ปีการศึกษาใหม่กำลังเร่งรีบขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการถกเถียงกันอย่างดุเดือดเกี่ยวกับอนาคตของ อาหารโรงเรียน. ด้วย Farm Bill ที่กำหนดให้ต่อหน้ารัฐสภาและกรมวิชาการเกษตรที่มีพนักงานใหม่ ประธานาธิบดีทรัมป์อยู่ในตำแหน่งที่สำคัญในการเปลี่ยนแปลงสิ่งที่อยู่ในเมนู สิ่งที่ไม่คาดคิดคือเขาอาจส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงที่มีความหมายและเป็นบวกโดยการทิ้งยุคโอบามา ความต้องการด้านโภชนาการและอนุญาตให้เขตการศึกษาดำเนินกลยุทธ์ของตนเองในการเลี้ยงลูก เลี้ยง เป็นวิธีที่ไม่เสียค่าใช้จ่าย มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้นที่อาจส่งผลให้คนอย่าง Sonny Perdue เลขานุการ Ag เล่นด้วยเงินดอลลาร์ของรัฐบาลกลางหรือดีกว่า อาหารที่สดกว่าเสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์ ในทุกโอกาส ผลของการปฏิรูป-การยกเลิกกฎระเบียบ จริงๆ- สามารถตัดทั้งสองทางได้
แม้จะดูงี่เง่าและขี้เล่นเล็กน้อย, การวิพากษ์วิจารณ์นโยบายอาหารกลางวันของโอบามาของทรัมป์นั้นไม่สมเหตุสมผลเลย แต่การวิจารณ์และนโยบายที่สมเหตุสมผลเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกันและนโยบายของทรัมป์ (หรือวิสัยทัศน์) ยังไม่เกิดขึ้น ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น มันจะโผล่ออกมาจากการตัดร่างกฎหมาย Farm Bill และกรมวิชาการเกษตร ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะลดน้ำหนักลงประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักทั้งหมด การกระทำทั้งสองนี้จะลดเงินทุนของรัฐบาลกลางจากอาหารกลางวันที่โรงเรียนอย่างมีนัยสำคัญ นั่นเป็นการวัดครึ่งหนึ่งที่อยากรู้อยากเห็น
การปฏิรูปอาหารกลางวันในโรงเรียนที่มุ่งหวังด้านโภชนาการของฝ่ายบริหารของโอบามา หรือที่รู้จักกันในชื่อ Health Hunger-Free Kids Act ในขณะที่ผู้สูงศักดิ์ในความพยายามที่จะควบคุมโรคอ้วนและความหิวโหยนั้นมีข้อบกพร่องอย่างมาก อาหารกลางวันของโรงเรียนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะควบคุมระดับชาติ มีบริการอาหารกลางวันมากกว่า 30 ล้านมื้อต่อวัน และแต่ละโรงเรียนมีความท้าทายเฉพาะของตนเอง ในฐานะที่เป็น ไทม์สชี้ให้เห็น, “รสชาติและคุณภาพอาจขึ้นอยู่กับบางสิ่งที่เรียบง่าย เช่น ทัศนคติของอาจารย์ใหญ่หรือการขาดอุปกรณ์ในครัวที่เหมาะสม” แล้วคุณมีอุปสรรค ต้องเผชิญกับสถาบันในเมืองกับชนบทและความจริงที่ว่ารสนิยมระดับภูมิภาคกำหนดเมนูของโรงเรียนเฉพาะ (นักเรียนในโรงเรียนฮิสแปนิกส่วนใหญ่สำหรับ ตัวอย่าง, เคยทิ้ง tortillas ข้าวสาลีทั้งหมดที่ได้รับคำสั่งจาก Health Hunger-Free Kids Act เพราะจะแตกเมื่อพับ)
