ต่อไปนี้ผลิตขึ้นโดย Sunkist ซึ่งเป็นสหกรณ์ของฟาร์มของครอบครัวที่นำคุณ ส้มสดที่ดีที่สุด แคลิฟอร์เนียมีให้
คุณไม่จำเป็นต้องมีปริญญาโทด้านเคมีเพื่อสร้างภูเขาไฟมะนาว แต่อย่าบอกลูกๆ ของคุณอย่างนั้น เมื่อคุณผสมมะนาว เบกกิ้งโซดา และสบู่เข้าด้วยกัน แล้วปล่อยให้เคมีเข้าครอบงำ พวกเขาจะคิดว่าคุณเป็นนักมายากล โปรดแก้ไขให้ถูกต้องและแจ้งให้ทราบว่าเป็นเหมือนหลุยส์ ปาสเตอร์คนต่อไป — จากนั้นบอกพวกเขาทั้งหมดเกี่ยวกับการถือกำเนิดของการพาสเจอร์ไรส์ นี่เป็นประสบการณ์การเรียนรู้ และเช่นเดียวกับการทดลองในครัวทั้งหมด วิธีที่ยอดเยี่ยมในการขยายสิ่งที่เด็กๆ ได้รับในห้องเรียน
Julie Geoghan ผู้ก่อตั้ง Tiny Scientist ซึ่งเป็นค่ายพักร้อนและหลังเลิกเรียนในบรู๊คลินกล่าวว่า "แนวคิดที่ว่าการเรียนรู้หยุดลงเมื่อสิ้นสุดวันเรียนนั้นโง่มาก “กิจกรรมการศึกษานอกโรงเรียนเป็นโอกาสที่ดีในการแสดงให้เด็กๆ เห็นว่าความรู้ไม่มีอยู่ในฟองสบู่ที่โดดเดี่ยว”
แต่ความรู้ (และฟองสบู่) จะออกมาจากก๊าซที่เกิดขึ้นเมื่อน้ำมะนาวผสมกับเบกกิ้งโซดา ด้วยอุปกรณ์ในครัวและคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ คุณก็สามารถสนุกไปกับวิทยาศาสตร์ได้หลายชั่วโมง ต่อไปนี้คือคำแนะนำทีละขั้นตอนของคุณสำหรับโครงการสี่โครงการที่จะทดสอบองค์ประกอบที่ซับซ้อนภายในส้ม ซึ่งเป็นของว่างหลังการทดลองที่ดีที่สุดในบ้าน
ทริคส้มลอย “มายา”
สิ่งที่คุณต้องการ:
- 2 ส้ม
- เครื่องชั่งครัว
- แจกันแก้ว
- น้ำ
สิ่งที่ต้องทำ:
- เติมน้ำในแจกันมากกว่าครึ่งทางเล็กน้อย
- ปอกส้มหนึ่งผล ทิ้งเปลือกส้มที่สองไว้
- ชั่งน้ำหนักส้มที่ปอกเปลือกแล้วบันทึกน้ำหนัก ชั่งน้ำหนักส้มที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกและบันทึกน้ำหนักด้วย
- ก่อนเอาส้มไปแช่น้ำ ให้ถามลูกว่า ส้มเหล่านี้จะลอยไหม? อันไหนจะลอย? อันไหนจะจม? ทำไม?
- ใส่ส้มที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำ มันลอย? ตอนนี้เปลี่ยนแล้วใส่ส้มที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในน้ำ มันลอย?
- พูดคุยกับลูกของคุณว่าทำไมผลไม้ที่หนักกว่าถึงเป็นผลไม้ที่ลอยได้ (บทเรียนที่ดีเกี่ยวกับการลอยตัว)
- ตากแห้งและกินส้มแสนอร่อยเหล่านั้น
ขวดสเปรย์มะนาว DIY
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มะนาว
- ขวดสเปรย์หรือขวดน้ำหอมเก่า
- มีด
- เป็นเงินเป็นทอง
สิ่งที่ต้องทำ:
- ตัดส่วนบนของมะนาว
- คลายเกลียวส่วนบนของขวดสเปรย์หรือขวดน้ำหอม แล้วสอดหลอดเข้าไปในผลไม้โดยตรง
- ให้เครื่องพ่นสารเคมีปั๊มสองสามปั๊มแล้วดูน้ำผลไม้ออกมา
- ใช้เครื่องพ่นมะนาวใหม่ของคุณบนคราบเคาน์เตอร์ห้องน้ำหรือถูเหรียญสกปรกด้วยเพื่อทำความสะอาด ประเด็นพูดคุยเพื่อหารือในขั้นตอนนี้: เหตุใดน้ำมะนาวจึงดีสำหรับการทำความสะอาด อธิบายว่าน้ำมะนาวมีกรดซิตริกสูง จึงเป็นสารทำความสะอาดตามธรรมชาติที่ดี
ผู้เชี่ยวชาญเลือก: ภูเขาไฟมะนาวของ Julie G
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มะนาวสองลูกและ/หรือส้มสองลูก (ลองทั้งคู่แล้วเปรียบเทียบ!)
