การกินตามสัญชาตญาณคืออะไรและได้ผลจริงสำหรับเด็กหรือไม่?

การกินตามสัญชาตญาณ - แนวทางการเจริญสติที่สนับสนุนการฟังสัญญาณของร่างกายของคุณเอง แทนที่จะทำตาม อาหารเฉพาะ - มีมานานหลายทศวรรษแล้วและช่วยให้ผู้ใหญ่นับไม่ถ้วนลดนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและ แยกแยะ การกินที่ไม่เป็นระเบียบ รูปแบบ แต่นั่นหมายความว่าเราควรให้อิสระแก่ลูก ๆ ของเราในการกินสิ่งที่พวกเขาต้องการด้วยหรือไม่? ในฐานะผู้ปกครองของเด็กสองคนที่ชอบทานของว่าง ข้อกังวลประการแรกของฉันคือ เมื่อได้รับทางเลือกแล้ว พวกเขาจะมองหาของว่างและมันฝรั่งทอดที่มีน้ำตาลมากกว่าผักและผลไม้เสมอ

แต่จะเป็นอย่างไรถ้านั่นไม่ใช่สัญชาตญาณของพวกเขาเลย แต่เป็นสิ่งที่สังคม - และแน่นอน การเลี้ยงดูของฉัน - ได้สอนให้พวกเขาทำโดยไม่เจตนา บ่อยแค่ไหน - เมื่อเราเข้าไปแทรกแซงเพื่อผลักดันทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพให้กับเด็ก ๆ - เราขัดขวางสัญชาตญาณที่ดีของพวกเขาจริง ๆ หรือไม่?

“โชคไม่ดีที่อิทธิพลจากภายนอกอาจส่งผลต่อความสามารถของเด็กๆ ในการฟังร่างกายของพวกเขาตั้งแต่อายุยังน้อย” กล่าว เคลซี่ คูนิกนักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้เชี่ยวชาญด้านการรับประทานอาหารที่ใช้งานง่ายที่ หล่อเลี้ยงอย่างสง่างาม. แต่นั่นไม่ใช่วิธีที่ได้รับการออกแบบมาให้เป็น “เด็กๆ เป็นนักกินโดยสัญชาตญาณโดยธรรมชาติ โดยปราศจากอิทธิพลจากภายนอก พวกมันจะบอกเราเมื่อพวกมันหิว กินจนอิ่ม และปฏิเสธที่จะกินความอิ่มมากเกินไปหรืออาหารที่ไม่ต้องการอีกต่อไป” Kunik กล่าว “จนกว่าพวกเขาจะได้รับการสอนนิสัยที่ทำให้พวกเขาจดจ่อกับแรงผลักดันภายนอกในการกินและความละอายใจ จะไม่มีกฎภายนอกใดที่จะเพิกเฉย”

ดังนั้น การเลี้ยงอาหารเพื่อสุขภาพจึงไม่ได้หมายความถึงการโฉบเฉี่ยวเหนือลูกของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขากินผักและจำกัดของหวาน

การกินตามสัญชาตญาณคืออะไร - และทำไมต้องทำ?

การกินตามสัญชาตญาณไม่ได้หมายความว่าพ่อแม่จะปล่อยให้ลูกกินอะไรก็ได้ตามที่พวกเขาต้องการ ค่อนข้างเกี่ยวข้องกับการสร้างสภาพแวดล้อมที่สนับสนุนเด็กในการควบคุมการบริโภคอาหารของพวกเขา มันหมายถึงการอนุญาตให้พวกเขารับรู้และตอบสนองต่อสัญญาณความหิวและความอิ่มแทนที่จะกำหนดกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดหรือใช้อาหารเป็นรางวัลหรือ การลงโทษ.

ประโยชน์ของการกินตามสัญชาตญาณสำหรับเด็กมีมากมาย การศึกษาในปี 2022 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนศึกษาและพฤติกรรมพบว่าวัยรุ่นวัยมัธยมต้นและมัธยมปลายที่รับประทานอาหารตามสัญชาตญาณจริง ๆ แล้วมีแนวโน้มที่จะบริโภคผักและผลไม้มากขึ้น และรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ตามที่ผู้เขียนการศึกษา "ผลลัพธ์ชี้ให้เห็นว่าการมีส่วนร่วมในการรับประทานอาหารที่ใช้งานง่ายอาจช่วยให้มีสุขภาพดี ทางเลือกนอกเหนือจากการปฏิบัติที่เป็นที่นิยมแต่มีปัญหา เช่น การอดอาหารและการใช้การควบคุมน้ำหนักที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ข้อปฏิบัติ”

“เมื่อผู้ปกครองพัฒนาความคิดในการรับประทานอาหารแบบ 'all-foods-fit' ตามสัญชาตญาณ (ยกเว้นการแพ้อาหาร) และรวมเอาอาหารทุกประเภท เข้าไปในมื้ออาหารปกติและของว่าง เด็กๆ มักจะไม่อยากทานอาหารสนุกๆ อย่างคุกกี้และมันฝรั่งทอดมากเกินไป” พูดว่า แคโรไลน์ยังนักกำหนดอาหารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนและเป็นเจ้าของ Whole Self Nutrition “เมื่ออาหารบางชนิดถูกห้ามไม่ให้จำกัดหรือมีกฎที่เข้มงวดเกี่ยวกับอาหารเหล่านั้น เด็ก ๆ ก็จะมีแนวโน้มที่จะทำเช่นนั้น ฝึกฝนการกิน 'มื้อสุดท้าย' การซ่อนอาหารหรือพฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นระเบียบอื่น ๆ เมื่อพวกเขาสามารถเข้าถึงสิ่งเหล่านั้นได้ อาหาร”

