แม้ว่าพ่อแม่จะพยายามอย่างดีที่สุดที่วางแผน จับจ่าย ทำอาหาร และเสิร์ฟอาหารอย่างแม่ครัวสั่งอาหาร แต่เด็กๆ ก็เป็นที่รู้จักกันดี สำหรับแนวโน้มที่จะปฏิเสธอาหารที่ไม่มีพาสต้าทาเนย ผลิตภัณฑ์ "รสชีส" หรืออาหารบางรูปแบบ นักเก็ต การประท้วงของผู้ที่ชอบกินจุอาจนำไปสู่ความคับข้องใจ ความกังวล การแย่งชิงอำนาจ และเวลามื้ออาหารที่เลวร้าย
แต่มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้ ภูมิปัญญาดั้งเดิม - การที่เด็กจะขาดสารอาหารและผู้ปกครองจำเป็นต้องเข้าไปแทรกแซง ผ่านการวิงวอน ติดสินบน ขู่เข็ญ และโน้มน้าวให้เด็กกินอาหารของพวกเขา - ไม่ใช่แค่เรื่องเท็จเท่านั้น มันสามารถย้อนกลับได้ การทำอาหารเป็นเรื่องของระเบียบวินัยอาจทำให้เด็กๆ เครียด เกลียดชังอาหารมากขึ้น และทำลายศักยภาพในการสร้างสายสัมพันธ์ในครอบครัวระหว่างมื้ออาหาร
แม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติที่จะต้องกังวลว่าเด็ก ๆ จะป่วยหากปล่อยไว้กับอุปกรณ์ของตัวเอง แต่ความผิดปกติในการกินในวัยเด็กถึงแม้จะร้ายแรง แต่ก็หายากมาก เด็กส่วนใหญ่จะไม่อดอยากโดยสมัครใจ: พวกเขาจะกินในที่สุด คิดให้ออกว่าอาหารปลาทองและไอศกรีมจะไม่คงไว้ซึ่งพวกเขา และหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว ต่อไปนี้คือวิธีบอกสิ่งที่คุณกำลังเผชิญอยู่
มีอะไรที่ฉันสามารถทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกของฉันกลายเป็นคนกินจุๆ หรือไม่?
มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าความชอบด้านอาหารในวัยเด็กได้รับอิทธิพลจากสิ่งที่มารดารับประทานระหว่างตั้งครรภ์และขณะให้นมลูก การวิจัยอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าถูกกำหนดโดยพันธุกรรม ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องกันว่าเด็กๆ จะเปิดรับรสชาติใหม่ๆ ได้มากที่สุดเมื่อเริ่มกินครั้งแรก โดยมีอายุระหว่าง 4 ถึง 7 เดือน ดังนั้น — แม้ว่าจะไม่รับประกันอะไรก็ตาม — เป็นความคิดที่ดีที่จะให้พวกเขาได้รับอาหารที่เหมาะสมกับวัยที่หลากหลายในระหว่างนั้น เวลา.
ฉันควรตอบสนองอย่างไรหากลูกของฉันปฏิเสธอาหาร?
