พาเด็กๆไป กินดี เวลารับประทานอาหารเป็นปริศนาที่ผู้ปกครองส่วนใหญ่กำลังดิ้นรนเพื่อไขปริศนา แต่อาจเป็นเรื่องยากที่จะบอกได้ว่าการดิ้นรนของบุตรหลานของคุณรุนแรงกว่าส่วนใหญ่หรือไม่ คุณจะบอกได้อย่างไรว่าจำเป็นต้องมีการแทรกแซงทางการแพทย์หรือเพียงแค่ความเห็นอกเห็นใจจากเพื่อนพ่อแม่เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณผ่านพ้นไปได้? ปรากฎว่ามีการทดสอบการกินจู้จี้จุกจิกที่อาจให้ความกระจ่างแก่ผู้ปกครอง
การทดสอบผู้กินจู้จี้จุกจิกคืออะไร?
ตามกุมารแพทย์ ดร.ลีอาห์ อเล็กซานเดอร์พฤติกรรมการกินจู้จี้จุกจิกคาดว่าสำหรับเด็กอายุประมาณ 15 เดือนจนถึงเกือบสี่ขวบ ตราบใดที่พวกเขาแสดงเป็นคนกินจู้จี้จุกจิก ตรงข้ามกับผู้ป้อนปัญหา คุณกำลังประสบปัญหาร่วมกัน “บางอย่างมีอยู่ในเด็กวัยเตาะแตะเท่านั้น” เธออธิบาย “พวกมันแค่ไม่หิวโหย และพวกมันไม่ต้องการแคลอรีมากพอที่จะเติบโตและเพิ่มน้ำหนักได้อย่างเหมาะสม”
ดร.อเล็กซานเดอร์เริ่มตั้งแต่อายุประมาณ 4 ขวบว่าการกินที่จู้จี้จุกจิกอาจไม่ดีต่อสุขภาพเด็ก “ระหว่างประเภทของอาหารและความถี่ในการกิน ฉันเห็นโรคอ้วนและปัญหาทางทันตกรรมมากมาย” เธอกล่าว "เด็กโตส่วนใหญ่ที่กินจู้จี้จุกจิกพัฒนาอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมาก พวกเขามักจะทานอาหารว่างมาก ๆ กับอาหารที่มีเส้นใยและโปรตีนต่ำ ดังนั้นจึงไม่ค่อยเก่งในการนั่งทานอาหาร”
เมื่อมีความกังวลเกี่ยวกับนิสัยการกินของเด็ก ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพส่วนใหญ่มองว่า เจ็ดจุดของความแตกต่าง เพื่อตรวจสอบว่าเด็กเป็นคนกินจุกจิกหรือเป็นผู้ให้อาหารมีปัญหาหรือไม่
- จำนวนอาหารที่รับประทานอย่างสม่ำเสมอเมื่อนำเสนอ: คนที่กินจุกจิกมักจะกินอาหารที่แตกต่างกันมากกว่า 30 ชนิด คนที่มีปัญหามักจะกินน้อยกว่า 20 ชนิด
- ปริมาณอาหารของเด็กลดลงหรือไม่: ผู้ป้อนที่มีปัญหาจะไม่ยอมรับอาหารที่ถูกขับออกจากอาหารเป็นเวลาสองสัปดาห์ก่อนที่จะนำกลับมาใช้ใหม่
- ความสามารถในการกินอาหารจากพื้นผิวและหมวดหมู่ทางโภชนาการที่แตกต่างกันทั้งหมด: ผู้ป้อนที่มีปัญหาจะปฏิเสธอาหารทั้งหมวดหมู่โดยพิจารณาจากเนื้อสัมผัสหรือกลุ่มโภชนาการ ผู้กินที่จู้จี้จุกจิกจะกินอาหารอย่างน้อยหนึ่งอย่างจากกลุ่มโภชนาการหรือเนื้อสัมผัสส่วนใหญ่
- ความทนทานต่ออาหารใหม่: คนที่กินจุกจิกสามารถทนต่อการแนะนำอาหารใหม่ ๆ ได้ แต่นักกินที่มีปัญหาจะละลายหมดลงเมื่อมีการแนะนำอาหารใหม่
- ความสามารถในการกินอาหารเหมือนกับคนอื่นๆ ในครอบครัว: ผู้ป้อนที่มีปัญหามักจะกินอาหารชุดที่แตกต่างจากครอบครัวของพวกเขาเกือบทุกครั้ง และมักจะกินในสถานที่อื่นหรือในเวลาที่แตกต่างจากคนอื่นๆ ในครอบครัว
