Crib Notes สรุปหนังสือการเลี้ยงดูบุตรทั้งหมดที่คุณอ่านหากคุณไม่ได้ยุ่งกับการเลี้ยงลูกมากเกินไป สำหรับคำแนะนำที่ดีเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เด็กวัยหัดเดินจะไม่แม้แต่จะสำลัก มานี่.
ผู้ปกครองทุกคนต่างกังวลเกี่ยวกับคุณภาพและปริมาณของอาหารที่พวกเขาใส่ลงในรูพายของลูกๆ พวกเขาได้รับโปรตีนเพียงพอหรือไม่? คาร์โบไฮเดรตมากเกินไป? แคลเซียมเพื่อความแข็งแรงของกระดูกเป็นอย่างไร? Hot Cheeto เป็นธัญพืชหรือผลิตภัณฑ์นมหรือไม่?
ในหนังสือของเธอ ไม่เกี่ยวกับบร็อคโคลี่, นักสังคมวิทยา, ครูผู้ปกครอง และผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร Dina Rose, PhD เสนอทฤษฎีที่มีเหตุผลว่าเด็กเริ่มมีความสัมพันธ์ที่ไม่ปกติกับอาหารได้อย่างไร หลังจากกลั่นกรองวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์และสัมภาษณ์ผู้ปกครองและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารหลายสิบคน เธอโต้แย้งว่าคุณคิดผิดแล้ว หยุดคิดถึงการส่งสารอาหารเข้าสู่ระบบต่อมไร้ท่อของลูกคุณ และเริ่มคิดเกี่ยวกับการสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพตามหลักการง่ายๆ ไม่กี่ข้อ
ฟลิคเกอร์ / เจนิส คัลลิแวน
แน่นอน ถ้าคุณยืนกินเหนืออ่าง คุณอาจไม่มีเวลาอ่านหนังสือทั้งเล่ม นี่คือการตัดทางเลือก
1. ความจริงอันน่าสยดสยองของการที่เด็กอเมริกันกิน
หากคุณสามารถผ่านสถิติตกต่ำได้ สิ่งสำคัญคือเราเป็นประเทศที่หมกมุ่นอยู่กับ แคลอรี คาร์โบไฮเดรต กลูเตน และจีเอ็มโอ ส่วนใหญ่เราให้อาหารขยะแก่เด็ก ๆ ของเรา และส่วนใหญ่คาดการณ์ได้ ผลลัพธ์.
- ในแต่ละวัน 30 เปอร์เซ็นต์ของเด็กก่อนวัยเรียนอเมริกันไม่กินผักเลย แต่เด็กก่อนวัยเรียนเกือบทุกคนกินขนมหรือเครื่องดื่มรสหวานบางชนิด
- ผักที่เด็กอเมริกันบริโภคกันมากที่สุดคือมันฝรั่งทอด เพราะรัฐบาลไม่รู้ว่าผักทำงานอย่างไร
- CDC กล่าวว่าชาวอเมริกันอายุ 2-19 ปีประมาณ 17 เปอร์เซ็นต์ (12.5 ล้านคน) เป็นโรคอ้วน นั่นคือจำนวนเด็กที่เป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้นสามเท่าในปี 1980
- เด็กอเมริกันมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานถึง 30 เปอร์เซ็นต์ในช่วงชีวิตของพวกเขา
- จากการศึกษานิสัยการกินของเด็กๆ นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่าเด็กในปัจจุบันอาจเป็นคนรุ่นแรกในประวัติศาสตร์ของสหรัฐฯ ที่มีอายุขัยต่ำกว่าพ่อแม่
คุณสามารถทำอะไรกับสิ่งนี้ได้
- ร้องไห้เพื่ออนาคต
ฟลิคเกอร์ / ลินดา ออสลุนด์
2. “ความคิดด้านโภชนาการ” ทำให้ลูกของเราทานอาหารเพื่อสุขภาพน้อยลง
อาร์กิวเมนต์หลักของหนังสือของ Rose มีลักษณะดังนี้: เราให้ความสำคัญกับการรับสารอาหารที่เหมาะสมเข้าสู่ร่างกายของลูกๆ ของเรามากจนเราหาเหตุผลเข้าข้างตนเองว่าให้อาหารพวกมันอึ ฟังดูเหมือนขัดกับสัญชาตญาณ แต่เมื่อคนที่กินจุกจิกของคุณคว่ำบาตรทุกอย่าง ยกเว้นฮอทดอกและถุงบีบ เราพูดว่า “อย่างน้อยพวกเขาก็ได้รับโปรตีนและผลไม้!”
