วิตามินซีช่วยรักษาหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโควิดได้หรือไม่?

เมื่อเริ่มมีอาการเจ็บคอหรือมีน้ำมูกไหล ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้ปกครองจะหยิบ Emergen-C หรือรินน้ำส้มใส่แก้ว ผู้คนจมอยู่ในวิตามินซีเมื่อเป็นหวัดและ ฤดูไข้หวัดใหญ่โดยหวังว่ามันจะช่วยป้องกันไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ และโควิด — หรืออย่างน้อยก็ป้องกันไม่ให้อาการป่วยของพวกเขาเลวร้ายลงหากพวกเขาติดเชื้อ แต่ความเชื่อมโยงระหว่างวิตามินซีกับการเจ็บป่วยเป็นเรื่องราวของภรรยาสูงอายุมากแค่ไหน และวิตามินซีมีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์มากน้อยเพียงใด วิตามินซีช่วยแก้หวัดได้จริงหรือ? ปรากฎว่ามันเป็นเรื่องของอดีตมากกว่าอย่างหลัง แต่การศึกษาพบว่าวิตามินซีไม่ได้ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเมื่อคุณป่วย

วิตามินซีช่วยเรื่องหวัดได้จริงหรือ?

ในปี 1970 ลินัส พอลลิงผู้ได้รับรางวัลโนเบลถึง 2 รายและเป็นผู้ชนะเลิศวิตามินซี เป็นผู้ส่งเสริมวิตามินซีในปริมาณมาก เขาแนะนำให้รับประทานส้ม 12 ถึง 24 ผลต่อวันเพื่อป้องกันหวัดและโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ ในด้านหนึ่ง เขาพูดถูก: วิทยาศาสตร์สนับสนุนการบริโภควิตามินซีในแต่ละวัน เนื่องจากในฐานะที่เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ร่างกายจึงไม่สามารถกักเก็บวิตามินซีได้ง่าย แต่วิตามินซีในปริมาณที่สูงไม่ได้ป้องกันโรคได้

ไม่มีการศึกษาใดที่สรุปได้ว่าวิตามินซีมีประโยชน์ในการป้องกันการเจ็บป่วย โดยเฉพาะโรคไข้หวัด มันมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริม ระบบภูมิคุ้มกันแต่คนส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาไม่ได้ขาดวิตามินซี ดังนั้นการรับประทานวิตามินซีเพิ่มเติมจึงไม่ได้ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเสมอไป นพ. โอลาดิเมจิ โอกิแพทย์ประจำครอบครัวที่ศูนย์การแพทย์มอนเตฟิออเร และศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ครอบครัวและสังคมที่วิทยาลัยแพทยศาสตร์อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ เขากล่าวว่ามีข้อยกเว้นบางประการสำหรับกฎข้อนี้ “เรามักจะเห็นการขาดวิตามินซีในผู้ที่เข้าถึงอาหารได้น้อยหรือมีความยากจนขั้นรุนแรง อยู่ในสถาบันและรับประทานอาหารได้ไม่ดี หรือผู้ที่ไม่ชอบอาหารและผักทุกชนิดเป็นส่วนใหญ่ เป็นบางส่วน เด็กออทิสติก.”

ไม่ได้หมายความว่าวิตามินซีจะไม่มีประโยชน์เมื่อเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ หนึ่ง ศึกษาซึ่งรวมถึงนักเรียน 463 คนที่มีอายุตั้งแต่ 18 ถึง 32 ปี ได้ทำการศึกษาผลของวิตามินซีในปริมาณมากในการป้องกันและบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ นักเรียนในกลุ่มควบคุมที่มีอาการจะได้รับยาแก้ปวดและยาแก้คัดจมูก และกลุ่มทดลอง ผู้ที่ป่วยให้รักษาด้วยวิตามินซี 1,000 มิลลิกรัมต่อชั่วโมง ในช่วง 6 ชั่วโมงแรก จากนั้นวันละ 3 ครั้ง หลังจากนั้น แม้ว่าวิตามินซีไม่ได้ป้องกันผู้เข้าร่วมจากการป่วย แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเสริมก่อนและหลังป่วยรายงานว่าอาการไข้หวัดและหวัดลดลง 85%

