งานพ่อเย็น: นักเขียน; เจ้าภาพ “โต๊ะวิเศษ”
พ่อเย็น Vibe: รู้ว่าอาหารทุกเวอร์ชั่นดีที่สุดอยู่ที่ไหน
พ่อสุดเท่ Bona Fides: Francis Lam เกิดมาเพื่อพ่อแม่ผู้อพยพที่ทำงาน 12 ชั่วโมงต่อวันที่โรงงานตัดเย็บเสื้อผ้าที่พวกเขาเริ่มต้นในไชน่าทาวน์ Lam เติบโตขึ้นมาระหว่างการเดินทางระหว่างโลกของอเมริกาในโรงเรียนของเขากับโลกที่พูดภาษาจีนกวางตุ้งแบบดั้งเดิมของครอบครัวของเขา เขาทำให้พ่อแม่ผิดหวังโดยไม่เลือกธุรกิจหรือโรงเรียนแพทย์ แต่กลับลงทะเบียนเรียนที่ Culinary Institute of America เพื่อติดตามความหลงใหลในอาหารของเขา หลังจากอีเมลที่เน้นเรื่องอาหารเป็นเวลานาน เขาเขียนว่าเพื่อนๆ ของเขาลงเอยในกล่องจดหมายของ a ภาวะเศรษกิจ บรรณาธิการ เขาเริ่มต้นอาชีพการเป็นนักเขียนอาหาร วันนี้ Lam เป็นเจ้าภาพจัดงาน "The Splendid Table" ที่ทรงอิทธิพลสำหรับ American Public Media เขายังเป็นบรรณาธิการใหญ่ของสำนักพิมพ์ตำราอาหาร Clarkson Potter เขาเป็นคนยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้พลังของเขาเพื่อส่งเสริมผู้คนและความคิดที่เขาพบว่าน่าตื่นเต้น จากนั้นเขาก็กลับบ้านและทำอาหารให้คริสตินภรรยาและลูกสาวของเขา “ไม่มีความสุขใดยิ่งใหญ่ไปกว่าการได้เห็นเธอกิน” แลมเล่าถึงลูกสาวตัวน้อยของเขา
