เฮ้ เด็ก ๆ ดูสิ! มอลต์ตัวเดียวที่บ่มได้นานพอที่จะดื่มเองได้;) ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องตลกที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่ง จาก Dr. Rachel Barrie ซึ่งทำหน้าที่เป็น Master Blender สำหรับ The GlenDronach, BenRiach และ Glenglassaugh โรงกลั่น สเปย์ไซด์ขี้เมานี้ผลิตไวน์บูร์บอง เชอร์รี่ โอ๊คบริสุทธิ์ และถังไวน์แดงมากว่าสองทศวรรษ รังสรรค์ซิงเกิลมอลต์รมควันชั้นเยี่ยม กลิ่นองุ่นหวานและไวน์สะท้อนกลิ่นแอปเปิ้ล โอ๊ค คาราเมล และช็อคโกแลต ที่วนเวียนอยู่รอบๆ ควันอันหรูหรา
เจฟเฟอร์สันไม่ได้ปล่อยข้าวไรย์มาตั้งแต่ปี 2008 แต่การรอในขณะที่ระทมทุกข์ก็คุ้มค่า เครื่องเทศข้าวไรย์ในขวดใหม่ของพวกเขาได้รับการสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้นด้วยเวลาเก้าเดือนบวกในถังคอนญัก ในปากเต็มไปด้วยกลิ่นมะนาวและลูกพีชและความหวานที่ละเอียดอ่อน นี่คือวิสกี้ที่มีทั้งรสชาติและดื่มง่าย… ดังนั้นอาจจะซื้อสองอันก็ได้
นี่คือสิ่งที่: คุณสามารถรับ Old Forester 117 ได้ที่โรงกลั่นและร้านค้าปลีกบางแห่งในรัฐเคนตักกี้เท่านั้น แต่ถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ในระหว่างขับรถ เราขอแนะนำให้คุณกดน้ำมัน บูร์บงคือการสำรวจความเข้มข้นของรสชาติที่พบในถังที่มีผลผลิตต่ำและมีเทวดาสูง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ คำว่า '117' ในชื่อเป็นการพาดพิงถึงจุด Old Foresters ที่ Whisky Row บนถนน Main Street และ นอกจากนี้ยังเป็นขวด Old Forester ขวดแรกในฉลาก 150 ปีซึ่งลงนามโดยผู้หญิง Master Taster Jackie ซีคาน. ในจิบแรก มันจะเป็นผลไม้ เต็มไปด้วยเบอร์รี่ ช็อคโกแลต และโอ๊กและพริกไทยในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ก็ยังแน่นอยู่บ้าง สัมผัสน้ำปลดล็อกผลไม้และความหวานของน้ำตาลทรายแดง
มีผู้ผลิตมอลต์เพียงรายเดียวบนเกาะสกาย: Talisker ซึ่งมีอายุตั้งแต่ปี 1830 และ Torabhaig โรงเหล้าหลังนี้เพิ่งผลิตวิสกี้ตั้งแต่ปี 2560 และในขณะที่โรงกลั่นยังใหม่อยู่แต่วิสกี้ของโรงกลั่นอาจไม่มี ไปถึงชั้นวางในเมืองของคุณแล้ว คุณก็จะต้องการจับตาดูการแสดงออกครั้งแรกของพวกเขา - Legacy Series 2017. แน่นอนว่ามันอายุน้อยสำหรับมอลต์ตัวเดียว แต่ Torabhaig นี้เป็นมอลต์เดี่ยวที่หมักแล้วซึ่งมีอายุเฉพาะในถังบูร์บงเก่าเท่านั้น ควันพรุเสิร์ฟในจานพร้อมกลิ่นหอมของคัสตาร์ดวานิลลาเข้มข้น คาราเมล มอลต์ และน้ำเกลือสมุนไพร