กล่าวโดยสรุป แนวทางอาหารกลางวันชุดเดียวที่พอดีกับทุกชุดไม่ได้ผล ในการพูดคุยกับ ไทม์สเบทรานด์ เวเบอร์ ผู้อำนวยการฝ่ายบริการด้านอาหารและโภชนาการของโรงเรียนรัฐมินนิอาโปลิสกล่าวอย่างชาญฉลาดว่า ผักและผลไม้ กฎระเบียบใหม่นี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย เว้นแต่บังคับให้ผู้ผลิตต้องปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่” และตาม เสรีนิยม ศูนย์นิสสัน “มาตรฐานโภชนาการแห่งชาติสำหรับมื้ออาหารในโรงเรียนดูเหมือนจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นและความพึงพอใจของนักเรียนลดลง ทำให้นักเรียนมากกว่าหนึ่งล้านคนต้องออกจากโครงการ”
รัฐบาลต้องการให้เด็กกินอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพที่เด็กๆ ชอบ แต่อย่างที่ผู้ปกครองทุกคนรู้ว่านั่นเป็นเรื่องยาก เป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่เขียนระดับชาติ
มันค่อนข้างง่ายที่จะยกเลิกกรณีตลาดฟรีสำหรับการกระจายมาตรฐานทางโภชนาการหากไม่ใช่สำหรับแคนาดา “ข้ามพรมแดนทางเหนือของเรา นโยบายอาหารของโรงเรียนถูกกำหนดโดยเจ้าหน้าที่จังหวัด” นักขับรถถังคิดของ Niskanen ชี้ให้เห็น “แนวทางนี้สมเหตุสมผลในระบอบประชาธิปไตยแบบพหุวัฒนธรรม เช่น แคนาดา ซึ่งสิ่งที่ใช้ได้ผลกับการตกแต่งภายในที่พูดภาษาอังกฤษของประเทศอาจไม่เป็นที่ยอมรับใน Francophone Quebec สำหรับชนกลุ่มน้อยทางวัฒนธรรมที่มักกระจุกตัวอยู่ในทางภูมิศาสตร์ การทำให้มั่นใจว่ามาตรฐานอาหารรองรับรสนิยมท้องถิ่นนั้นง่ายกว่ามากที่จะจัดระเบียบในระดับท้องถิ่น”
นั่นเป็นกรณีที่ละเอียดอ่อนสำหรับอาหารที่ขับเคลื่อนโดยตลาดซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ปกครองที่ไม่ได้บอกว่าไม่มีในร้านขายของชำในการทำเช่นนั้นถูกมองว่าเป็นแนวทางแก้ไขปัญหา แต่มันก็ไม่ได้บ้า คำถามกลายเป็นวิธีดำเนินการในขณะที่ยังทำสิ่งที่ดีจริงๆ จริงๆ จริงๆ จริงๆ เด็กที่ปราศจากความหิวโหยด้านสุขภาพที่บรรลุผลสำเร็จ: การให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่เด็ก 30 ล้านคน เดิมพันสูง NS โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด, ชี้ไปที่ วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ จากการศึกษาพบว่าการถอนกฎหมายดังกล่าวจะเป็น “ภัยคุกคามต่อสุขภาพ พัฒนาการ และความสำเร็จทางวิชาการของเด็ก”
ในท้ายที่สุด การตัดทอนอาจเป็นสัญญาณว่าฝ่ายบริหารของทรัมป์แม้จะไม่สนใจทุกสิ่งที่โอบามา ไม่สนใจที่จะดำเนินตามวาระอาหารกลางวันของโรงเรียนระดับชาติที่เหนียวแน่น นั่นไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุดเสมอไปขึ้นอยู่กับว่าการใช้งานโปรแกรมใหม่ที่เป็นไปได้นั้นเป็นอย่างไร ด้วยการควบคุมสถานะกระบวนการ ทำเนียบขาวสามารถแก้ปัญหาขนาดเดียวที่เหมาะกับรูปแบบโรงเรียนทั้งหมดได้ แต่นโยบายดังกล่าวยังอาจทำให้ทั้งนักการศึกษาและรัฐที่ขาดแคลนทุนทรัพย์ล้มเหลว มีความเสี่ยงและอาจมีรางวัลเช่นกัน มันยากที่จะรู้ในตอนนี้
