัตย์จริง เดิมพันที่สูงขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก และเมื่อคุณเล็บมัน? มันเป็นความรู้สึกที่ดี

หากคุณต้องการยกระดับเกมทำอาหารนอกบ้าน เราขอให้เชฟหลายคนบอกอาหารจานโปรดของพวกเขาที่จะทำที่แคมป์ ตั้งแต่ซี่โครงรสเปรี้ยว ส้อมจิ้ม และซัลซ่าย่างไฟ ไปจนถึงเนื้อเสียบไม้รสเผ็ดและพายพายพีช ต่อไปนี้คือคำแนะนำสำหรับมื้ออาหารสุดพิเศษในป่า

ตอนนี้ ก่อนที่เราจะเริ่มต้น...

แต่ละสูตรด้านล่างสามารถทำบนเตาย่างแก๊ส เตาถ่าน หรือตะแกรงแบบพับได้วางบนกองไฟ ไม่ต้องใช้เวลาในการทำอาหารเกิน 30 นาทีที่แคมป์ของคุณ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ต้องใช้การเตรียมที่บ้านหลายระดับ เช่น การหมัก การหั่น การผสมเครื่องเทศ การบรรจุด้วยความเย็น เพื่อประโยชน์ของประสิทธิภาพ (ยิ่งทำก่อนออกเดินทาง ยิ่งต้องทำน้อยถึงจะได้ไปกินข้าว ที่แคมป์ของคุณ) แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย (ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณเมื่อน้ำดองมีเวลาที่จะทำ สิ่ง).

สำหรับเครื่องมือที่เกี่ยวข้อง สูตรอาหารแต่ละอย่างด้านล่างนี้ค่อนข้างจะพูดได้ เกี่ยวกับอุปกรณ์แคมป์ปิ้ง (อีกครั้ง การเตรียมที่บ้านจะช่วยได้) อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องนำสิ่งต่อไปนี้มาพร้อมกับอุปกรณ์อื่นๆ ของคุณ

• กระทะเหล็กหล่อ
• เตาย่างแคมป์ไฟแบบพับได้ (หากคุณกำลังปรุงอาหารด้วยเปลวไฟ)
• แหนบ.
• ถุงมือบาร์บีคิวทนความร้อน
• เขียงหรือพื้นผิวเตรียมอื่นๆ
• มีดที่ดี
• แปรงทุบตี
• สแตนเลสสองสามตัวหรือชามอื่นๆ ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร
• จาน ถ้วย และช้อนส้อมที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้

ตกลงไปที่สูตร...

1. อาหารจานหลัก: ซี่โครงภูเขา Sous Vide ของแบรด ลีโอน

Brad Leone ไม่ใช่แฟนตัวยงของ s'mores หากคุณเป็นหนึ่งในล้านที่ได้ชม “มันยังมีชีวิตอยู่กับแบรด” โด่งดังจากการออกเสียงภาษานิวเจอร์ซีย์ สูตรหมักดอง และความตลกขบขันของทุกคน เรื่องนี้ค่อนข้างน่าประหลาดใจ แคมป์ไฟสุดคลาสสิค รู้สึก เหมือนของแบรด ลีโอน แต่ไม่เป็นไร ไม่ใช่สไตล์ของเขาจริงๆ

“ฉันชอบโปรไฟล์รสชาติ แต่ฉันไม่ชอบมัน” เขากล่าว

เด็กชายสองคนของ Leone อายุ 4 และ 6 ขวบรัก s'mores และเขาจะไม่ทำลายประสบการณ์ในวัยเด็กนั้นเมื่อพวกเขาอยู่ใกล้แคมป์ไฟ “ฉันจะทำทั้งหมด — ปิ้งแครกเกอร์เกรแฮมเล็กน้อย รับมาร์ชเมลโล่ที่ปิ้งแล้วสีทอง อุ่นช็อกโกแลต และอีกมากมาย” เขากล่าว “แต่ฉันไม่สนุกเหมือนที่คนอื่นทำ”

