เมื่อแจ็ค ลูกชายของฉันอายุประมาณ 18 เดือน เขามีอาการแพ้ครีมฮัมมัสอย่างรุนแรง เวลาหยุดลงในขณะที่เขาอาเจียนอย่างควบคุมไม่ได้ หายใจลำบาก และผื่นแดงกุหลาบปกคลุมผิวที่ปกติของเขาซีด การตรวจเลือดภายหลังพบว่าถั่วลิสง ถั่วต้นไม้ และงา โรคภูมิแพ้. สัปดาห์นี้เราได้รับการตรวจเลือดของแจ็คที่ปรับปรุงใหม่ ของเขา แพ้ถั่วลิสง อยู่นอกชาร์ต
ทำไมฉันถึงนำเรื่องนี้ขึ้นมา? เพราะในขณะที่ วันฮาโลวีน 2020 จะดูแตกต่างไปจากปีที่แล้วอย่างแน่นอน เด็กทั่วประเทศจะยังคงเข้าร่วมใน ประเพณีอันทรงเกียรติเวลากินขนม คุกกี้ และขนมอื่น ๆ ไม่ว่าจะไปหรือไม่ก็ตาม ประตูต่อประตูที่จะทำ กับ มากกว่า 5.6 ล้าน เด็กในสหรัฐอเมริกาที่แพ้อาหาร ความปลอดภัยของอาหารควรมีความสำคัญสูงสุดในหมู่ผู้ปกครองเพื่อให้แน่ใจว่างานเฉลิมฉลองเหล่านี้ปลอดภัยที่สุด
วันนี้ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค เกือบแปดเปอร์เซ็นต์หรือเด็ก 1 ใน 13 คนมีอาการแพ้อาหาร ซึ่งเป็นภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายกระตุ้นการตอบสนองที่ผิดปกติต่ออาหารบางชนิด ในบรรดาปฏิกิริยาตอบสนองเหล่านี้ ได้แก่ แอนาฟิแล็กซิส ปฏิกิริยาการแพ้ที่ฉับพลัน รุนแรง และอาจถึงแก่ชีวิตซึ่ง มากกว่าร้อยละ 40 ของเด็กที่แพ้อาหารเคยประสบมา
ขอบคุณ พระราชบัญญัติการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค, บรรจุภัณฑ์อาหารต้องมีการติดฉลากภาษาธรรมดาของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารหลัก 8 ชนิดตามที่กฎหมายกำหนด กฎหมายทำให้ครอบครัวของเด็กที่แพ้อาหารสามารถระบุและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปัญหาได้ง่ายขึ้นมาก
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานับตั้งแต่มีการตรา FALCPA ฝ่ายนิติบัญญัติได้ตระหนักถึงความจำเป็นในการสร้างกฎหมาย และได้ผลักดันอาหารและ สธ.ตอกย้ำข้อกำหนดการเปิดเผยข้อมูล นำข้อมูลที่จำเป็นถึงมือผู้บริโภคและคุ้มครองประชาชน สุขภาพ. แท้จริงแล้ว ผู้ปกครองที่มีบุตรที่แพ้อาหารสามารถบอกคุณได้ว่าภาษาข้อควรระวังบนฉลากอาหาร (คิดว่าข้อความเช่น “อาจมี” และ “แปรรูปในโรงงานที่ดำเนินการด้วย”) คือ สมัครใจสำหรับผู้ผลิต.
ไม่เพียงแค่นั้น สารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ใช่ FALCPA ที่อันตรายไม่แพ้กัน เช่น งา — ในปัจจุบัน การแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดอันดับเก้า ในกลุ่มเด็กและผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา ไม่ต้องเปิดเผยข้อมูลว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้บนบรรจุภัณฑ์อาหาร
ทั้งหมดนี้กล่าวได้ว่าแม้ว่าสารก่อภูมิแพ้ในอาหารจะเป็นภัยคุกคามที่แท้จริง แต่ก็ไม่สามารถระบุได้ง่ายเสมอไป นั่นคือสิ่งที่ทำให้ทุกคนที่แจกจ่ายอาหารในวันฮัลโลวีนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องระมัดระวังในการเก็บอาหารที่มีปัญหาให้ห่างจากเด็กที่แพ้อาหาร
แต่พ่อแม่และครอบครัวต้องรับผิดชอบ โดยเฉพาะผู้ที่มีลูกเล็กๆ ที่ยังอ่านหนังสือไม่ออก เพื่อให้แน่ใจว่าลูกๆ จะไม่กินอาหารที่ไม่ปลอดภัย? ใช่แน่นอนมันเป็น
แต่คุณจะผสม Tide Pods หรือหมากฝรั่งนิโคตินลงในชามขนมวันฮัลโลวีนและปล่อยให้ผู้ปกครองต้องแยกเนื้อหาหรือไม่? แน่นอนคุณจะไม่ทำ เช่นเดียวกันควรเป็นจริงสำหรับขนมวันฮัลโลวีนที่มีสารก่อภูมิแพ้หรือสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น
แล้วถ้าพ่อแม่ของเด็กไม่อยู่ในช่วงเวลาที่กำหนดล่ะ? ระหว่างรอรับที่โรงเรียนก่อนเกิดโรคระบาด แจ็คบอกภรรยาและฉันว่าพ่อแม่ของเพื่อนร่วมชั้นคนหนึ่ง ยื่นคุกกี้ให้เขา (ไม่ทราบส่วนผสม) ก่อนที่เราจะไปถึงโดยไม่ได้ถามถึงอาหารเลย ข้อ จำกัด. โชคดีที่แจ็คตระหนักดีถึงอาการแพ้ของเขา (“นี่แพ้ฉันหรือเปล่า”) และปฏิเสธ แต่ถ้าเขาไม่ได้?