มีจำหน่ายที่โรงกลั่น Castle and Key เท่านั้น โดยทางแบรนด์ได้ลดการแสดงออกของถังเดี่ยวสี่แบบที่แตกต่างกันในช่วงสี่สัปดาห์ แต่รุ่นสุดท้ายคือสิ่งที่เราจะตามล่า บาร์เรลหมายเลข 396 เป็นสัตว์ประหลาดรสชาติ เราจัดการรสชาติและมันวิเศษมาก มีรสชาติมากมาย เช่น ช็อคโกแลต ผลไม้ กานพลู อบเชย มาร์ซิแพน พร้อมกลิ่นชะเอมดำหวาน สุจริตอาจถึงเวลาสำหรับการเดินทางบนท้องถนน
การดื่ม Vertical Series จาก Pinhook เปรียบเสมือนการดูเด็กเติบโต พวกเขานำถังข้าวไรย์ 450 MGP และปล่อยเมื่ออายุสี่ถึงสิบสองปี เพื่อให้เราสามารถติดตามการเปลี่ยนแปลงในรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป งวดที่ 2 ของข้าวไรย์ ซึ่งตอนนี้อายุได้ 5 ขวบ เริ่มต้นจาก 95% ด้วยข้าวบาร์เลย์มอลต์ 5% กำลังกลมกล่อมและมีความซับซ้อนเพิ่มขึ้น เบื้องหลังขนมปังอบเชย ผลไม้และไม้โอ๊คเป็นความหวานของวานิลลาที่เด่นชัดกว่า มันเป็นขวดที่ดี และถ้าคุณเอาขวดสี่ปีมาเปรียบเทียบจะดีกว่า
นี่คือขวดเย็นสองหน้า อย่างแรกเลยคือซิงเกิลมอลต์ที่น่าตื่นตาตื่นใจร่วมกับ @Scotch_In_the_City วางลงในหมัดเชอร์รี่โอ๊คอเมริกันที่เติมครั้งแรกน้ำผลไม้ถูก จำกัด 11 ปีในโกดังหนึ่งในเกาะออร์คนีย์ของไฮแลนด์พาร์ค มันบรรจุขวดที่ความแข็งแรงของถังประมาณ 130 หลักฐาน ดังนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อปลดล็อกคลื่นของวานิลลา ผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศอบเชยและไม้ เหตุผลที่สองในการหยิบขวดหนึ่งใน 594 ขวดของไฮแลนด์พาร์คแห่งนี้คือรายได้บางส่วนจะเป็นประโยชน์ The First Responders Children's Foundation กองทุนรับมือเหตุฉุกเฉิน COVID-19 — เหตุที่คู่ควรและคู่ควร เหล้าวิสกี้.
เป็นเวลาสองปีแล้วที่ Michter เปิดตัว Barrel Strength Kentucky Straight Rye ครั้งสุดท้าย การขาดหายไปอย่างที่พวกเขาพูดทำให้หัวใจ…และเพดานปากเร่าร้อนขึ้น การแสดงอารมณ์นี้ทั้งเผ็ดร้อนและหวาน เต็มไปด้วยครีมวานิลลา คาราเมลพราลีน และไม้ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นพริกไทย รับรองว่าจะทำให้คุณได้ดื่มด่ำไปกับแสงแห่งความรักอันอบอุ่น
Barrell Seagrass Rye เป็นระเบิดผลไม้แสนอร่อยที่เยี่ยมยอด แบรนด์ใช้วิสกี้ข้าวไรย์แบบอเมริกันและแคนาดาผสมผสานกัน และปิดท้ายด้วยถังมาร์ตินีก รัม อากริโคเล ถังบรั่นดีแอปริคอท และถังมาเดรา สุราที่ได้จะถูกผสมและบรรจุขวดที่ระดับ 118 หลักฐาน ทุกการจิบปากจะได้รับการต้อนรับด้วยผลไม้เมืองร้อน ตามด้วยวานิลลา กลิ่นสมุนไพร และเครื่องเทศข้าวไรย์