อย่าเอะอะ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็กมีแนวโน้มที่จะกินในสภาพแวดล้อมที่ดีทางอารมณ์ และมีแนวโน้มที่จะกินน้อยลงเมื่อมีการพูดถึงพวกเขาในเชิงลบ พูดง่ายกว่าทำเสร็จ แต่พยายามยอมรับว่าพวกเขารู้รสนิยมและระดับความหิวของตัวเองดีกว่าคุณ และพวกเขาจะกินในที่สุด
ฉันจะทราบได้อย่างไรว่าการกินจุกจิกของลูกเป็นเรื่องร้ายแรงและเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารหรือไม่
จดจ่ออยู่กับสิ่งที่ลูกของคุณกินตลอดทั้งสัปดาห์มากกว่าที่จะเป็นวัน รูปแบบการกินและความหิวของเด็กๆ มีความสม่ำเสมอน้อยกว่าผู้ใหญ่มาก แต่นิสัยมักจะสมดุลเมื่อเวลาผ่านไป หลีกเลี่ยงการวัดสุขภาพของลูกของคุณโดยเปรียบเทียบกับคนรอบข้าง: สิ่งสำคัญคือพวกเขาเติบโตอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละเด็ก อาการของภาวะทุพโภชนาการรวมถึงความเหนื่อยล้า ท้องอืด; ผิวแห้งเป็นสะเก็ด; มีเลือดออกที่เหงือก; ฟันผุ; และแน่นอนการเติบโตที่ไม่ดี หากคุณวิตกกังวลจริงๆ ให้ปรึกษากุมารแพทย์ของคุณซึ่งสามารถยืนยันได้ว่าลูกของคุณมีน้ำหนักที่เหมาะสมหรือทำการตรวจเลือดเพื่อตรวจหาปัญหาพื้นฐาน แต่โอกาสที่นักกินจู้จี้จุกจิกจะขาดสารอาหาร (สมมติว่าเข้าถึงอาหารได้มาก) นั้นต่ำมาก
เมื่อลูกของฉันปฏิเสธอาหารเย็น ฉันควรเสนอทางเลือกอื่นหรือปล่อยให้พวกเขาหิว?
บุตรของท่านไม่มีสิทธิ์ได้รับการปรุงอาหารแบบสั่งสั้น คุณสามารถให้ตัวเลือกบางอย่างกับพวกเขาได้เมื่ออยู่ที่ร้านหรือก่อนเตรียมอาหารเย็น แต่เมื่อพร้อมแล้ว ให้เสนอให้ สิ่งที่คุณทำและสนับสนุนให้พวกเขาอยู่ที่โต๊ะและมีส่วนร่วมในอาหารค่ำของครอบครัวแม้ว่าพวกเขาจะไม่ทำ กิน. หากพวกเขาฟิต ให้สงบสติอารมณ์และอธิบายว่าอาหารเย็นทุกมื้อไม่สามารถเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขาได้ หากพวกเขาบอกว่าหิวในภายหลัง คุณสามารถเสนออาหารเย็นให้พวกเขาอีกครั้งได้ หากคุณทนดูพวกเขาหิวไม่ได้จริงๆ ให้ลองเสนอทางเลือกเดิมทุกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่พวกเขาสามารถหาได้เอง ทฤษฎีกล่าวว่าในที่สุดพวกเขาจะเบื่อที่จะกิน Cheerios สำหรับอาหารค่ำและลองทำอาหารของคุณ
ฉันควรปฏิเสธขนมลูกของฉันหากพวกเขาไม่กินอาหารเย็น?
เป็นเรื่องปกติที่จะปฏิเสธของหวานของลูกเมื่อไม่ได้กินอะไรที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่การวิจัยชี้ให้เห็น ว่าสิ่งนี้จะทำให้ลูกของคุณหมกมุ่นอยู่กับอาหารมากยิ่งขึ้นและมีแนวโน้มที่จะดื่มหนักในครั้งต่อไปที่พวกเขาได้รับการเข้าถึง เช่นเดียวกับการบังคับให้ลูกกินบร็อคโคลี่ก่อนของหวาน ซึ่งแค่สอนให้พวกเขาไม่พอใจบร็อคโคลี่ (กี่ครั้งแล้วที่ได้ยินคนพูดว่าเกลียดอาหารเพราะพ่อแม่บังคับให้กินตอนเด็กๆ)
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อเด็ก ๆ ได้รับอาหาร "ต้องห้าม" เช่นขนมฟรี พวกเขามักจะกินน้อยลงในระยะยาวเนื่องจากสูญเสียเวทมนตร์ แต่ก่อนที่คุณจะตั้งร้านไอศกรีมซันเดย์ ให้รู้ว่าการบรรลุผลเหล่านี้ต้องอาศัยความมุ่งมั่นในระยะยาว หากลูกของคุณคุ้นเคยกับการเป็นผู้รักษาประตูของหวาน พวกเขาอาจจะชอบกินของหวานในตอนแรก ให้ผู้ใหญ่ทุกคนในบ้านของคุณขึ้นเครื่องก่อน เมื่อเวลาผ่านไป ลูกของคุณจะพบว่าขนมเหล่านี้ไม่ได้ดีอย่างที่คิดเมื่อพวกเขาไม่มี และพัฒนาทักษะในการควบคุมตนเอง
บรรทัดล่างคืออย่าทำเรื่องใหญ่ อย่าใช้ของหวานเป็นเครื่องมือในการเจรจาต่อรอง แต่ควรให้ส่วนที่สมเหตุสมผลและเชื่อมั่นว่าในระยะยาว ลูก ๆ ของคุณจะได้เรียนรู้ว่าพวกเขาต้องการอาหารที่แท้จริงเพื่อสนองความหิวของพวกเขา
แล้วเด็กที่เป็นโรคออทิสติกสเปกตรัมล่ะ?
