ในช่วงไม่กี่ช่วงก่อนนอนของการเดินทางไปโคลอมเบียในเดือนกรกฎาคมนี้ ภรรยาและลูกชายของฉัน (มาร์เซล 8 ขวบ และนาอีม 2 ขวบ) จะยืดเหยียดกันเป็นสองคน เตียงแฝดวางชิดกันในอพาร์ตเมนต์ของลุงและป้าของฉันในโบโกตา และดูวิดีโอทุกสิ่งที่เราทำตลอดสามสัปดาห์ สำรวจเมืองหลวงและหุบเขาแม่น้ำมักดาเลนาทางทิศตะวันตก: นั่งบนรูปปั้นมืออวบอ้วนหน้าเฟอร์นันโด พิพิธภัณฑ์โบเตโร จิบกาแฟบนยอดเขา Monserrate ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในBogotáที่อากาศหนาวเย็นอยู่แล้ว ขี่ม้าและทำอาหาร ซานโคโช เหนือไฟป่ากับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคในเมืองโตลิมา เก็บผลไม้จากต้นไม้แปลกตาในสวนหลังบ้านของป้าอีกคนใน Mariquita; และการท่องเที่ยวเมืองผีที่ถูกน้ำท่วมจากลาวาที่ไหลระหว่างการปะทุครั้งใหญ่ของ Nevado del Ruiz ในปี 1985 แต่เราต้องเลื่อนดูอย่างรวดเร็ว: Baby Naeem ต้องการดูวิดีโอของ “กระต่าย” ซ้ำแล้วซ้ำอีก จนกระทั่งในที่สุดเขาก็หัวเราะออกมา เขาหัวเราะท่ามกลางแสงไฟ บนหน้าจอโทรศัพท์ ชมกลุ่มผู้คนในชุดกระต่ายแสดงสะพานลอนดอนเป็นภาษาสเปนใต้ดิสโก้บอลในร้านอาหารที่ไม่เหมือนใคร เรียกว่า อันเดรส การ์น เดอ เรส.
เราใช้เวลาทั้งวันที่เหมืองเกลือใน Zipaquirá เมืองอาณานิคมที่อยู่ห่างจากโบโกตาไปทางเหนือ 45 นาที ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวและวันหยุดสุดสัปดาห์ "Rolos" (Bogotanos) เหมือนกัน เป็นเวลาหลายทศวรรษที่คนงานเหมืองได้แกะสลักเครือข่ายถ้ำขนาดใหญ่ และก่อนหน้าแต่ละถ้ำพวกเขาได้สร้างห้องสวดมนต์เล็กๆ ไว้สำหรับสวดมนต์ก่อนการทำงานในวันที่เต็มไปด้วยอันตราย ในที่สุด พวกเขาก็สร้างอาสนวิหารขนาดเต็มใต้ดินออกมาได้
เราทุกคนอัดแน่นอยู่ในรถเรโนลต์แฮทช์แบ็กและมุ่งหน้ากลับไปยังโบโกตา ลุงของฉันแนะนำให้แวะทานอาหารกลางวันที่ร้าน Andrés Carne de Res แต่เขากลับมองข้ามมันไปจริงๆ โดยพูดง่ายๆ ว่า "Tiene de todo" (มีทุกอย่าง) หากฉันสามารถสบตากับภรรยาในกระจกมองหลังซึ่งถูกฝังไว้ใต้ลูกๆ ของเราที่เบาะหลังได้ ฉันคงจะ สมคบกันที่จะมุ่งหน้ากลับไปที่อพาร์ตเมนต์และพักผ่อนแทน