ฉันไม่แนะนำให้ทิ้งขนมฮัลโลวีนทั้งหมด ให้เขียนโน้ตระบุลูกอมที่มีหรืออาจมีสารก่อภูมิแพ้หรืออาจมีการปนเปื้อนข้าม ยังดีกว่าจัดเตรียมสิ่งของที่ไม่ใช่อาหาร เช่น แท่งเรืองแสง สติ๊กเกอร์ หรือวงแหวนแมงมุมในชามแยก (สำหรับแนวคิดเพิ่มเติม โปรดดูที่ FARE's “โครงการฟักทองน้าน” คู่มือ) วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้เด็กๆ ปลอดภัย แต่ยังช่วยสร้างประสบการณ์ฮาโลวีนที่ครอบคลุมและสนุกสนานยิ่งขึ้นอีกด้วย
อาจดูเหมือนเข้าใจผิดในการตรึงการเปิดรับสารก่อภูมิแพ้ในวันฮัลโลวีนระหว่างการระบาดใหญ่ทั่วโลกที่ทำให้เกิด เกือบ 300,000 คน “เสียชีวิตเกิน” ในสหรัฐอเมริกา จนถึงต้นเดือนตุลาคมและทำลายเศรษฐกิจ การหลอกลวงหรือรักษาแบบดั้งเดิมนั้นไม่ใช่กิจกรรมที่เว้นระยะห่างทางสังคม
แต่ขนมที่ทิ้งไว้นอกบ้านล่ะ? แล้วขนมที่แจกในงานปาร์ตี้กลางแจ้งล่ะ? หรือเกี่ยวกับการเฉลิมฉลอง Trunk-or-Treat ทางไกลทางสังคม? ประเด็นคือครอบครัวและชุมชนทั่วประเทศกำลังวางแผน วิธีที่สร้างสรรค์ เพื่อให้ลูก ๆ ของพวกเขาเฉลิมฉลองวันฮาโลวีนได้อย่างปลอดภัยยิ่งขึ้นและขนมมากมายจะเปลี่ยนมือเปรียบเปรย
หนึ่งในบทเรียนมากมายของการระบาดใหญ่ของ COVID-19 คือ เราทุกคนมีความรับผิดชอบต่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้อื่นอย่างไม่ต้องสงสัย นั่นคือเหตุผลที่เราล้างมือ ฆ่าเชื้อพื้นผิวที่ใช้ร่วมกัน และยืนห่างกันหกฟุตอย่างขยันขันแข็ง นอกจากนี้ยังเป็นเหตุผลที่เราทุกคนควรจัดหาขนมฮัลโลวีนที่ปลอดภัยสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร
มันไม่ง่ายเลยที่จะดูเด็ก — นับประสาลูกของคุณเอง — ประสบอาการแพ้ ด้วยสติเพียงเล็กน้อยและเงินไม่กี่ดอลลาร์เพื่อใช้กับเขี้ยวแวมไพร์ เราสามารถทำให้วันฮัลโลวีนแหวกแนวนี้ดีขึ้นเล็กน้อยและปลอดภัยยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก ๆ ทุกคนของเรา
Mike Burns เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการสื่อสารในสภาผู้แทนราษฎรแห่งสหรัฐอเมริกา เขาอาศัยอยู่ที่เมืองเรสตัน รัฐเวอร์จิเนียกับภรรยาและลูกเล็กๆ สองคน ซึ่งเท่กว่าเขามาก