เด็กที่เป็นออทิสติกมักมีปัญหากับการรับประทานอาหารที่จู้จี้จุกจิกที่เกิดจากการไม่ชอบอาหาร ปัญหาทางประสาทสัมผัส และการกินตามพิธีกรรม ลองเสนออาหารในหลายรูปแบบเพื่อแยกแยะปัญหาด้านเนื้อสัมผัส เพียงเพราะผักโขมที่ปรุงแล้วจะทนไม่ได้ไม่ได้หมายความว่าผักโขมดิบจะไม่ได้รับการตอบรับที่ดี คุณควรพูดคุยกับแพทย์เพื่อประเมินว่าอาหารบางชนิดทำให้ลูกของคุณเจ็บปวดหรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีปัญหาในการแสดงออก
นิสัยการกินของฉันเองจะส่งผลต่อลูกของฉันหรือไม่?
พวกเขาสามารถ. การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะกินบางอย่างมากขึ้นหากพวกเขาได้เห็นเพื่อนหรือผู้ปกครองกินมัน และพวกเขามีแนวโน้มที่จะเลียนแบบการไม่ชอบอาหารแบบเดียวกับที่พ่อแม่ของพวกเขามี คุณควรมีสติในการอดอาหารหรือพูดถึงการลดน้ำหนักต่อหน้าลูกเช่นกัน เพราะลูกทำอะไรได้มากกว่าที่คุณคิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เด็กผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะอดอาหารมากขึ้นหากพวกเขาโตมากับการดูพ่อแม่ทานอาหาร แม้ว่าจะมีหลักฐานมากมายที่แสดงว่าการควบคุมอาหารไม่ได้ผล
อาหารว่างช่วยหรือทำร้ายกรณีของฉันหรือไม่?
Mayo Clinic แนะนำให้ผู้ปกครองเสิร์ฟของว่างในช่วงเวลาปกติตลอดทั้งวัน และให้เฉพาะน้ำดื่มนอกเวลาของว่างและมื้ออาหาร แม้ว่าของว่างไม่ได้แย่โดยเนื้อแท้ แต่ต้องแน่ใจว่าของว่างนั้นไม่ใหญ่มากจนป้องกันไม่ให้เด็กหิวอาหาร
ง่ายเหมือนกังวลว่านิสัยการกินที่จู้จี้จุกจิกของลูกจะนำไปสู่การขาดสารอาหารหากไม่ใช่สำหรับคุณ การแทรกแซงทันที (ร่างกายสามารถดำรงชีวิตด้วยนักเก็ตคนเดียวได้อย่างไร) การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามันเหลือเกิน หายาก. แม้แต่คนที่กินจุกจิกที่สุด เมื่อหิวมากพอก็จะกิน มันง่ายอย่างนั้น
นอกจากนี้ อาหารของเด็กอเมริกันโดยเฉลี่ยยังเต็มไปด้วยสิ่งพิเศษมากมาย ตั้งแต่น้ำตาลไปจนถึงสารอาหารที่เพิ่มเข้ามา ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่ "เสริม" เช่น ซีเรียลและนม (และแม้กระทั่งเกลือที่มีไอโอดีน) - แม้ว่าพวกเขาจะปฏิเสธอาหารเย็นเป็นครั้งคราว แต่คนกินจุกจิกก็มักมีเชื้อเพลิงเหลือเฟือเพื่อวิ่ง บน. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ปกครองที่เป็นกังวลจะพิจารณาการบริโภคอาหารประจำสัปดาห์ของลูก แทนที่จะดูปริมาณอาหารในแต่ละวัน เด็กมีรูปแบบการรับประทานอาหารในแต่ละวันที่สม่ำเสมอน้อยกว่าผู้ใหญ่ แต่การบริโภคของพวกเขามักจะหมดไปตลอดทั้งสัปดาห์