เด็กๆ ร้องไห้ฟูมฟายและเหนื่อยล้า แต่ฉันต้องจับตาดูถนน ฉันกำลังเคลื่อนที่เหมือน Frogger ผ่านขบวนพาเหรดรถบรรทุกสินค้าที่เซซึ่งตกแต่งด้วยธงและชุดดัดแปลงที่แวววาว พร้อมเสียงเพลงดังจากระบบ PA บนรถ และเปลี่ยนเลนพร้อมเพรียงทุก ๆ สองสามจังหวะในการเต้นรำที่ปกคลุมไปด้วยหมอกควันและประสานกัน (เกิดขึ้นคือวันที่ 19 กรกฎาคมซึ่งเป็นวันของ Virgen de Carmen นักบุญอุปถัมภ์ของรถบรรทุก ไดรเวอร์)
แม้ว่า Chia ซึ่งเป็นเมืองที่มีระยะห่างระหว่างโบโกตาและซิปากีราเท่ากัน แต่ก็ควรจะมีตัวเมืองประวัติศาสตร์ที่สวยงาม แต่เรากลับไม่เห็นสิ่งนั้น ลุงของฉันกลับพาฉันผ่านร้านตัวถังรถยนต์กว่าครึ่งโหลบนถนนสายรองจนกระทั่งเรามาถึง Andrés Carne de Res ซึ่งเป็นสถานที่แห่งหนึ่ง — ในไม่ช้า เราก็ได้เรียนรู้ — ที่ซึ่งทุกความหิวโหย ความเบื่อหน่าย และคำขออื่นๆ ได้รับการตอบสนอง เกือบจะก่อนที่มันจะเกิดขึ้น เรา. มันเป็นชนิดของ การต้อนรับที่ไม่สมเหตุสมผล และความเอาใจใส่ที่คุณอาจคาดหวังจากร้านอาหารมิชลินระดับ 3 ดาว ซึ่งเหมาะสำหรับครอบครัวโดยเฉพาะ
เราถูกพาเข้าไปในลานจอดรถดินขนาดใหญ่ แบบที่คุณอาจพบได้ที่งานเคาน์ตีแฟร์ พวกเราหกคนพากันลงจากรถและตามเสียงหัวเราะและเพลง It's a Wonderful World ของหลุยส์ อาร์มสตรอง ไปยังบูธขายตั๋วโบราณซึ่งมี ตัวละครของอลิซในแดนมหัศจรรย์อย่าง Mad Hatter และกระต่ายยักษ์บางตัว พร้อมด้วยพังก์ไอน้ำและฮิปปี้ละครสัตว์แบบสุ่มอื่นๆ ต่างก็ได้รับการต้อนรับ เรา. ผู้หญิงคนหนึ่งเดินผ่านม้าหมุนและกองไฟ ผ่านลานบ้านที่ดูเหมือนจัตุรัสหมู่บ้านชาวโคลอมเบีย ไปยังโต๊ะภายใต้แสงแดดที่พร่ามัว โดยมีเพดานทึบแสงกรองอยู่ หลังจากนั่งลงแล้ว พนักงานเสิร์ฟก็เลื่อนอารีปัสเดช็อกโคลที่นุ่มชุ่มไปด้วยชีสและหวานไปบนโต๊ะ
จากนั้นฉันก็เปิดเมนู ทั่วทั้ง 30 หน้า มีส่วนต่างๆ สำหรับอารีปัสปาตาโคเนส (กล้ายทอดกรอบ) อาหารประเภทมันฝรั่ง และอาหารยูคา พวกเขามีชื่อเสียงในเรื่อง Arepas de Choclo และ Lomo en Trapo เนื้อสันในห่อด้วยเกลือห่อด้วยผ้าและ ปรุงโดยใช้ถ่านโดยตรง แต่ฉันสั่งชูราสโก เพียงเพราะฉันไม่เห็นคนแกะโลโม่อันงดงามของพวกเขา ยัง.
