หากคุณรู้เรื่องสนิม คุณอาจคิดว่าเหล็กและออกซิเจนเป็นส่วนผสมที่ไม่ดี และในขณะที่นั่นอาจเป็นจริงสำหรับร่างกายที่ลดลงอย่างต่อเนื่องของ Dodge Dart ปี 1965 มันไม่เป็นความจริงสำหรับรุ่นเด็กวัยหัดเดินรุ่นล่าสุดที่สร้างเสียง vroom vroom ในห้องนั่งเล่นของคุณ
Flickr / Paul Waldo
ที่จริงแล้ว ความสามารถของเด็กในการใช้ออกซิเจนในการทำสิ่งต่างๆ เช่น เติบโตและวิ่งไปรอบๆ นั้นค่อนข้างขึ้นอยู่กับธาตุเหล็ก ซึ่งหมายความว่าคุณต้องดูแลเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับเพียงพอ นั่นเป็นโลหะทั้งหมด
ความสำคัญของเหล็ก
ในถังขยะ (หรือที่ใดก็ตาม) ความจริงที่ว่าเหล็กและออกซิเจนรักกันทำให้เกิดสนิม ในร่างกายความจริงที่ว่าธาตุเหล็กและออกซิเจนรักกันนำไปสู่เซลล์เม็ดเลือดที่อุดมด้วยออกซิเจน (เฮโมโกลบิน) และการจัดเก็บออกซิเจนในกล้ามเนื้อ (ไมโอโกลบิน) สิ่งเหล่านี้ทำงานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายใช้ออกซิเจนอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
เมื่อระดับธาตุเหล็กต่ำ ร่างกายจะใช้ออกซิเจนเพื่อพลังงานและการเจริญเติบโตได้ดีเพียงใด อย่างที่คุณทราบจากการสังเกตทางวิทยาศาสตร์ของลูกน้อยวัยเตาะแตะ ลูกของคุณต้องการพลังงานจำนวนมาก เป็นวิธีเดียวที่เป็นไปได้ที่พวกเขาสามารถตีลังกากลับหลังบนโซฟาและงอกออกมาจากกางเกงทุกชั่วโมง
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเหล็กไม่ดูดซึม
เมื่อลูกของคุณไม่มีเตารีด อาจทำให้ ปัญหาหนักใจบางอย่าง. สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงปัญหาด้านพฤติกรรม การเติบโตช้าหรือแคระแกร็น และปัญหาในการเรียนรู้
ที่กล่าวว่าข้อบ่งชี้ของการขาดธาตุเหล็กเหล่านี้ไม่ชัดเจนจนกว่าเด็กจะเป็นโรคโลหิตจางเต็มที่ นั่นคือรูปแบบที่รุนแรงที่สุดของการขาดธาตุเหล็ก สัญญาณอื่น ๆ อาจรวมถึง:
- ผิวสีซีด
- สูญเสียความกระหาย
- เหนื่อยง่าย
- ความอยากอาหารที่ไม่ใช่อาหาร
- หายใจเร็วผิดปกติ
flickr / Nicola M-J
นักดื่มนมอาจไม่เพียงพอ
มีเด็กที่ต้องการความสนใจเป็นพิเศษเล็กน้อยเมื่อพูดถึงเรื่องเหล็ก เด็กที่ดื่มนมวัวมากในระหว่างวันอาจมีความเสี่ยงสูงต่อการขาดธาตุเหล็ก นั่นเป็นเพราะนมไม่มีธาตุเหล็ก และถ้าลูกของคุณเปลี่ยนมื้ออาหารด้วยน้ำมูกแก้วใหญ่ๆ สักสองสามถ้วย พวกเขาอาจรู้สึกอิ่ม แต่ก็ไม่ได้สารอาหารที่ร่างกายต้องการอย่างครบถ้วน
เด็กวัยเตาะแตะคือเมื่อธาตุเหล็กเปล่งประกายจริงๆ
ธาตุเหล็กมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อลูกของคุณเข้าสู่วัยเตาะแตะ นั่นคือช่วงเวลาที่เด็กๆ ส่วนใหญ่กำลัง เปลี่ยนเป็นอาหารแข็ง. จนถึงจุดนั้นพวกเขาได้รับเพียงพอจากสูตรเสริมหรือเต้านมของคู่ของคุณซึ่งทำให้เธอเป็นสาวเหล็กที่แท้จริง ดังนั้น เด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 4 ขวบ ลูกของคุณต้องการ ธาตุเหล็ก 7 มิลลิกรัมต่อวัน.
แหล่งเหล็กจากสัตว์เป็นวิธีที่จะไป
มีอาหารมากมายที่มีธาตุเหล็ก แต่ก็มี ธาตุเหล็ก 2 ชนิดที่แตกต่างกัน: ฮีมและไม่ใช่ฮีม ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก Heme ได้ง่าย ในขณะที่ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมจะทำให้ร่างกายรับธาตุเหล็กได้ยากขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กไปอย่างไร ธาตุเหล็กทั้งสองชนิดก็มีจุดประสงค์เดียวกันเมื่อเข้าไปในระบบของลูก
เนื้อสัตว์และปลามีธาตุเหล็กทั้งสองชนิด พืชมีธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมเท่านั้น ไม่ได้หมายความว่าคุณควรพึ่งพาแหล่งธาตุเหล็กจากสัตว์สำหรับลูกของคุณ ในความเป็นจริง ในหลายกรณี ลูกของคุณจะต้องได้รับแคลอรีมากขึ้นจากเนื้อไม่ติดมันเพื่อให้เท่ากับปริมาณธาตุเหล็กที่พบในแคลอรีที่ห่างไกลจากพืช เช่น ผักโขม แต่ใช่ โชคดีที่พาลูกไปกินผักโขม
flickr / Tex Batmart
การเชื่อมต่อวิตามินซี
ร่างกายของลูกจะดูดซึมธาตุเหล็กได้ง่ายขึ้นเมื่อจับคู่กับวิตามินซี ดังนั้นการรวมแหล่งธาตุเหล็กของเด็กกับแหล่งวิตามินซีจะช่วยได้ไม่น้อย สิ่งที่ทำให้สิ่งนี้สะดวกเป็นพิเศษคือเด็กๆ มักจะชอบอาหารที่มีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม คุณเคยกิน Cuties ที่คลั่งไคล้ราวกับเป็นลูกอมรสเปรี้ยวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เดือน
คู่ที่นำเหล็ก
แหล่งที่มาของธาตุเหล็กค่อนข้างหลากหลาย เคล็ดลับอยู่ใน จับคู่อาหารที่ลูกของคุณจะกิน เพื่อให้ได้รับธาตุเหล็กอย่างครบถ้วนและช่วยการดูดซึมจากวิตามินซี ลองพิจารณาเนยถั่วและเยลลี่แซนโดที่จับคู่กับส้มเขียวหวาน หรือซีเรียลอาหารเช้าเสริมด้วยผลเบอร์รี่บางชนิด
สำหรับการตีธาตุเหล็กครั้งใหญ่ ให้จับคู่แหล่งธาตุเหล็กสองแหล่งในมื้อเดียว เบอร์ริโตไก่กับถั่วจะทำให้มันเกิดขึ้น ก็จะได้ไข่กวนกับแฮม กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) มีคำแนะนำอีกมากมาย ที่จะช่วยคุณได้ ใส่ไว้ในตู้เย็นของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกล่าสุดของสุนัข 6 ขาภายใต้ท้องฟ้าสีม่วง