ยุติธรรมพอ อย่างไรก็ตาม Leone ชอบที่จะอยู่กลางแจ้ง เขาเติบโตขึ้นมาท่ามกลางธรรมชาติและเป็นชาวประมง นักพายเรือ นักล่า และนักหาอาหารตัวยง ตำราอาหารของเขา บันทึกภาคสนามสำหรับการผจญภัยด้านอาหาร: สูตรอาหารและเรื่องราวจากป่าสู่มหาสมุทรเป็นการกลั่นของสิ่งนั้น เป็นคู่มือที่เน้นตามฤดูกาล - หนังสือท่องเที่ยวบางส่วน หนังสือสอนทำอาหาร - มีศูนย์กลางอยู่ที่ปีแห่งการผจญภัยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พ่อของ Leone ซึ่งเป็นนักล่าและชาวประมงตัวยง ได้ส่งต่อความชื่นชมในกิจกรรมกลางแจ้งให้เขา และตอนนี้เขาก็สนุกกับการส่งความสุขแบบเดียวกันนี้ไปให้ลูกชายของเขา พวกเขามักจะไปตั้งแคมป์ เดินป่า และตกปลา ("พวกเขายังเด็กเกินไปสำหรับเรื่องร้ายแรง" เขากล่าว "แต่เราสนุกมาก")

แน่นอนว่ามื้ออาหารเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์ หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมของ Leone ในการเตรียมตัวสำหรับการเดินทางกลางแจ้งกับเพื่อนและครอบครัวคือซี่โครงเหล่านี้ พวกเขาปรุงซูวีดไว้ล่วงหน้า - นั่นคือปิดผนึกสูญญากาศด้วยน้ำดองและปรุงในอ่างน้ำควบคุมอุณหภูมิต่ำและช้า จากนั้น สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ซี่โครงที่ปรุงสุกเต็มที่ปิดผนึกไว้ในตู้เย็นแล้วโยนลงบนตะแกรงเมื่อถึงเวลาอาหารค่ำ “ซูวีเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารสำหรับรับประทานขณะเดินป่า” ลีโอนเขียนใน บันทึกภาคสนาม. “คุณทำงานหนักล่วงหน้าที่บ้าน ในที่ที่ชีวิตเรียบง่าย และปิดท้ายซี่โครงที่ปรุงสุกอย่างดีบนกองไฟในป่า”

สูตรด้านล่างคัดลอกมาโดยได้รับอนุญาตจาก บันทึกภาคสนามสำหรับการผจญภัยด้านอาหาร โดยแบรดลีโอน ลิขสิทธิ์ © 2021 โดย Brad Leone

วัตถุดิบ

• ซี่โครงหมู 1 ชั้น แบบไหนก็ได้ ผ่าครึ่ง
• ซอสถั่วดำหมัก ¼ ถ้วย
• น้ำมันงา ¼ ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ที่รัก
• กระเทียม 3 กลีบ ขูด
• 1 ต้นหอมหั่นฝอย
• 1 เฟรสโนชิลีบด
• 2 ช้อนชา พริกไทยป่น*
• 1 ช้อนชา ขิงสดขูด

ทิศทาง

โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงสูญญากาศแล้วปิดฝาสูญญากาศ เปิดเตา sous vide เพื่อให้อ่างน้ำของคุณอยู่ที่ 165 องศา F. วางถุงในน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ซี่โครงจะสุกพอดีและพร้อมที่จะย่างบนตะแกรง

เมื่อซี่โครงสุกในถุง vac พวกเขาสามารถอยู่ในตู้เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ เมื่อพร้อมที่จะกินซี่โครง นำออกจากถุงแล้ววางบนตะแกรงร้อนหรือไฟจนร้อนและไหม้เกรียม ประมาณ 15 นาที เก็บซอสจากถุงซึ่งจะดีและอ้วนและหวาน แปรงให้ทั่วซี่โครงขณะอุ่นและย่าง

*พริกไทยดำป่นและพริกไทยดำเท่าๆ กัน

2. เครื่องเคียง: ซอสมะเขือเทศ Tomatillo Salsa ที่ไหม้เกรียมของ Felipe Donnelly

เมื่อเฟลิเป้ ดอนเนลลี หุ้นส่วนและหัวหน้าพ่อครัวของร้านอาหาร ดิสโก้ทาโก้, โคโลเนีย แวร์เด, และ โคโมโดเข้าป่า เขาถามตัวเองว่าเราควรถามตัวเองว่า ฉันสามารถทำอะไรได้มากที่สุดโดยมีจำนวนน้อยที่สุด? คำตอบทำให้เขานึกถึงความเรียบง่าย “เมนูง่าย ๆ การเตรียมง่าย ๆ อาหารง่าย ๆ ที่มีรสชาติมากมาย” เขากล่าว ซัลซ่านี้เป็นศูนย์รวมของสิ่งนั้น ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยแต่ให้ผลตอบแทนสูง วางมะเขือเทศและหัวหอมทั้งลูกไว้ข้างกองไฟจนนุ่มและไหม้เกรียม (คุณสามารถย่างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน) จากนั้นสับ โรยด้วยมะนาว และโรยด้วยผักชี “ผลลัพธ์ที่ได้คือด้านที่อร่อยสุด ๆ ที่เข้าได้กับทุกสิ่ง” เขากล่าว และเสริมว่าเมนูนี้เหมาะกับฮ็อทด็อกเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 5 ลูก (ขนาดกลาง)
• 1 หัวหอมสีเหลือง
• น้ำมะนาวสองลูก
• ผักชี 1 พวง
• พริก Serrano (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง

วางหัวหอม (ติดหนัง) และมะเขือเทศที่ติดไฟในหลุมหรือเตาย่างไว้ข้างๆ กองไฟ

ปรุง tomatillos (และ serranos หากคุณใช้) หมุนด้วยแหนบเป็นประจำเพื่อให้ได้ถ่านที่ดี พวกเขาจะพร้อมในเวลาประมาณห้านาทีขึ้นอยู่กับความร้อน เมื่อเริ่มพุพองก็ถึงเวลาดึงออก

ปล่อยให้หัวหอมสุกประมาณ 20-25 นาที หมุนทุก ๆ แปดนาที ผิวหนังจะไหม้เกรียมอย่างสมบูรณ์ นำหัวหอมออกจากกองไฟแล้วใส่มีดลงไป หากใบมีดตัดตรงโดยไม่มีแรงต้าน แสดงว่าพร้อมแล้ว ผลที่ได้ควรเป็นหอมคาราเมลอ่อนๆ

สับหัวหอมและมะเขือเทศลงในชาม เพิ่มน้ำมะนาวและผักชีและเพลิดเพลิน

3. อาหารจานหลัก: เนื้อวัว & ข้าวโพด Anticucho ของเชฟ Richard Sandoval กับซอส Aji Amarillo

เนื้อติดไม้ทำขึ้นสำหรับกลางแจ้ง หุงได้เร็ว ให้อภัย และมาพร้อมอุปกรณ์ในตัว Anticucho เป็นเคบับริมถนนยอดนิยมของชาวเปรูที่ต่อเชฟ Richard Sandovalทำให้เป็นอาหารมื้อเย็นที่ตั้งแคมป์ที่ยอดเยี่ยม ภัตตาคารชื่อดังผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารแพน-ลาติน โทโร่ ในเดนเวอร์หมักเนื้อสันนอกในส่วนผสมรสหวานเผ็ดแบบดั้งเดิมที่มีสีแดง ají panca (คุณสามารถย่อย ancho บดได้ ชิลี ถ้าคุณหามันไม่เจอ) ก่อนที่จะร้อยด้วยไม้เสียบชิ้นข้าวโพดบนซังแล้วย่างด้วยไฟ “เข้มข้นและเผ็ด นี่ไม่ใช่น้ำดองธรรมดาของคุณ” แซนโดวัลกล่าว “และคุณจะดีใจที่คุณทำมัน”

หมักเนื้อไว้ก่อน — และเตรียมซัลซ่าถ้าคุณจะทำ — และใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อที่คุณจะได้ทำทั้งหมด ที่ตั้งแคมป์เป็นเกลียวเสียบไม้และย่าง (Sandoval กล่าวว่าตะแกรงย่างโลหะราคาไม่แพงทำงานได้ดีที่สุดสำหรับการถือเนื้อและ ข้าวโพด). หากคุณกำลังทำอาหารเหนือแคมป์ไฟโดยใช้ตะแกรงย่าง Sandoval บอกว่าจะปล่อยให้เสียบไม้ทำอาหารประมาณ สามถึงห้านาที จากนั้นพลิกกลับโดยใช้ที่คีบหรือถุงมือ แล้วปรุงต่ออีกสามถึงห้า นาที. “เพื่อทดสอบว่าเนื้อสุกแล้วหรือยัง ให้ดึงไม้เสียบชิ้นหนึ่งออกแล้วผ่าออกเล็กน้อย” เขากล่าว “ถ้ายังไม่พร้อม ก็เลื่อนกลับเข้าที่เสียบไม้แล้วปรุงจนสุก”

วัตถุดิบ

สำหรับหมักและเนื้อ:

• น้ำพริกอาจิปังก้า 1/2 ถ้วย
• น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูกลั่นขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ศรีราชา
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1/2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
• 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• 1/2 ช้อนชา พริกไทย
• 2 ปอนด์ เนื้อสันนอก (ตัดไขมันส่วนเกินหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 1/2 นิ้ว)