ไม่ว่านั่นจะเป็นสิ่งที่ผลักดันนิสัยการกินที่น่าขยะแขยงของลูก ๆ ของเราหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการถกเถียง แต่เป็นทฤษฎีของโรส และหากไม่มีทฤษฎี หนังสือเกี่ยวกับโภชนาการของเด็กก็จะไม่ถูกกล่าวถึงในรายการทอล์คโชว์และเว็บไซต์การเลี้ยงลูก
- หลักฐานที่สนับสนุนสิ่งนี้รวมถึงการศึกษาที่ขอให้ชาวอเมริกัน แคนาดา และฝรั่งเศสประเมินปริมาณไขมันในการเสิร์ฟอาหารบางชนิด ชาวอเมริกันมีแนวโน้มที่จะเข้าใกล้คำตอบที่ถูกต้องมากขึ้น แต่ก็กินอยู่ดี
- อาสาสมัครชาวฝรั่งเศสไม่มีเงื่อนงำเกี่ยวกับปริมาณไขมัน และยังคงหุ่นเพรียว สุขภาพดี น่าดึงดูดใจ และ ทนไม่ได้.
- นักวิจัยสรุปว่าเนื่องจากชาวอเมริกันกลายเป็นผู้บริโภคสารอาหาร แทนที่จะเป็นอาหาร พวกเขาจึงเลือกอาหารที่น่าสงสัย เช่นเดียวกับ Arbys
คุณสามารถทำอะไรกับสิ่งนี้ได้
- ใช้ “แนวทางการสอน” แทน “แนวทางโภชนาการ” ตั้งเป้าหมายเพื่อให้พวกเขากินอาหารเพื่อสุขภาพ
- อดทน หากบุตรหลานของคุณไม่ชอบอาหารที่คุณแนะนำ ให้ลองอีกครั้งในอีกสองสามวันต่อมา การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาจต้องใช้เวลา 10 ครั้งหรือมากกว่านั้นก่อนที่จะสนุก หรือไม่เคย คุณ นิ่ง จะไม่กินปลาซาร์ดีน
- อย่ารัดเข็มขัดและให้อาหารพวกมันที่ “เป็นมิตรกับเด็ก” เพราะสิ่งนี้จะทำให้พวกมันคุ้นเคยกับขยะที่มีรสหวาน เค็ม และเคี้ยวง่ายเท่านั้น และลดโอกาสที่พวกเขาจะพัฒนารสชาติสำหรับสิ่งดีๆ
3. เปลี่ยนกฎการรับประทานอาหารรอบ ๆ บ้าน
หยุดไปจากการยอมให้เป็นเผด็จการ ตั้งเป้าไปที่อาหารระดับกลางหรือสิ่งที่นักวิจัยการเลี้ยงดูเรียกว่า "เผด็จการ" คุณไม่ใช่เผด็จการและคุณจะไม่ถูกกดดัน เช่นเดียวกับผู้พิพากษาจูดี้
- ในการรับประทานอาหาร (เช่นเดียวกับทุกอย่าง) เด็กต้องการโครงสร้างและคำแนะนำ แต่ ไม่ ความดัน.
- ก่อนสร้าง "โครงสร้าง" ใหม่ คุณต้องรื้อโครงสร้างเก่าทิ้งเสียก่อน หากคุณต้องการมีอำนาจเหนือกว่า คุณต้องเลิกวุ่นวายระหว่างปาร์ตี้พิซซ่าในคืนวันศุกร์และบังคับให้พวกเขากินถั่วลิมาชิ้นสุดท้ายจนหมด
ฟลิคเกอร์ / หนอนยักษ์
คุณสามารถทำอะไรกับสิ่งนี้ได้
- ให้เด็กๆ ขึ้นเครื่อง บอกพวกเขาว่ากำลังจะมีกฎใหม่บางอย่างเกี่ยวกับการกิน (บอกพวกเขาว่ามันได้รับคำสั่งจากรัฐบาลกลางหากคุณคิดว่ามันจะสร้างความแตกต่าง) นอกจากนี้ ให้พูดถึงมันต่อไปในขณะที่คุณสร้างโครงสร้างใหม่นั้น
- สร้างกฎเกณฑ์เกี่ยวกับเวลาที่ครอบครัวรับประทานอาหาร “โซนการรับประทานอาหาร” ไม่ใช่สถานที่ แต่เป็นช่วงของเวลา (1-1.5 ชั่วโมงต่อช่วงตึก) ในระหว่างที่อนุญาตให้รับประทานอาหารและของว่างได้ มันป้องกันการเล็มหญ้า แต่ยังมีความยืดหยุ่นพอที่จะให้เด็กเป็นเด็กได้
4. เปลี่ยนทัศนคติที่มีต่ออาหาร
หยุดทำอาหารทุกมื้อที่คุณทำเหมือนว่าคุณกำลัง ก) แย่งชิงดาวมิชลินหรือ ข) โจอี้ เกาลัด ที่การประกวด Hot Dog วันที่ 4 กรกฎาคมของนาธาน การตั้งลูกของคุณให้มีทัศนคติที่ดีต่ออาหารหมายถึงการให้พวกเขามีความสมดุลระหว่างความหลากหลาย สัดส่วน ทางเลือก และการยกย่อง
- โรสแบ่งอาหารออกเป็นสามประเภท: Growing Foods (ของสดและดีต่อสุขภาพ), Fun Foods (pretzels, sweetened โยเกิร์ต นักเก็ตไก่ — สิ่งที่อยู่ติดกับอาหาร) และ Treat Foods (ของทอด คุกกี้ อะไรก็ได้จากรัฐ ยุติธรรม.)