ก่อนที่มาร์เซลจะถามคำถามที่ทวีความรุนแรงขึ้นตามปกติ “อาหารจะมานานแค่ไหน? ฉันควรทำอย่างไรดี? ฉันสามารถเล่น Minecraft บนโทรศัพท์ของคุณได้ไหม” — พนักงานเสิร์ฟอีกคนมาแจ้งให้เราทราบว่าละครสัตว์กำลังจะเริ่ม ป้ามาร์ตาพาเด็กๆ ออกไป ขณะที่ฉันกับ Zoraida, Miguel กลืนน้ำผลไม้สดแสนอร่อย เช่น lulo, guanabana และ limonada de coco จากชามเซรามิกสีเหลืองและสีน้ำเงิน เพลย์ลิสต์เลื่อนไปตามรายการเพลงวอลทซ์นับสามอันชวนฝันจากหลากหลายวัฒนธรรมจากเพลงอย่าง Agustin Lara และ ทอม เวทส์และฉันกับภรรยาเฝ้าดูคู่รักหนุ่มสาวคู่หนึ่งหมุนตัวอยู่ในอ้อมแขนของกันและกันในลานกลางแจ้งอีกแห่งหนึ่งข้างๆ เรา. จากนั้นเราก็เฝ้าดูมาร์ทาและนาอีมซึ่งตอนนี้กำลังเต้นรำกับกระต่ายใต้ดิสโก้บอล จนกระทั่งอาหารมาถึง
กลับมาที่โต๊ะ แนมตบมือภรรยาผมขณะพยายามป้อนนิ้วไก่ให้เขา เมนูนี้รวมทุกอย่างไว้แล้ว กลุ่มอาหารหลักๆ ที่เป็นมิตรกับเด็ก (ไก่ นิ้ว ฮอทดอก พิซซ่า พาสต้า) - จากนั้นฉันกับภรรยาก็เปลี่ยนที่นั่งเพื่อที่ฉันจะได้ พยายาม. ขณะที่เขาดิ้นและหันศีรษะ ความหนักใจของฉันก็เริ่มก่อตัวขึ้น จนกระทั่งผู้หญิงคนหนึ่งแต่งตัวเหมือนนักมายากลเข้ามาใกล้โต๊ะ หั่นไก่ชิ้นหนึ่งแล้วกระซิบข้างหูของเขา เขายิ้มและเริ่มบีบชิ้นไก่แล้วยัดเข้าไปในปากที่อ้วนท้วนของเขา ฉันหายใจออกและทาชิมิชูริจำนวนหนึ่งลงบนสเต็กที่ไหม้เกรียมอย่างดีของฉันเองแล้วจึงนั่งลง อร่อย.
Andres Carne de Rest ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของละตินอเมริกา ให้บริการอาหารโคลอมเบียแบบดั้งเดิมเป็นส่วนใหญ่ Churrasco, Empanadas หลากหลายชนิด, Arepas de Choclo, Chicharrones และ Yuca ทอด ล้วนแล้วแต่เป็นอุดมคติสงบสุขของแต่ละรูปแบบ ฉันหวังแค่ว่าฉันจะได้กินอาจิอาโก โลโม มอจาร์ราฟริต้า และอาหารอื่นๆ อีกสองโหลด้วย
หลังจากทานอาหารเสร็จ Naeem ก็เห็นได้ชัดว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนผ้าอ้อม โซไรดาจึงพาเขาไปเข้าห้องน้ำ ไม่กี่นาทีต่อมา ฉันเฝ้าดูเธอกลับมาด้วยรอยยิ้มกว้าง ไม่ใช่ใบหน้ายาวๆ ตามปกติที่เจ้าเด็กนั่นเป็นแรงบันดาลใจ เธออุทานว่า “พวกเขามีห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าโดยเฉพาะ! มีเจ้าหน้าที่คอยส่งผ้าเช็ดทำความสะอาดให้ฉัน!” เราทั้งสองคนไม่เคยมีประสบการณ์เช่นนี้มาก่อน เรานั่งเงียบๆ อย่างตกตะลึงอยู่ครู่หนึ่ง จากนั้นเธอก็โน้มตัวมาหาฉันและพูดติดตลกว่า “เราจะต่อคำสาบานของเราที่นี่ได้ไหม” ครึ่งชั่วโมงต่อมา ทนายความสวมหมวกทรงสูงแวววาว “เกรกอริโอ เอล โนตาริโอ” มาถึงพร้อมกับแตร อ่านชุดคำสาบานด้วยความรวดเร็วและความคล่องแคล่วเหมือนผู้ประมูล สวมผ้าคาดเอวให้เรา และประกาศว่าเราเป็นสามีและ ภรรยา.
