ด้วยโรคระบาด เรามีการเปลี่ยนแปลงมากมายในชั่วข้ามคืน ผู้ปกครองรู้สึกถึงความตึงเครียดระหว่างการรักษางาน ช่วยเหลือลูกๆ ผ่านโรงเรียนทางไกล และทำให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง เวลามีจำกัด และโพลใหม่แสดงให้เห็นว่าพ่อแม่ไม่มีเวลามากพอที่จะทำอาหารเพราะตอนนี้เรากำลังเล่นกลกันมาก เป็นผลให้ผู้ปกครองได้รับ พึ่งอาหารจานด่วน. นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้
ตามที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนเฮลธ์ C.S. Mott Children's Hospital โพลสำรวจสุขภาพเด็กแห่งชาติ1 ใน 5 ของผู้ปกครองรายงานว่าพวกเขาเริ่มให้อาหารลูกด้วยอาหารจานด่วนบ่อยกว่าที่พวกเขาทำก่อนการระบาดของ COVID-19
ผู้ปกครองมากกว่า 2,000 รายที่มีบุตรอย่างน้อยหนึ่งคนอายุระหว่าง 3 ถึง 18 ปีเข้าร่วมการสำรวจ เปิดเผยว่าผู้ปกครองกำลังดิ้นรนกับเวลาอาหารเนื่องจากการระบาดใหญ่
ดร. แกรี่ แอล. ดร. แกรี แอล. กล่าวว่า "การระบาดใหญ่ส่งผลกระทบต่อกิจวัตรของครอบครัวหลายอย่าง รวมถึงสถานที่และสิ่งที่พวกเขากิน Freed ผู้อำนวยการร่วมของการสำรวจความคิดเห็นและกุมารแพทย์ที่โรงพยาบาลเด็ก C.S. Mott ใน คำแถลง. “เราทราบดีว่าวิถีชีวิตของครอบครัวสามารถส่งผลกระทบต่ออาหารของเด็ก และเรามองหาว่าการระบาดใหญ่อาจเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของพวกเขา”
การสำรวจยังเปิดเผยว่าในขณะที่ผู้ปกครองครึ่งหนึ่งที่สำรวจรายงานว่ามีอาหารปรุงเองที่บ้าน บ่อยกว่านั้น ผู้ปกครอง 1 ใน 6 คนยอมรับว่าลูกๆ ของพวกเขาเริ่มกินอาหารจานด่วนอย่างน้อยสองครั้งตั้งแต่นั้นมา สัปดาห์.
เมื่อถามว่าทำไมอาหารฟาสต์ฟู้ดถึงเพิ่มขึ้น ผู้ปกครองประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์เล่าว่าพวกเขามี ยุ่งเกินกว่าจะทำอาหาร. อีก 20 เปอร์เซ็นต์กล่าวว่าพวกเขาเครียดเกินกว่าจะปรุงอาหารที่ทำเองได้
ผู้ปกครองเกือบทั้งหมดที่เข้าร่วมการสำรวจความคิดเห็นยอมรับว่าอาหารจานด่วน “ไม่ดีต่อสุขภาพ” สำหรับลูกๆ ของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครอง 4 ใน 5 คนเชื่อว่าการกลั่นกรองเป็นเรื่องปกติ เจ็ดสิบห้าเปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสำรวจเห็นด้วยว่าเมื่อมีความเครียดเรื่องเวลา ตัวเลือกสำหรับครอบครัวที่ดีในการรับประทานอาหารคืออาหารจานด่วน
และการเลือกเปลี่ยนมาเป็นอาหารจานด่วนก็ขึ้นอยู่กับเงินด้วย ผู้ปกครอง 24% กล่าวว่าพวกเขารู้สึกว่าอาหารจานด่วนมีราคาไม่แพงกว่าการทำอาหารที่บ้าน และผู้ปกครอง 1 ใน 3 คนกล่าวว่าอาหารจานด่วนคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป
“พ่อแม่ส่วนใหญ่ยอมรับว่าอาหารจานด่วนไม่ใช่ทางเลือกที่ดี แต่มองว่าเป็น 'อาหารในบางครั้ง' ที่ยอมรับได้” Freed กล่าว และในขณะที่เราทุกคนรู้ว่ามันไม่เหมาะ Freed แนะนำให้ผู้ปกครองแม้ว่าพวกเขาจะต้องหันไปหาอาหารจานด่วน แต่การคำนึงถึงสิ่งที่อยู่ในเมนูสามารถสร้างความแตกต่างได้มาก
"พ่อแม่ควรพิจารณาใช้ข้อมูลทางโภชนาการเพื่อช่วยให้ลูก ๆ ของพวกเขาเรียนรู้วิธีเลือกที่ดีต่อสุขภาพ" Freed อธิบาย "การพยายามทำให้อาหารเหล่านี้มีสุขภาพดีขึ้นเล็กน้อยอาจมีผลกระทบที่สำคัญ"
