ในรายการผลลัพธ์ด้านสุขภาพเชิงบวกที่เกี่ยวข้องกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - จาก สุขภาพกระดูก ถึง สุขภาพหัวใจ ถึง สุขภาพจิต — การทบทวนหลักฐานล่าสุดจากออสเตรเลียได้เพิ่มเหตุผลที่เป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งในการลดเนื้อแดงหรือเพิ่มน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในสลัด: ปรับปรุงการเจริญพันธุ์
ล่าสุด ศึกษาตีพิมพ์ในวารสาร สารอาหารโดยพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารต้านการอักเสบเช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน — ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากพืชและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปสูงหรืออาหารที่เติมน้ำตาล — ให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่ากับการตั้งครรภ์และเทคโนโลยีการเจริญพันธุ์เทียม
“ไม่ใช่อาหารเฉพาะ แต่เป็นรูปแบบการบริโภคอาหารทั้งหมด” ผู้เขียนการศึกษากล่าว Evangeline Mantzioris, Ph.D., นักวิจัยด้านการศึกษาและผู้อำนวยการโครงการด้านโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งมหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลีย “รูปแบบการบริโภคอาหารที่มีสัตว์และอาหารแปรรูปต่ำนี้แสดงให้เราเห็นว่าคุณสามารถลดความเรื้อรังได้ การอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย - และการอักเสบเรื้อรังนั้นมีผลกระทบต่อหลายด้าน ความอุดมสมบูรณ์”
ตัวอย่างเช่น นักวิจัยพบว่าผู้ชายที่รับประทานอาหารต้านการอักเสบสูงมักพบได้บ่อย ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เช่น เมล็ดธัญพืช ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และปลา มีปริมาณสูงกว่า
ในหมู่ผู้หญิง อาหารนี้เชื่อมโยงกับการมีประจำเดือนที่สม่ำเสมอมากขึ้น คุณภาพของตัวอ่อนสูงขึ้น โอกาสในการเกิดมีชีพสูงขึ้น และ ลดความเสี่ยงต่อภาวะที่ลดโอกาสในการตั้งครรภ์ เช่น ภาวะเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่และกลุ่มอาการถุงน้ำรังไข่หลายใบ (พีซีโอเอส).
ผลลัพธ์เหล่านี้ในชายและหญิงมีอิทธิพลต่ออัตราความสำเร็จของเทคโนโลยีช่วยการเจริญพันธุ์ เช่น การปฏิสนธินอกร่างกาย (IVF) และการฉีดสเปิร์มในเซลล์ (ICSI)
ผลลัพธ์ของภาวะเจริญพันธุ์ที่ดีขึ้นซึ่งเน้นในการศึกษานี้มีความเชื่อมโยงกับธรรมชาติต้านการอักเสบของอาหารที่รวมอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารต้านการอักเสบที่คล้ายคลึงกัน อาหารแปรรูปสูง เนื้อแดงปริมาณมาก และอาหารที่มีการเติมน้ำตาลจำนวนมากมีความเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนัก การอักเสบ และ โรคเรื้อรังต่างๆ เช่น เบาหวานและโรคหัวใจ. ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่น ๆ เช่น การลดความเครียด การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถทำได้ ลดโอกาสในการเกิดโรคเหล่านี้ส่วนหนึ่งเป็นเพราะอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยลดการอักเสบ
แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมที่เชื่อมโยงรูปแบบการบริโภคอาหารโดยตรงกับความสำเร็จของการรักษาภาวะเจริญพันธุ์เหล่านี้ เป็นไปได้ว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีแนวโน้มที่จะมีส่วนร่วมในการปฏิบัติเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เช่น การออกกำลังกาย ดังนั้น นักวิจัยจึงไม่สามารถแน่ใจได้ว่าการรับประทานอาหารแบบนี้มีผลโดยตรงต่อการเจริญพันธุ์หรือไม่ ผลลัพธ์. Mantzioris กล่าวว่า "จนกว่าคุณจะทำสิ่งนี้ในการศึกษาทดลอง คุณจะไม่สามารถพูดได้ว่ามันเป็นเหตุและผล" Mantzioris กล่าว
การเปลี่ยนแปลงรูปแบบการบริโภคอาหารอาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับครอบครัวที่ลองทำเด็กหลอดแก้วแล้วไม่ประสบความสำเร็จ
และนอกจากความสัมพันธ์เชิงบวกที่พบกับภาวะเจริญพันธุ์แล้ว การเปลี่ยนมารับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็สามารถทำได้เช่นกัน เป็นตัวอย่างสำหรับเด็กในภายหลังและส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับรุ่นต่อ ๆ ไป Mantzioris เพิ่ม
“การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้คู่รักและว่าที่คุณพ่อสามารถทำได้ ไม่ใช่แค่เพื่อให้ผ่านการตั้งครรภ์ได้สำเร็จเท่านั้น นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับการให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับบุตรหลานของคุณด้วย” Mantzioris กล่าว “ถ้าเราระลึกอยู่เสมอว่า ร่างกายของเราประกอบด้วยอาหารที่เรากินเข้าไปทั้งหมดฉันคิดว่าคุณคงเริ่มตระหนักได้ว่าการรับประทานอาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพนั้นสำคัญเพียงใด และการจัดอาหารเหล่านี้สำหรับครอบครัวในภายหลังมีความสำคัญต่อเด็กๆ อย่างไร”