- พ่อแม่รายงานว่ากินจู้จี้จุกจิกมานานเท่าไร: พ่อแม่มักจะต้องรายงานเด็กอยู่เสมอว่าเป็นคนกินจุในการตรวจสุขภาพลูกหลายๆ ครั้ง
- ความสามารถในการเรียนรู้ที่จะกินอาหารใหม่ ๆ: ตัวป้อนปัญหาต้องการขั้นตอนมากกว่า 25 ขั้นตอนในลำดับชั้นในการรับประทานอาหารเพื่อเรียนรู้ที่จะกินอาหารใหม่
ดร.อเล็กซานเดอร์ตั้งข้อสังเกตว่าปัญหาในการป้อนอาหารมักพบในเด็กที่ได้รับการวินิจฉัยว่าพูดช้า ออทิสติก หรือมีปัญหาทางประสาทสัมผัส "ปัญหาความไวในช่องปาก เช่น ปัญหาในการแปรงฟัน หรือปัญหากับพื้นผิวบางอย่าง มักเกิดขึ้นในช่วงวัยเตาะแตะ" เธอกล่าว และจากนั้นมันก็นำพาไปสู่จักรวาลของโรงเรียนระดับประถมศึกษาด้วยการรับประทานอาหารที่จู้จี้จุกจิก”
จะทำอย่างไรถ้าลูกชอบกินจุ?
สิ่งแรกที่ผู้ปกครองควรทำคือประเมินนิสัยการกินและทัศนคติของตนเองที่มีต่ออาหาร “เด็กๆ มักจะไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกเมื่อพ่อแม่กินอาหารที่หลากหลายและเมื่อพวกเขาได้รับอาหารเพื่อสุขภาพเป็นประจำ” ดร. อเล็กซานเดอร์ให้คำแนะนำ “ดังนั้น เด็ก ๆ เหล่านั้นจึงมักจะกินอาหารที่หลากหลายมากขึ้น แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในช่วงที่กินจู้จี้จุกจิกและมีอาหารบางอย่างที่พวกเขาปฏิเสธที่จะกินชั่วขณะหนึ่ง อาหารโดยรวมของพวกเขามีแนวโน้มที่จะค่อนข้างหลากหลายและมีความสมดุลมากกว่าเด็กบางคนที่ไม่ได้รับการสัมผัสเหล่านั้น”
การเพิ่มรายการอาหารสำหรับเด็กเป็นเกมที่ยาวนาน เป็นเรื่องยากมากที่เด็กจะข้ามช่วงจู้จี้จุกจิกไปเลย ผู้ปกครองที่มีความพากเพียรและอดทนมักจะประสบความสำเร็จในระยะยาว “สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการพยายามอย่าทำให้เป็นการต่อสู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กวัยหัดเดินที่มีแนวโน้มที่จะโกรธเคืองและขอบเขตการทดสอบ” ดร. อเล็กซานเดอร์เตือน “พวกเขาจะต่อต้านและต่อต้านมากขึ้น ซึ่งจะสร้างวงจรของเวลารับประทานอาหารที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมด”
แทนที่จะเปลี่ยนโต๊ะอาหารค่ำให้เป็นสนามรบ ดร.อเล็กซานเดอร์แนะนำให้รอสักสองสามมื้อ สัปดาห์แล้วแนะนำให้รู้จักกับอาหารที่ลูกของคุณปฏิเสธไปในอดีตตั้งแต่อาหารจู้จี้จุกจิก คนกิน vs. การทดสอบตัวป้อนปัญหาคือว่าเด็กจะคล้อยตามกับอาหารประเภทหลังจากหยุดพักหรือไม่ “คนที่กินจุอาจรู้สึกแตกต่างกับอาหารเมื่อได้เห็นมันอีกครั้ง หรือพวกเขาอาจมีอารมณ์ที่แตกต่างในวันนั้นและเต็มใจที่จะลองมากขึ้น ดังนั้นฉันจะบอกว่าอย่ายอมแพ้หากความพยายามครั้งแรกไม่ได้ไปด้วยดี”