บูร์บงที่น่าตะลึงนี้ยังคงมีอยู่บนชั้นวางที่นี่และที่นั่น แต่คุณอาจต้องค้นหาเล็กน้อยเพื่อหาขวด การบรรจุขวดในพันธะหมายความว่าวิสกี้จะต้องเป็นวิสกี้จากเครื่องกลั่นเพียงเครื่องเดียว บรรจุลำกล้องในหนึ่งฤดูกาล มีอายุอย่างน้อยสี่ปี และป้อนในขวดที่ระดับ 100 ปรู๊ฟ วินเทจนี้ทำได้ยาวนานยิ่งขึ้น สิบเจ็ดปีในป่าช่วยสร้างบูร์บงที่ซับซ้อนอย่างน่าพิศวง มีโน๊ตของวนิลา, ท๊อฟฟี่, และ sassafras เช่นเดียวกับหมัดของโอ๊คและเชอร์รี่ที่เต้นเป็นจังหวะซึ่งเป็นวิสกี้ที่จะจิบช้าๆและลิ้มรส
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมประจำปีของเรา ปีนี้ถือเป็นขวดที่น่าประทับใจ เบรนท์ เอลเลียต ผู้เชี่ยวชาญด้านการกลั่นระดับปรมาจารย์ Four Roses ได้คัดเลือกกลุ่มผลิตภัณฑ์สี่รุ่น อายุ 12 ปี 2 คน อายุ 16 ปี และ 19 ปี 1 คน จากสูตรบูร์บองสี่สูตรเพื่อผสมผสานวิสกี้ชั้นยอดเข้าด้วยกัน เป็นผลไม้ที่เข้มข้นและเผ็ดด้วยไม้โอ๊คที่ละเอียดอ่อน นาฬิกา Bourbon นี้มีหลักฐานประมาณ 111.3 ดังนั้นเราจึงชอบที่มันเรียบร้อย แต่มันสามารถจัดการกับน้ำหนึ่งหรือสองหยด
เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการครบรอบ 150 ปีของแบรนด์ ทีมงาน Old Forester ได้สร้างรุ่นพิเศษนี้ขึ้นมาซึ่งทำให้เราผิดหวัง Chris Morris ผู้กลั่นระดับมาสเตอร์ได้เลือก 150 บาร์เรล และจาก Jackie Zykan ซึ่งเป็นผู้กลั่นระดับมาสเตอร์เหล่านั้น ได้สร้างชุดที่แตกต่างกันสามชุด ซึ่งแต่ละชุดมีจุดประสงค์เพื่อขยายรสชาติของ Old Forester แบบดั้งเดิม ในขณะที่ทั้งสามรุ่นเป็นที่ต้องการอย่างมาก Batch 1 เป็นระเบิดผลไม้ที่จะทำให้คุณตกใจและตกตะลึง วิสกี้เต็มไปด้วยแอปเปิล ลูกแพร์ และแอปริคอท ผสมผสานกับเครื่องเทศและสะระแหน่สมุนไพร George Garvin Brown ผู้ก่อตั้ง Old Forester คงจะภูมิใจ
ตกลง. เราโกหกว่า Russell's Reserve 2003 วัย 16 ปีนี้แทบจะหาไม่พบ* แต่นาย Eddie Russell ผู้กลั่นกรองระดับปรมาจารย์ได้เคาะข้อเสนอที่จำกัดนี้ออกไปจากสวน เราต้องจ่ายส่วยเล็กน้อย สิบหกปีอันแสนหวานที่ฝังอยู่ในต้นโอ๊กทำให้บูร์บงนี้มีสีเข้มและชั้นควันที่เข้มข้น ที่ข้อพิสูจน์ 89.5 มันเป็นคำที่หอมหวานและเผ็ดในคาราเมล วานิลลา หนังและยาสูบที่คุ้มค่ากับการสืบเสาะ
ในขณะที่ผู้คนที่ Beam-Suntory ก็ทิ้ง Knob Creek อายุ 15 ปีเป็นตัวเอกเป็นรุ่นที่ จำกัด ในปีนี้ซึ่งเป็นปีที่ 12 ของแบรนด์ ดึงดูดความสนใจและจุดที่โดดเด่นของเราบนบาร์ของเราด้วยความลึกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถเข้าถึงได้และราคาเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น จุด. ราคาประมาณ 60 เหรียญนี้เป็นขวดที่มีปัจจัยด้านว้าวเล็กน้อยสำหรับรสชาติของคุณ กลิ่นหอมดั้งเดิมของคาราเมล วานิลลา และเครื่องเทศ แต่ใช้เวลามากกว่าสามปีในถังไม้เมื่อเทียบกับ มาตรฐานแบริ่งเก้าปีได้เพิ่มความสมดุลและสร้างลึกหรูหรามากขึ้น คำหนึ่ง
ผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักของ Ardbeg Wee Beastie แสดงปริมาณความลึกที่น่าตกใจสำหรับมอลต์ตัวเดียวที่มีอายุเพียงห้าปีเท่านั้น เป็นวิสกี้ของ Islay ที่ยอดเยี่ยมและปัจจุบันเป็นหนึ่งในวิสกี้ที่มีราคาเหมาะสมที่สุดที่จะโผล่ออกมาจากเกาะ หลังจากลองชิมทั้งถังอดีตบูร์บงและโอโลโรโซ เชอร์รี่ก็เต็มไปด้วยรสช็อกโกแลตเข้มข้นแล้ว ชะเอม เกลือและพริกไทย กองควันพรุและบันทึกทางการแพทย์ของ Islay ทำให้ Wee Beastie เป็นเฮลลูวา ดราม่า
วิสกี้ที่ทำเสร็จแล้วอาจเป็นประตูที่เหนียวเหนอะ ถ้าวิญญาณอยู่นานเกินไป รสชาติของไวน์จะเอาชนะวิสกี้ หากไม่ได้พักนานพอ ประสบการณ์ก็ค่อนข้างจะปานกลาง โชคดีที่ Rachel Barrie และทีมของเธอที่ GlenDronach ทำสิ่งนี้ได้ถูกต้อง Port Wood นำจิตวิญญาณแห่งไฮแลนด์ของแบรนด์ซึ่งมีอายุในถังเก็บเชอร์รี่ของ Pedro Ximénez และ Oloroso และสร้างรสชาติมากขึ้นผ่านวงจรการสุกในท่อพอร์ตจากหุบเขา Douro ในโปรตุเกส ผลลัพธ์ที่ได้คือดรัมผลไม้ที่วิจิตรบรรจง สมดุลด้วยเครื่องเทศอบฉุนและไม้ปิ้ง
เมื่อเราได้ยินชื่อนี้ เราคิดว่าการลดลงล่าสุดจาก Glenmorangie นี้น่าจะเป็นกลไกทางการตลาดที่อ่อนหวานและน่าเกรงขามเกินไป แต่การคาดเดาอย่างที่สองของ ดร. บิล ลัมส์เดนและเพื่อนเป็นธุระของคนโง่ Glenmorangie Cake อันที่จริงแล้วค่อนข้างศักดิ์สิทธิ์ ความร้อนระอุจะแผ่ซ่านไปทั่วเพดานปาก ตามด้วยเนยถั่ว ชอร์ตเบรด ครีมมะพร้าว พายและสัปปะรดเป็นประกายผ่านไซรัปลูกแพร์ที่เอ้อระเหยพร้อมขนมปังปิ้งเนื้อหนัก เสร็จสิ้น. มันแปลกพอที่จะทำวิสกี้ชั้นยอดได้
ผู้ผลิต Islay Bruichladdich อาจเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องระเบิดพรุที่ชั่วร้ายในซีรีส์ Octomore แต่พวกเขาทำ การแสดงออกที่ไม่ซ้ำซากจำเจรวมถึงสไตล์บ้านแสนอร่อยของพวกเขา Classic Laddie และ Black. ประจำปีของพวกเขา ศิลปะ. ฉบับของปีนี้ 08.1 ถูกปล่อยทิ้งร้างในปี 1994 และถึงแม้จะเป็นขวดที่มีราคาแพง แต่จริงๆ แล้วมันไม่ได้มีราคาที่สมเหตุสมผลสำหรับซิงเกิลมอลต์อายุ 26 ปี Black Art เป็นวิสกี้ที่มีความซับซ้อนที่น่ารับประทาน และถึงแม้จะใช้เวลากว่าสองทศวรรษครึ่งในถังวิสกี้ แต่ต้นโอ๊คนั้นมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและอ่อนนุ่ม กลิ่นหอมหวานของวานิลลา ผลไม้ และคาราเมลเต้นรำไปรอบๆ ยาสูบ เครื่องเทศ และสมุนไพรแห้ง ทำให้ทุกจิบหรูหราอย่างไม่น่าเชื่อ