เป็นเรื่องน่าสับสนที่พวกเขาสามารถให้ความสนใจเป็นการส่วนตัวแก่ผู้คนจำนวนมากได้ พ่อครัวประมาณ 100 คนและพนักงานเสิร์ฟ 250 คนให้บริการคน 10,000 คน (และดูสุนัขของพวกเขา) ในช่วงสุดสัปดาห์ใดก็ได้ บนพื้นที่ 2.76 ตร.ม. ห่างจากกำแพงปีนเขาและสนามฟุตบอลขนาดเล็กไปจนถึงบ้านเด้งดึ๋งและการเต้นรำที่หลากหลาย ชั้น ส่วนอื่นๆ อีกมากมายที่เราไม่ได้เห็นด้วยซ้ำ — เราสัมผัสได้เฉพาะกิจกรรมในเวลากลางวันเท่านั้น ในตอนกลางคืน ผู้คนจะเดินทางโดยรถบัสจากโบโกตาไปงานปาร์ตี้จนถึงเช้าตรู่ มันเป็นระดับของการผลิตที่จะทำให้เหล่านักจินตนาการของดิสนีย์หน้าแดง
ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าพวกเขาแสดงเวทมนตร์นอกรีตนี้ได้อย่างไร แต่นักมายากลคือ Andres Jaramillo เขาก่อตั้งสถานที่นี้ร่วมกับคู่รักแสนโรแมนติกของเขา Maria Stella ในปี 1982 สร้างโต๊ะสองสามโต๊ะด้วยมือ ติดตั้งเตาย่าง และทาสีป้ายสีแดงที่เขียนว่า อันเดรส การ์น เดอ เรส — ร้านอาหาร Atipico (“ร้านอาหารที่ไม่ธรรมดา”) และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น
เป็นร้านอาหารที่ไม่ธรรมดาและเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับใครก็ตามที่ต้องการเฉลิมฉลองการหมั้น การเลื่อนตำแหน่ง วันเกิด หรือวันพฤหัสบดีที่ไม่ธรรมดา สถานที่แห่งนี้ได้ผสมผสานวัตถุโบราณ นักดนตรี เพื่อน ภาพวาด และศาสนาเข้าด้วยกันอย่างมีศิลปะมานานหลายทศวรรษ ยึดถือ อาหาร และนักแสดงที่จารามิลโลชื่นชอบและสะสม ดังนั้นสถานที่นี้จึงเต็มไปด้วย วิญญาณ. การแสดงออกอันบริสุทธิ์ของ Jaramillo, Stella และวิสัยทัศน์อันน่าหลงใหลของพวกเขาเกี่ยวกับโคลอมเบียอันเป็นที่รักของพวกเขา ได้ขยายไปยังสถานที่ที่ให้บริการเต็มรูปแบบอื่นๆ ใน Medellin, Bogotá, Cartagena และ Santa Marta ฉันสงสัยว่าที่ตั้งของ Chia เป็นย่านที่มีคนอาศัยอยู่มากที่สุด แต่จากพ่อแม่คนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่ง ฉันเพียงเขียนข้อความนี้ถึง ขอให้คุณ: หากคุณกำลังเดินทางผ่านโคลอมเบียกับเด็กๆ ให้แวะที่สถานที่ให้บริการเต็มรูปแบบแห่งใดแห่งหนึ่งจากสี่แห่ง อาหารกลางวัน. คุณจะพูดถึงมันตลอดไป
เดินทางไปโบโกตา