การกินตามสัญชาตญาณยังกระตุ้นให้เด็กไว้วางใจร่างกายของตนเองและมองว่าอาหารเป็นอาหารบำรุงร่างกาย แทนที่จะเป็นบ่อเกิดแห่งความรู้สึกผิดหรือข้อจำกัด จากการศึกษาในปี 2013 ที่ตีพิมพ์ในวารสารความกระหายคนหนุ่มสาวที่ปฏิบัติตามสัญชาตญาณการกินมีมากขึ้น ความนับถือตนเอง และความพึงพอใจของร่างกาย ลดระดับของภาวะซึมเศร้าและการกินที่ไม่เป็นระเบียบ

Young กล่าวว่า "การเลี้ยงผู้กินตามสัญชาตญาณยังหมายถึงการเลี้ยงดูมนุษย์ด้วยโอกาสที่ดีที่สุดในการมีความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารและร่างกายของพวกเขาในภายหลัง" Young กล่าว

วิธีทำให้การรับประทานอาหารที่ใช้งานง่ายทำได้ที่บ้าน

สร้างสภาพแวดล้อมการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในบ้านของคุณโดยเตรียมตู้กับข้าวและตู้เย็นให้กว้าง อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ ผลไม้ ผัก เมล็ดธัญพืช โปรตีนไม่ติดมัน และดีต่อสุขภาพ อาหารว่าง ส่งเสริมการรับประทานอาหารในครอบครัวและนำโดยตัวอย่าง สาธิตแนวทางปฏิบัติในการรับประทานอาหารของคุณเอง การศึกษาปี 2022 ใน ความกระหายสรุปได้ว่าเด็กมีแนวโน้มที่จะจำลองนิสัยการกินตามพ่อแม่ ดังนั้นฝึกฝนสิ่งที่คุณสั่งสอนถ้าคุณต้องการให้ลูกกินอย่างมีสติมากขึ้น

“ผู้ปกครองสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าบุตรหลานของพวกเขาได้สัมผัสกับอาหารและเวลาที่หลากหลายซึ่งเป็นกิจวัตรและสะดวกสำหรับทั้งผู้ปกครองและเด็กโดยการใช้ แผนกความรับผิดชอบของ Ellyn Satter ในการให้อาหาร” Kunik กล่าว “ในกรอบการทำงานนี้ ผู้ปกครองจะควบคุมสิ่งที่พวกเขาเสนอให้ลูกๆ ของพวกเขา เวลาที่พวกเขาให้อาหาร และสถานที่ที่จะเสิร์ฟ เด็ก ๆ มีหน้าที่ตัดสินใจว่าพวกเขาจะกินอาหารที่เสิร์ฟหรือไม่และกินเท่าไหร่ วิธีนี้จะทำให้เวลารับประทานอาหารมีความเครียดน้อยลงมาก ขณะเดียวกันก็ช่วยให้เด็กๆ ให้เกียรติการเลือกอาหาร ความหิว และความอิ่ม”

วิธีอื่นๆ ในการช่วยเพิ่มผู้กินตามสัญชาตญาณ ได้แก่ การจัดตารางมื้ออาหารและอาหารว่าง สิ่งนี้ช่วยให้เด็ก ๆ ทำกิจวัตรประจำวันและรับประกันสารอาหารที่เพียงพอตลอดทั้งวัน ผู้ปกครองควรให้ความรู้แก่เด็กเกี่ยวกับความสำคัญของการรับประทานอาหารที่สมดุลและประโยชน์ของอาหารกลุ่มต่างๆ

เอาชนะความท้าทายของการกินโดยสัญชาตญาณสำหรับเด็ก

เด็กบางคนอาจมีปัญหากับการตีความสัญญาณความหิวและความอิ่ม ซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไปหรือ การกินน้อยไปและไม่ได้รับคำแนะนำที่เหมาะสม เด็ก ๆ อาจหันไปหาอาหารที่อร่อยและขาดแคลน โภชนาการ นั่นคือเวลาที่พ่อแม่ต้องเข้ามามีส่วนร่วมและให้คำแนะนำและการสนับสนุน เพื่อให้มั่นใจว่าลูกของพวกเขาได้รับสารอาหารที่จำเป็น

เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ การเรียนรู้ที่จะตีความสัญญาณความหิวและความอิ่มต้องอาศัยการฝึกฝนและประสบการณ์ และเวลารับประทานอาหารมักเป็นเวที ซึ่งเด็กจะแสดงความเป็นอิสระ ความเป็นอิสระ และเจตจำนงเป็นอันดับแรก ซึ่งทำให้การปรับตัวเข้ากับกิจวัตรเวลารับประทานอาหารใหม่ ๆ เป็นเรื่องท้าทายสำหรับทุกคน แต่ความคงเส้นคงวา การเป็นแบบอย่างที่ดีของผู้ปกครอง และการจัดหาอาหารทั้งบ้านอย่างผลไม้ ผัก เมล็ดธัญพืช และโปรตีนไม่ติดมันสามารถช่วยเปลี่ยนทั้งครอบครัวให้เป็นธรรมชาติมากขึ้น ทิศทาง.

การให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการวางแผนมื้ออาหาร การซื้อของชำ และการทำอาหารก็สามารถช่วยได้ โดยให้พวกเขามีส่วนร่วมในการตัดสินใจและพัฒนาความเข้าใจด้านโภชนาการที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

โดยพื้นฐานแล้ว การกินตามสัญชาตญาณเป็นโอกาสสำหรับพ่อแม่ที่จะช่วยแนะนำลูกๆ ต่ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ต้องละอายหรือตัดสิน — และช่วยให้พวกเขาพัฒนาความเพลิดเพลินตลอดชีวิต อาหาร.