หนึ่ง ศึกษา พบว่าการให้ยาเสริม 1,000 ถึง 2,000 มิลลิกรัมต่อวันสามารถลดระยะเวลาการเป็นหวัดในเด็กลงได้ 18% อื่น ศึกษา พบว่าให้เพิ่มขนาดยาอีก 6,000 ถึง 8,000 มิลลิกรัม สามารถลดระยะเวลาการเป็นหวัดในผู้ใหญ่ได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นๆ ไม่พบผลเช่นเดียวกัน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงไม่สามารถแน่ใจได้ว่าผู้ที่รับประทานวิตามินซีเป็นประจำจะมีอาการหวัดสั้นลงหรือไม่ สิ่งที่ชัดเจนคือการได้รับวิตามินซีเพิ่มขึ้น ไม่ได้ลดความเสี่ยง ของการเป็นไข้หวัด

วิตามินซีช่วยเรื่องโควิดได้จริงหรือ?

วิตามินซีทำ ไม่ได้ป้องกันหรือรักษา โควิด. การทดลองทางคลินิกกำลังสำรวจว่าวิตามินซีเมื่อใช้ร่วมกับการรักษาอื่นๆ สามารถช่วยผู้ป่วยโควิดได้หรือไม่ แต่ก็ไม่ได้ การศึกษา พบว่ามีประโยชน์อย่างมากในการรักษาโรคโควิด อย่างไรก็ตาม การมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเป็นการป้องกันโควิดที่ดี และการบริโภควิตามินซีในแต่ละวันจะช่วยในเรื่องนี้ แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะได้รับวิตามินซีเพียงพอก็ตาม

คุณควรรับประทานวิตามินซีมากแค่ไหนต่อวันเมื่อป่วย?

คณะกรรมการอาหารและโภชนาการแนะนำให้ผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไปรับประทานวิตามินซีอย่างน้อย 90 มิลลิกรัมต่อวัน และผู้หญิงควรได้รับวิตามินซีอย่างน้อย 75 มิลลิกรัม คนส่วนใหญ่ได้รับมากกว่านั้นจริงๆ

แต่ควรระวังเรื่องการได้รับวิตามินซีมากเกินไป ขนาดยาสูงสุดที่ยอมรับได้คือ 2,000 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ และ 400 ถึง 1,800 มิลลิกรัมสำหรับเด็กอายุ 1-18 ปี เกินจำนวนนี้อาจทำให้เกิดความทุกข์ทรมานในทางเดินอาหารและท้องเสีย

หากคุณกำลังพยายามที่จะได้รับวิตามินซีมากขึ้นจากอาหารของคุณ ส้มก็ไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดของคุณ แม้ว่าจะเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม แต่พริกหยวกก็ดีที่สุดจริงๆ พริกหยวกแดงดิบสับหนึ่งถ้วยมีวิตามินซี 200 ถึง 300 มิลลิกรัม มากกว่าน้ำส้มหนึ่งถ้วยประมาณ 100 มิลลิกรัม แหล่งวิตามินซีที่ดีอื่นๆ ได้แก่ บรอกโคลี กะหล่ำดาว กีวี สตรอเบอร์รี่ มะละกอ สับปะรด และแคนตาลูป

วิตามินซีเมื่อป่วย: สิ่งสำคัญที่สุด

แม้ว่าจะไม่มีข้อพิสูจน์ที่แน่ชัดว่าการรับประทานวิตามินซีสามารถป้องกันการเจ็บป่วยได้ แต่อาจทำให้อาการของโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่สั้นลงได้ การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลจะให้วิตามินซีในปริมาณที่ถูกต้องและควบคู่กับ ออกกำลังกายจะทำงานได้ดีขึ้น ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน มากกว่าการเน้นวิตามินซีเพิ่มปริมาณมากในช่วงฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่