สำหรับ Aji Amarillo Salsa:

• พริกหยวกสีเหลืองขนาดกลาง 1 อัน (หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว)
• 1 ช้อนชา น้ำมันคาโนล่า
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. aji amarillo หรือ aji panca paste
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสดเกลือโคเชอร์

อื่น:

• ข้าวโพด 3 ฝัก (ปอกเปลือกแล้วหั่นตามขวางเป็น 4 ชิ้นต่ออัน)
• ตะแกรงย่างโลหะยาว 4 ชิ้น

ทิศทาง

ทำน้ำดอง: บด aji panca, น้ำมัน, ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู, ศรีราชา, กระเทียม, ออริกาโน, ยี่หร่า, เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น โอนน้ำดองไปยังถุงพลาสติกซิปด้านบนขนาด 1 แกลลอน ใส่เนื้อ. ปิดปากถุงและแช่เย็น โดยพลิกถุงเป็นครั้งคราวเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง (และสูงสุด 16 ชั่วโมง)

ทำซัลซ่าอาจิ: วางชั้นวางไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นไว้ที่ 350 ° F. โยนพริกไทยเหลืองกับน้ำมันบนแผ่นอบที่มีขอบ นำเข้าอบ คนเป็นครั้งคราวจนชิ้นพริกไทยอ่อนมาก แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล ประมาณ 25 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท บดพริกเหลือง มายองเนส ซอสอาจิอามาริลโล และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น ปรุงรสซัลซ่าเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือ (ซัลซ่าสามารถคลุมและแช่เย็นได้นานถึงสามวัน)

เตรียมเตาย่างกลางแจ้งสำหรับปรุงอาหารโดยตรงโดยใช้ความร้อนสูง สำหรับเตาย่างถ่าน ปล่อยให้ถ่านเผาไหม้จนถูกปกคลุมด้วยขี้เถ้าสีขาว และคุณสามารถยกมือขึ้นเหนือถ่านได้ประมาณ 1 นิ้วเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวินาที สำหรับเตาย่างแก๊ส ให้อุ่นด้วยความร้อนสูงและปรับความร้อนเป็น 550 ° F. (ดูคำแนะนำด้านบนสำหรับการทำอาหารแคมป์ไฟ)

นำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วสะบัดส่วนเกินออก ร้อยเนื้อสี่ชิ้นและข้าวโพดสามชิ้นลงบนไม้เสียบแต่ละอัน (เสียบข้าวโพดแต่ละชิ้นผ่านตรงกลางเหมือนตาวัว) แปรงตะแกรงย่างให้สะอาด ปรุงเสียบไม้ พลิกมันครั้งหรือสองครั้งจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล แปดถึง 10 นาทีสำหรับอาหารหายากปานกลาง

4. ของหวาน: Sautéed Peach and Berry “Cobbler” ของเชฟ Ryan Schmidtberger

สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Ryan Schmidtberger หัวหน้าพ่อครัวและหุ้นส่วนของ แฮนค็อก เซนต์บิสโตรสไตล์อเมริกันในย่าน West Village ของนครนิวยอร์ก ในช่วงฤดูร้อน ชมิดท์เบอร์เกอร์พาครอบครัวไปตั้งแคมป์ในตอนเหนือของมลรัฐนิวยอร์ค เพื่อให้ลูกๆ ในเมืองของเขาได้สัมผัสกับบรรยากาศกลางแจ้ง “มันเปิดโอกาสให้พวกเขาได้เห็นดวงดาว พลิกก้อนหิน และพบเจ้าระเบียบและแมลงที่พวกเขาไม่เคยเห็นในเมืองนี้” เขากล่าว “การเดินทางครั้งสุดท้ายของเรา เรามีไก่งวงป่าสามตัวปรากฏขึ้นทุกเช้าที่ลานห้องโดยสารของเรา เด็กผู้หญิงชอบที่จะเห็นพวกเขาและตั้งชื่อพวกเขา”