ดังที่กล่าวไว้ ในบางกรณีที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นนัก ผู้กินที่จู้จี้จุกจิกมากสามารถพัฒนาสิ่งที่เรียกว่าความผิดปกติของการบริโภคที่หลีกเลี่ยงหรือจำกัดอาหารได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเด็กกินน้อยจนส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขา (และไม่ได้อธิบายโดยการขาดการเข้าถึง อาหาร การปฏิบัติที่ได้รับอนุมัติจากวัฒนธรรม เช่น การถือศีลอด ปัญหาเกี่ยวกับภาพลักษณ์ หรือการแพทย์อื่นๆ สภาพ). การหลีกเลี่ยงอาหารมักเชื่อมโยงกับลักษณะทางประสาทสัมผัส เช่น เนื้อสัมผัสหรือกลิ่น หรือความกลัวที่จะสำลักหรืออาเจียนจากประสบการณ์ในอดีต การวินิจฉัยโรคนี้พบได้บ่อยในเด็กที่เป็นออทิสติก และอาจเกิดร่วมกับความผิดปกติทางอารมณ์ เช่น ความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า
ผู้ปกครองที่เป็นกังวลควรปรึกษากับกุมารแพทย์เกี่ยวกับจุดที่ลูกของพวกเขาตกอยู่ในแผนภูมิการเติบโต ผู้ปกครองไม่ควรลองและตัดสินสุขภาพของลูกโดยเปรียบเทียบร่างกายกับเพื่อนร่วมเล่น เด็กเติบโตในรูปแบบที่คาดเดาได้ค่อนข้างดี แต่จะแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่ว่าพวกเขาเป็นเด็กที่ผอมที่สุดในชั้นเรียนหรือไม่ แต่การเติบโตและน้ำหนักของพวกเขาจะสูงขึ้นอย่างกะทันหันหรือไม่ พ่อแม่ควรหลีกเลี่ยงการบอกความกังวลกับลูก เนื่องจากการดึงความสนใจไปที่ความเครียดของตนเองเกี่ยวกับอาหารอาจทำให้เด็กวิตกกังวลมากขึ้น
เท่าที่ทำได้ พ่อแม่ควรคลายเครียดจากการทานอาหารเย็น: ทำให้เป็นเหตุการณ์ที่สงบสุขและเป็นโอกาสที่ครอบครัวจะได้สานสัมพันธ์กัน พ่อแม่มีหน้าที่รับผิดชอบในการนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพให้เด็กๆ เท่านั้น เด็ก ๆ สามารถนำมาจากที่นั่นได้ พ่อแม่ไม่ควรบังคับให้พวกเขากินอะไรหรือล้างจาน ต่อรอง ติดสินบน หรือข่มขู่ หรือใช้ของหวานเป็นเลเวอเรจ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ มักชอบอาหารที่ปฏิเสธไม่สมส่วนและเกลียดอาหารที่พวกเขาถูกบังคับให้กิน ปล่อยให้พวกเขาเรียนรู้ที่จะพึ่งพาความหิวโหยและความอิ่มเอิบของตัวเอง
หมั่นแนะนำอาหารใหม่ ๆ และเป็นแบบอย่างพฤติกรรมที่ดี อาจต้องใช้เวลาถึง 15 ภาพก่อนที่เด็ก ๆ จะลองทำสิ่งใหม่ ๆ โดยเฉพาะช่วงอายุ 18 เดือน ถึง 2 ปี เด็กมักจะ ปฏิเสธอาหารใหม่ด้วยความกลัวแต่ความกลัวนี้สามารถบรรเทาได้ด้วยการสัมผัสซ้ำๆ อาหารเย็นแบบสามคำเป็นครั้งคราวอาจจะไม่เป็นไรหากไม่ใช่นิสัยประจำ