ฉันเดินทางไปโคลอมเบียหกหรือเจ็ดครั้งเพื่อเยี่ยมครอบครัวในโบโกตาและภูมิภาคแม่น้ำมักดาเลนาทางตะวันตกเสมอ ครั้งสุดท้ายที่ฉันไปคือเมื่อ 20 ปีที่แล้ว ก่อนที่จะมาเป็นพ่อคน ต่อไปนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับครอบครัวอื่นๆ ในพื้นที่เหล่านี้ที่ทำให้ทริปนี้ร่ำรวยเป็นพิเศษ
ซิปากีรา, 45 นาทีไปทางเหนือของเมือง: ทัวร์เหมืองเกลือ ห้องสวดภาวนา และมหาวิหารที่อยู่ลึกลงไปใต้ดิน ลิ้มรสเกลือบนกำแพงถ้ำ จากนั้นเยี่ยมชมใจกลางเมืองที่อยู่ใกล้เคียง Zipaquirá เดิมเรียกว่า Chicaquicha เป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจที่สำคัญของชนพื้นเมือง Zipa ก่อนการล่าอาณานิคม คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชมจัตุรัสกลางยุคอาณานิคม เด็กๆ สามารถขี่ลาได้ คุณสามารถชื่นชมสถาปัตยกรรมและเดินเล่นบนอิฐสีเหลืองหยัก นอกจากนี้ อย่าลืมแวะที่ Andres Carne de Res ใน Chía ซึ่งเป็นเมือง Zipa ในอดีตอีกแห่งหนึ่งระหว่างทางกลับไปยังBogotá
ปีศาจ, ตัวเมืองโบโกตา: บนขอบด้านตะวันออกของตัวเมือง คุณสามารถนั่งกระเช้าไฟฟ้าที่ความสูง 10,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลไปยังยอดเขา Monserrate ซึ่งเป็นภูเขาที่สูงที่สุดในโบโกตา สวมเสื้อสเวตเตอร์ โบโกตามีอากาศหนาวเย็นพอลงไปจากเนินเขาไม่กี่พันฟุต เที่ยวชมโบสถ์บนยอดเขา ชมภูเขาใกล้เคียง (และประหลาดใจกับความจริงที่ว่ามีคนเพิ่งเดินระหว่างทั้งสองบน a เส้นหย่อน) เพลิดเพลินกับช็อกโกแลตร้อน ชูโรส หรือมันฝรั่งทอดรสไก่ที่สแน็คบาร์ หรือรับประทานอาหารเต็มรูปแบบจากหนึ่งในสามบริการเต็มรูปแบบ ร้านอาหาร เราไปที่ร้าน Casa San Isidrio ร้านอาหารฝรั่งเศสผ้าปูโต๊ะสีขาวเลิศรสสไตล์ชนบทพร้อมทิวทัศน์ตระการตา แต่คุณสามารถหาอาหารโคลอมเบียแบบดั้งเดิมจากที่อื่นได้ ชาม ajiaco ร้อนๆ (ซุปไก่และผักที่โด่งดังที่สุดของโบโกตา) ข้างบนนั้นคงจะวิเศษมาก
พิพิธภัณฑ์โบเตโร: เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ขนาดใหญ่ของศิลปินร่วมสมัยที่มีชื่อเสียงที่สุดของโคลอมเบีย น่าเศร้าที่เขาเสียชีวิตเมื่อเดือนที่แล้ว