เมื่ออยู่ที่แคมป์ Schmidtberger มักจะทำสิ่งต่าง ๆ ให้อยู่ในระดับต่ำ (“เรามักจะทำโปรตีนและผักฤดูร้อน” เขากล่าว) แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าน่าเบื่อ เพราะของหวานง่ายๆ อย่างผลไม้หวานและวิปครีมเขย่าจะพิสูจน์ให้เห็น ง่ายต่อการเตรียม (เฉพาะครีมที่ต้องแช่เย็น และส่วนผสมน้ำตาลเท่านั้นที่จำเป็นจริงๆ มาประกอบกันก่อนออกเดินทาง) มารวมกันอย่างรวดเร็วและสามารถทำบนตะแกรงหรือใน แคมป์ไฟ มีรสชาติที่เหลือเชื่อ ทั้งหวาน มีควัน และกรุบกรอบ และมีโบนัสให้เด็กๆ ได้ทำหน้าที่เขย่าครีมในโถบด ในขณะที่อย่างอื่นมารวมกัน

วัตถุดิบ

• ลูกพีชสุก 4 ลูก หั่นเป็นชิ้น
• บลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 1/2 ช้อนชา ผงขิง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• มูสลี่หรือกราโนล่าที่ชอบ 1 ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วยตวง เก็บไว้ในโถเมสันขนาดไพน์ ใส่น้ำแข็งหรือตู้เย็น

ทิศทาง

ผสมน้ำตาล อบเชย ขิง และเกลือลงในถุงขนาดบรรจุขนม นำลูกพีชออกจากหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งนิ้ว ใส่ในถุงซิปล็อคช่องแช่แข็งแล้วเอาอากาศส่วนเกินออกเพื่อลดการเกิดออกซิเดชัน ตวงเฮฟวี่ครีม 1 ถ้วยตวงลงในโถเมสันขนาดไพน์ที่รั่วซึม

วางกระทะเหล็กหล่อบนเตาย่างร้อนหรือบนถ่านไฟโดยตรงประมาณ 10-15 นาที

เริ่มเขย่าขวดครีมหนัก (นี่เป็นหนึ่งในภารกิจที่คุณสามารถส่งไปรอบๆ กองไฟเพื่อให้ทุกคนช่วยกัน เขย่าจนได้วิปครีม)

ใส่น้ำตาลผสมลงในกระทะร้อนอย่างระมัดระวัง น้ำตาลจะเริ่มเป็นคาราเมลอย่างรวดเร็ว

เมื่อน้ำตาลเริ่มกลายเป็นของเหลว ให้ใส่ลูกพีชลงไปอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าเคลื่อนไปมามากเกินไปในตอนแรก เนื่องจากคาราเมลจะเริ่มปรุงอย่างรวดเร็ว ลูกพีชจะปล่อยของเหลวออกมามากซึ่งจะช่วยปรุงอาหารได้

ผัดหลังจากผ่านไปสองสามนาทีแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบลูกพีชอย่างสม่ำเสมอ

ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งนาที ระวังอย่าทุบให้แตก

นำผลไม้ออกจากกระทะ โรยหน้าด้วย Museli หรือ granola แล้วเสิร์ฟในถ้วยกระดาษหรือแก้วกาแฟ

เสิร์ฟพร้อมวิปครีมสด

5. ค็อกเทล: โคโลราโดแคมป์ไฟ

มาร์ชเมลโล่ปิ้งที่ปิ้งแล้วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ s'mores เข้ากันได้ดีกับค็อกเทลข้างกองไฟ อันนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากจินซึ่งสร้างสรรค์โดยทีมงานของ การกลั่นเบี่ยงเบน ในโคโลราโดใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งถ่าน Cindi Wiley เจ้าของร่วมของ Deviation กล่าวว่า "เราฝันถึงค็อกเทลนี้ในช่วงโควิดเมื่อกิจกรรมกลางแจ้งเป็นหนึ่งในสถานที่แห่งเดียวที่ "เปิดกว้าง" ผสมเครื่องดื่มล่วงหน้า เทลงในแก้ว และเติมมาร์ชเมลโลว์ที่เพิ่งไหม้เกรียมเมื่อคุณกำลังผ่อนคลายข้างกองไฟ และเด็กๆ กำลังเพลิดเพลินกับ s’mores

วัตถุดิบ

• 2 ออนซ์ Deviation Barrel-Aged Spice Trade Gin (หรือเหล้ายินที่คุณชอบ ควรหมักแบบบาร์เรล)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ .5 ออนซ์
• ช็อคโกแลตขม 5 หยด
• มาชเมลโล่ปิ้งสดใหม่

ทิศทาง

รวมส่วนผสมทั้งหมดบนน้ำแข็ง ผัดด้วยช้อนจนเย็น เสิร์ฟบนน้ำแข็งในแก้วหิน เครื่องดื่มยอดนิยมกับมาร์ชเมลโล่ปิ้ง