- เธอยังเน้นว่าการที่จะป้องกันไม่ให้เด็กๆ เบื่ออาหาร คุณควรนำเสนอความหลากหลายแต่ไม่มากจนคุณรู้สึกว่าต้องใส่เมนูพิเศษใหม่ๆ ลงในเมนูเพื่อรักษาธุรกิจของพวกเขา
คุณสามารถทำอะไรกับสิ่งนี้ได้
- ใช้ "กฎการหมุน" อย่ากินสิ่งเดียวกัน 2 วันติดต่อกัน เริ่มต้นด้วยอาหารที่คุณรู้อยู่แล้วว่าพวกเขาจะกิน แม้ว่ามันจะไม่เหมาะก็ตาม ด้วยวิธีนี้ พวกเขาจะคุ้นเคยกับแนวคิดเรื่องความหลากหลายในมื้ออาหาร และไม่คาดหวังรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันทุกวัน
- หลีกเลี่ยงการแย่งชิงอำนาจโดย “เปลี่ยนทิศทางความปรารถนาที่จะควบคุม” คุณสามารถให้ตัวเลือกแก่บุตรหลานของคุณได้ แต่อย่ามากเกินไป อย่าพูดว่า "คุณต้องการอะไร" พูดว่า “คุณต้องการชีสย่างหรือสปาเก็ตตี้ไหม” หรือชามใบใหญ่ปิดนรก
- ชื่นชมลูก ๆ ของคุณเมื่อพวกเขากินดี จำการต่อสู้ของพวกเขา: “ฉันรู้ว่าคุณต้องการวาฟเฟิลเมื่อเช้านี้ แต่ขอบคุณที่ไม่โยนข้าวโอ๊ตลวกใส่หน้าฉันเหมือนที่คุณทำเมื่อครั้งที่แล้ว!”
- สอนสัดส่วน. กินอาหารที่ปลูกเป็นส่วนใหญ่ ทานอาหารที่สนุกให้น้อยลง และแม้แต่ทานอาหารที่เลี้ยงให้น้อยลง อธิบายระบบให้บุตรหลานฟังอีกครั้ง และค่อยๆ เปลี่ยนสัดส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงการฟันเฟือง
- อย่าเสิร์ฟอาหารใหม่ให้พวกเขา แทนที่จะขอให้พวกเขาเพียงแค่ รสชาติ ปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถปล่อยให้มันคายออกมาได้
- เชื่อมโยงอาหารใหม่ๆ กับสิ่งที่พวกเขาเคยกินมาก่อนโดยพูดคุยถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารใหม่ ขยายคำศัพท์ของพวกเขาให้มากกว่า "อร่อย" "แย่" และเหวี่ยงไปทั่วห้อง
- สำรองข้อมูลไว้ในมือ คุณสามารถเสนอให้ลูกจู้จี้จุกจิกของคุณออกไปได้ แต่อย่าทำให้เป็นสิ่งที่เขาหรือเธอรัก แค่สิ่งที่ไม่เป็นไร และเสนอการสำรองข้อมูลแบบเดียวกันเสมอ พวกเขาจะเบื่อหน่ายกับความล้มเหลวของพวกเขาที่แม้แต่ ของคุณ การทำอาหารอาจดูน่าดึงดูด