หลีกเลี่ยงการพูดถึงอาหารในแง่ของ "ดี" และ "ไม่ดี" เด็ก ๆ จะได้รับข้อความที่รู้สึกผิดจากคนอื่นมากพอ ให้พูดคุยกันว่าทำไมคุณถึงกินของในสัดส่วนที่กำหนด สลัดผักโขมขนาดใหญ่ช่วยสร้างกระดูกให้แข็งแรง ในขณะที่พาสต้าในปริมาณที่เท่ากันอาจทำให้เราอิ่มหรือเหนื่อยเกินไป ไอศกรีมเป็นสิ่งที่ดีและคุ้มค่าที่จะกินเพราะมันทำให้เรามีความสุข แต่ถ้าเรากินแค่ไอศกรีม เราก็จะไม่รู้สึกดีหรือไม่มีแรงจะวิ่งเล่น
“พ่อแม่จำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่ช่วยให้เด็กเรียนรู้ที่จะกินเมื่อหิวและหยุดเมื่ออิ่ม เมื่อคุณผลักอาหารไปที่เด็ก มันบั่นทอนความสามารถในการพัฒนาตัวชี้นำความอิ่มและอาจนำไปสู่ปัญหาเรื่องน้ำหนักในภายหลังได้”
— เมลานีอาร์ Silverman, RD
การพาทุกคนมารวมกันที่โต๊ะอาหาร การกินอาหารแบบเดียวกันในเวลาเดียวกันอาจทำให้คุณโมโหได้ แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายาม และมีหลักฐานที่จะพิสูจน์ได้ ปกติ อาหารค่ำครอบครัว เชื่อมโยงกับเกรดที่สูงขึ้น คำศัพท์ที่ดีขึ้น การขาดเรียนน้อยลง และสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น พวกเขาอาจลดความเสี่ยงของ ภาวะซึมเศร้า และความผิดปกติของการกินโดยทำให้ผู้ปกครองสามารถระบุปัญหาได้ง่ายขึ้นตั้งแต่เนิ่นๆ และลดความเสี่ยงของการใช้ยาในทางที่ผิด ครอบครัวที่กินด้วยกันก็รู้สึกผูกพันและก่อตั้ง กิจวัตรนี้ เมื่อเด็ก ๆ ยังเด็กจะทำสิ่งมหัศจรรย์เมื่อต้องค้นหาว่าเกิดอะไรขึ้นในหัวของพวกเขาในระหว่าง ช่วงวัยรุ่น.
เพราะเป็นกิจวัตรของการนั่งลงถึง อาหารเย็น ผู้เชี่ยวชาญขอเตือนผู้ปกครองอย่าทำ จู้จี้จุกจิกกิน ประเด็นของการโต้แย้ง การตะโกนใส่ลูกของคุณที่ไม่ยอมกินอาหารทำให้สถานการณ์ตึงเครียดและทำให้เสียโอกาสในการเชื่อมต่อไม่ว่าจะด้วยความตั้งใจดีแค่ไหนก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกในที่สุดก็กินได้เพียงพอเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงที่รุนแรง นอกจากนี้ การทำให้อาหารเป็นเรื่องของการโต้แย้งไม่ได้เป็นการวางรากฐานสำหรับความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหาร
ดังนั้นครั้งต่อไปที่ลูกของคุณทำเรื่องไร้สาระในจานหาย บอกพวกเขาว่าพวกเขาไม่ต้องกินมันและเปลี่ยนเรื่อง
เชฟ Mollie Katzen เสิร์ฟสูตรอาหารที่สนุกสนาน เป็นมิตรกับเด็ก และดีต่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ในตำราอาหารอันเป็นที่รักเล่มนี้ คำแนะนำที่มีภาพประกอบและคำแนะนำด้านความปลอดภัยจะแนะนำเด็กๆ ในการทำสิ่งต่างๆ เช่น หน้าเบเกิล สปาเก็ตตี้สีเขียว เคซาดิญ่า และป๊อปโอเวอร์
