พ่อ'NS จดหมายถึงเด็กชาย โครงการเสนอคำแนะนำของเด็กชาย (และผู้ชายที่เลี้ยงดูพวกเขา) ในรูปแบบของคำแนะนำจากใจจริงที่มอบให้โดยผู้ยิ่งใหญ่ ผู้ชายที่แสดงให้เราเห็นถึงวิธีการก้าวแรกที่สำคัญในการเผชิญหน้ากับปัญหาที่ดูเหมือนแก้ไม่ตก — โดยเสนออย่างตรงไปตรงมา คำ.ลูกชายที่รัก
คุณอายุยังไม่ถึง 2 ขวบและมีชีวิตทั้งการกินและทำอาหารอยู่ข้างหน้าคุณ แต่ฉันเห็นแล้วว่าคุณกำลังพัฒนาความรักในอาหาร ในฐานะพ่อของคุณและในฐานะพ่อครัว ไม่มีอะไรทำให้ฉันมีความสุขมากขึ้น ฉันชอบที่คุณปล่อย "อ๊าาาา" ออกมาอย่างพึงพอใจหลังจากทานซุปเสร็จ เหมือนกับที่ชายชราชาวเกาหลีทำเหมือนกับที่ฉันทำ ฉันชอบที่จะดูว่าเมื่อคุณเข้ามาในห้องครัวของร้านอาหารของเรา คุณ "ช่วย" เหมือนกับที่ฉัน "ช่วย" แม่ของฉัน โดยจัดและจัดเรียงส่วนผสมบนชั้นวางใหม่ด้วยความจริงจังที่สุด ฉันชอบที่คุณหลีกเลี่ยงจุดสีน้ำตาลของกล้วยและปฏิเสธอาหารที่ไม่ปรุงรส ฉันชอบวิธีที่เรากำลังสร้างความทรงจำที่โต๊ะอาหาร
ความทรงจำมากมายในวัยเด็กของฉันเกิดขึ้นในครัวของครอบครัว ที่นั่นฉันได้เรียนรู้หลักการสามข้อที่สนับสนุนการทำอาหารของฉันมาก อันแรกคือ 조화 (โจฮวา) ซึ่งหมายถึงความสามัคคีหรือความสมดุล
ประการที่สองคือ손맛 (เสื่อลูกชาย) ซึ่งหมายถึงการปรุงอาหารด้วยมือ เมื่อคุณใช้มือขณะทำอาหาร คุณจะสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัส อุณหภูมิ ความหนา ความสม่ำเสมอของอาหาร การทำอาหารเกาหลีต้องใช้มือผสมบ่อยๆ เมื่อคุณทำเช่นนั้น คุณจะเชื่อมโยงกับส่วนผสมมากขึ้น หากคุณเชื่อในพลังลมปราณ แสดงว่าพลังงานของคุณเข้าสู่อาหาร พลังงานบวกหรือลบ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณทำอาหารให้คนที่คุณรัก อย่างที่คุณเป็น อาหารก็สะท้อนถึงตัวคุณ มันเต็มไปด้วยความรักที่ไหลผ่านมือของคุณ
สนับสนุนโดย The Wonder Years
จดหมายรักสู่วัยเด็ก
แรงบันดาลใจจากซีรีส์ที่ได้รับรางวัลอันเป็นที่รัก “The Wonder Years” บอกเล่าเรื่องราวของครอบครัววิลเลียมส์ในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ทั้งหมดผ่านมุมมองของคณบดีอายุ 12 ปี ดูวันพุธ เวลา 8:30/7:30 น. ทาง ABC and ที่นี่ Hulu.
สิ่งนี้สัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับ 정성 (จองซอง)ซึ่งเราสามารถเชื่อมต่อกับความรักและการเสียสละอย่างไม่มีเงื่อนไข หากคุณอุทิศตัวเองและใช้เวลาทำอาหาร อาหารก็จะยิ่งอร่อย ฉันเชื่อว่านี่คือความจริงสากล ตัวอย่างเช่น การทำอาหารเกาหลีต้องใช้แรงงานจำนวนมาก คุณสามารถเห็นได้ว่ามีซุปทุกชนิด น้ำซุปกระดูก และเนื้อตุ๋น บะหมี่ที่ตัดด้วยมือ เค้กข้าว และอื่นๆ ที่ใช้เวลาเตรียมเกือบทั้งวัน ในสมัยก่อนทุกอย่างถูกสร้างขึ้นจากศูนย์ ไม่ใช่แค่เกาหลีเท่านั้น ความห่วงใยที่คุณนำมาสู่อาหารที่คุณทำคือ 정성.
ฉันเห็นคุณดูฉันขณะฉันทำอาหารที่ร้านอาหาร ฉันเห็นว่าคุณหลงใหลแค่ไหนเมื่อฉันผัดบางอย่างในกระทะและมีเปลวไฟขนาดใหญ่ มันทำให้ฉันรู้สึกภูมิใจในตัวเองและครอบครัวของเรา เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำและขายอาหารที่ฉันภูมิใจที่จะให้บริการแก่คุณ และฉันหวังว่าคุณจะจำสิ่งนี้ได้เช่นเดียวกับที่คุณจะจำอาหารหลายพันมื้อที่ฉันจะทำอาหารให้คุณเมื่อคุณโตขึ้น ฉันหวังว่าคุณจะจำมื้ออาหารที่เรามีในครอบครัวได้ และเมื่อเราจากไป ฉันหวังว่าคุณจะมีอาหารจานโปรด – หนึ่งที่เรายังไม่ได้ค้นพบ – ที่เราเคยทำเพื่อคุณ และจดจำเราและ 정성 ที่เราปรุงให้คุณ
ความรัก,
พ่อ
กวางอูเป็นเชฟและเจ้าของชิกุที่ได้รับรางวัลในลอสแองเจลิสร่วมกับมินา ปาร์ค ภรรยาของเขา ก่อนหน้านี้ Park และ Uh ดำเนินกิจการ Baroo ซึ่งเป็นร้านอาหารเกาหลี-อเมริกันที่สร้างสรรค์ในลอสแองเจลิส