พลาซา โบลิวาร์: ชมนักแสดงข้างถนน ซื้องานฝีมือ และหยิบฝักข้าวโพดไปเลี้ยงนกพิราบใน Plaza Bolivar ป้าและลุงของฉันเตือนเราเป็นพันครั้งให้เก็บโทรศัพท์ไว้ในกระเป๋าเสื้อเพื่อบันทึกไว้ เห็นได้ชัดว่ามีปัญหาจริงๆ กับการขโมยมือถือ แต่ตราบใดที่คุณไม่ “ดาร์ มะละกอ” (แสดงสิ่งที่คุณมี) คุณก็สบายดี
แคนเดลาเรีย: ถนนสายเก่าที่มีเสน่ห์ที่สุดของโบโกตาบางเส้นอยู่ในย่าน Candelaria เดินผ่านที่นั่น ระหว่างทางไป Plaza Bolivar ฉันขอแนะนำร้านอาหาร Madre ซึ่งเป็นร้านอาหารสไตล์อินดัสเทรียลสุดชิคที่มีกลิ่นอายของเขตร้อนที่ซ่อนอยู่ด้านหลังห้างสรรพสินค้าจิวเวลรี่ พวกเขามีอาหารโคลอมเบียและอิตาลี รวมถึงพิซซ่า ซึ่งทำให้เด็กๆ ของเราพอใจ
รอบๆแม่น้ำมักดาเลนา
หากคุณเดินทางไปทางทิศตะวันตก ลงผ่านเทือกเขา (ช่วงย่อย) ของเทือกเขาแอนดีสเป็นเวลาสี่ชั่วโมง (หยุดที่ครึ่งทางที่ หนึ่งในเตาปิ้งย่างริมถนนที่มีทิวทัศน์สวยงาม) คุณจะไปถึงบริเวณที่ร้อนกว่ามาก นั่นคือแม่น้ำมักดาเลนา หุบเขา. แม่น้ำมักดาเลนาซึ่งเป็นเส้นทางการค้าเชิงพาณิชย์ที่สำคัญที่สุดเป็นเวลาหลายร้อยปีหลังจากการล่าอาณานิคม เชื่อมโยงพื้นที่ภายในของประเทศกับทะเลแคริบเบียนและสินค้าทั้งหมดที่มาถึงที่นั่นจากยุโรปและ อเมริกา. เมืองอาณานิคมริมแม่น้ำนั้นงดงาม น่าหลงใหล และเป็นมิตรกับนักท่องเที่ยวมากกว่าที่เคย เยี่ยมชมหลายแห่ง แต่นี่คือสอง:
ฮอนด้า: ครอบครัวของพ่อฉันมาจากที่นี่ บ้านเก่าๆ ในปัจจุบันนี้ถูกทาสีด้วยสีพาสเทลที่แตกต่างกัน โดยมีนกฮัมมิ่งเบิร์ดตัวน้อยอยู่ตรงทางเข้าประตู ปัจจุบันหลายๆ คนกลายเป็นที่พักพร้อมอาหารเช้า เดินเล่นไปตามถนนที่ปูด้วยหินเก่าแก่ในตัวเมือง ชมชาวประมงอวน เดินข้ามสะพาน 40 แห่งของเมือง รวมถึงสะพานเหล็กที่เก่าแก่ที่สุดในละตินอเมริกา Puente Navarro และเลือกซื้อผลไม้แปลกใหม่ที่ Central Plaza de เมอร์คาโด.
อัมบาเลมา: นี่คืออดีตเมืองแปรรูปยาสูบที่ปัจจุบันรอดพ้นจากอุตสาหกรรมข้าว รับประทานอาหารริมแม่น้ำและล่องเรือพร้อมไกด์บนเรือไม้ยาวหลากสีสัน เดินผ่านถนนของบ้านโบราณที่ทำจากซัง และมองหาป้ายบอกซื้อของว่างที่ประตู เราแวะดื่มกาแฟในห้องนั่งเล่นของใครบางคน (แซนด์วิชเวเฟอร์บางๆ ราดด้วยคาราเมลที่โด่งดังที่สุดของโคลอมเบีย arequipe)