- ผงฟู
- สีผสมอาหาร
- ที่วางสบู่
- แผ่น
- ถ้วย
- ช้อน
สิ่งที่ต้องทำ:
- ชิมมะนาวเพื่อหัวเราะ “รสเปรี้ยวสุด ๆ ที่อมปากของคุณเป็นสัญญาณว่ามีกรดในผลไม้” กอแกนกล่าว “ถ้าคุณมีมะนาวกับส้ม ลองชิมทั้งสองอย่างแล้วคุยกันว่าอันไหนมีกรดมากกว่ากัน”
- ตัดด้านล่างของมะนาว (หรือส้ม) ให้วางบนจาน พลิกผลไม้แล้วหั่นด้านใน
- ฝานผลไม้ที่สองครึ่งแล้วคั้นน้ำ เก็บน้ำผลไม้ไว้ด้านข้างในถ้วย
- วางแกนส้มหรือมะนาวของคุณบนถาด ใช้ช้อนบดและบดตรงกลางมะนาวเพื่อทำลายผนังเซลล์ผลไม้และปล่อยน้ำผลไม้ "เก็บน้ำผลไม้ไว้ในมะนาว" เธอกล่าว “ยิ่งจองเยอะ ยิ่งสนุก”
- ใส่สีผสมอาหารสองสามหยดลงในมะนาว (ประเด็นพูดคุยเพื่อหารือในขั้นตอนนี้: คุณบีบสีอะไร? มันจะเปลี่ยนภายในมะนาว/ส้มหรือไม่? จะเปลี่ยนเป็นสีอะไรดี?)
- บีบน้ำยาล้างจานขนาดหนึ่งในสี่ลงไปในมะนาว ฟองสบู่เป็นหลักฐานของปฏิกิริยาเคมี และสบู่ทำให้ปฏิกิริยามองเห็นได้ชัดเจนและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น
- จุ่มพิ้งกี้ลงในเบกกิ้งโซดาแล้วชิมรสเล็กน้อย กรดมีรสเปรี้ยวและเบสมักมีรสขม ใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนลงในมะนาว (ประเด็นที่จะอภิปรายในขั้นตอนนี้: คุณสังเกตอะไร? “ถ้ามันเริ่มเป็นฟอง แสดงว่าคุณกำลังดูปฏิกิริยาเคมี” Geoghan กล่าว)
- ใช้ช้อนหรือไม้ประดิษฐ์แล้วคนมะนาวและน้ำมะนาวที่คุณพักไว้ในขั้นตอนที่ 3 “มันควรจะเริ่มเกิดฟองได้ดีเมื่อคุณคน” Geoghan กล่าว “หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง ให้ถามเด็กๆ ว่าปฏิกิริยาเคมีคงอยู่ตลอดไปหรือไม่ และให้อธิบายคำตอบของพวกเขา”
- “เมื่อสิ้นสุดการทดลองแบบนี้ ฉันชอบบอกเด็ก ๆ ว่าพวกเขามีเวลาสองนาทีที่จะลองทำอะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการ” กอแกนกล่าว “คนส่วนใหญ่เข้าถึงและเก็บรักษาข้อมูลได้เร็วกว่ามากเมื่อทำ แทนที่จะฟัง” ดูตามที่พวกเขาเพิ่ม เบกกิ้งโซดา, สี, น้ำยาล้างจาน และน้ำมะนาวที่เติมไว้ก่อนหน้านี้ให้มากขึ้น และให้พวกเขาเรียนรู้และเห็นด้วยตาตัวเอง
The Classic Lemon Battery
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มะนาวสี่ลูก
- ตะปูอาบสังกะสี (เคลือบสังกะสี)
- เป็นเงินเป็นทอง
- มีด
- โวลต์มิเตอร์
- หลอดไฟ LED ขนาดเล็ก
สิ่งที่ต้องทำ:
- ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนของมะนาวใกล้กับปลายด้านขวาของผลไม้ ใส่เพนนีเข้าไปในแผล
- ดันตะปูอาบสังกะสีที่ปลายอีกด้านของมะนาว
ทำซ้ำขั้นตอนที่ 1 และ 2 สำหรับมะนาวที่เหลือ - อธิบายให้ลูกฟังว่าตะปูและเพนนีเป็นตัวแทนของปลายด้านตรงข้ามของแบตเตอรี่ พวกเขาถูกเรียกว่า "อิเล็กโทรด"
- ต่อโวลต์มิเตอร์กับปลายแบตเตอรี่มะนาวที่เกี่ยวข้องและสังเกตการวัดแรงดันไฟฟ้า
- เชื่อมต่อแบตเตอรี่มะนาวสี่ก้อนด้วยลวดโลหะ โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จับคู่ “+” กับปลาย “-” ของแบตเตอรี่มะนาวแต่ละก้อน ซึ่งจะเพิ่มแรงดันไฟฟ้าจากแต่ละเซลล์เข้าด้วยกัน และจะมีพลังงานเพียงพอที่จะให้แสงสว่างกับหลอดไฟขนาดเล็ก
- เชื่อมต่อหลอดไฟ LED ที่ฐานพลาสติกสีแดงของ LED คุณจะสังเกตเห็น "จุดแบน" ซึ่งดูเหมือนการเยื้อง ลวดที่ออกมาข้างจุดแบนนั้นเชื่อมต่อกับด้าน "-" ของแบตเตอรี่ อีกสายหนึ่งไปที่ด้าน "+" ต่อสายไฟที่เหลือของแบตเตอรี่มะนาวเข้ากับหลอดไฟ
- อธิบายให้ลูกฟังว่าวงจรของคุณทำงานอย่างไร อิเล็กตรอนจะไหลจากปลาย “-” (เล็บ) ของแบตเตอรี่มะนาวของคุณผ่านหลอดไฟ และกลับไปที่ปลาย “+” (เพนนี) ของแบตเตอรี่ การไหลของอิเล็กตรอนเป็นสิ่งที่ให้พลังงานแก่แสง ต้องขอบคุณอิเล็กโทรไลต์ในมะนาว