ด้วยโอกาสนี้เราคิดว่าไรย์ Wild Turkey Rare Breed Rye จะกลายเป็นที่โปรดปรานของผู้ที่ชื่นชอบข้าวไรย์ได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่ข้าวไรย์ในข้าวต้มเพียง 51% แต่ก็ยังมีเครื่องเทศในปริมาณที่ดี เป็นเครื่องพิสูจน์แบบบาร์เรล โดยไม่ได้เจียระไนที่การพิสูจน์ 112.2 ทำให้มันมีความเข้มข้นที่น่าพึงพอใจและรสชาติมากมาย เช่น คาราเมล ผลไม้ บิสกิต และโน้ตน้ำเค็มที่กลมกล่อมที่นำไปสู่รสเผ็ดร้อนแบบพริกไทย
หนึ่งในแนวคิดล่าสุดที่น่าสนใจที่สุดในวิสกี้ Pinhook's Vertical Series ใช้ถังข้าวไรย์ 450 MGP และ ปล่อยให้พวกเขาอายุตั้งแต่สี่ถึงสิบสองปีเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถติดตามวิวัฒนาการของรสชาติได้เมื่อเวลาผ่านไป ข้าวไรย์สี่ปีที่ปรุงโดยนักชิมชอน โจเซฟส์ เป็นวิสกี้ที่มหัศจรรย์ เป็นข้าวไรย์สูง 95% มีข้าวบาร์เลย์มอลต์ 5% สปิริตที่หลังจากผ่านไปเพียงสี่ปีในเนื้อไม้ก็มีรสผลไม้รสเผ็ดซับซ้อนและสมดุล เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้เห็นอีกปีหนึ่งและอีกแปดปีถัดไปในถังให้ผลผลิต
ซีรีส์ Little Book ส่วนหนึ่งเป็นโปรเจ็กต์ความหลงใหลของ Freddie Noe ซึ่งเป็นโครงการลำดับที่แปดในสายงานคราฟต์วิสกี้ที่ Beam การดรอปแต่ละครั้งประสบความสำเร็จอย่างมากทั้งในแง่ของยอดขายและในฐานะวิสกี้ที่มีคุณภาพ การเปิดตัวครั้งที่สี่ “Lessons Honored” เป็นเครื่องบรรณาการแด่ Fred Noe ปรมาจารย์ผู้กลั่นกรองบิดาของเขา ส่วนผสมของ Kentucky Straight Brown Rice Bourbon อายุ 4 ปี Kentucky Straight อายุ 8 ปี "สูง rye” Rye Whisky และ Kentucky Straight Bourbon Whisky อายุ 7 ปี “Lessons Honored” เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งแกร่ง กระจก. การตอกบัตรที่หลักฐาน 122.8 การสาดน้ำช่วยลดความร้อนแต่จะไม่ทำให้เครื่องเทศที่สมดุลกับผลไม้เขียวชอุ่ม คาราเมล และวานิลลา
การเปิดตัวจำนวนจำกัดของ Michter มีแนวโน้มที่จะขายหมดในระยะเวลาอันสั้น แต่เรายังคงเห็น Toasted Barrel Strength Barrel Finish Ryes สองสามตัวในปี 2020 บนหิ้ง ดังนั้นหากคุณเห็นใครซื้อมันขึ้นมา แบรนด์นี้ใช้ถังไม้ที่แตกต่างกันสองถังในการแสดงอารมณ์นี้ โดยเป็นพันธุ์ไม้โอ๊คอเมริกันแบบใหม่ที่ไหม้เกรียมตามธรรมเนียม แล้วจึง "ปิ้ง" แบบเบา ๆ อีกอันที่สองที่ทำจากไม้ตากแห้งด้วยอากาศเป็นเวลา 2 ปี ผลลัพธ์ที่ได้คือวิสกี้ที่เข้มข้นและซับซ้อนซึ่งเต็มไปด้วยคาราเมล เชอร์รี่ เนยสีน้ำตาล และเครื่องเทศที่ปรุงสำเร็จซึ่งจะนำผู้รักข้าวไรย์ไปสู่สถานที่แห่งความสุข
