ผู้ปฏิเสธการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจไม่สามารถปฏิเสธต้นทุนที่เพิ่มขึ้นของ เบียร์ การวิจัยใหม่เตือนในอนาคตอันใกล้ เนื่องจากข้าวบาร์เลย์ที่ใช้งานได้ลดลงภายใต้อุณหภูมิที่ร้อนขึ้น ต้นทุนเบียร์ที่เพิ่มขึ้นอาจไม่ใช่จุดจบของโลก แต่อาจเป็นอาการของมันได้ ถ้า ภาวะโลกร้อน แนวโน้มยังคงดำเนินต่อไปในทิศทางที่นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์, ราคาเบียร์อาจเพิ่มขึ้นสามเท่าในบางภูมิภาค แม้ว่านี่จะไม่ใช่เหตุผลเดียวที่ต้องกังวลเกี่ยวกับภาวะโลกร้อน แต่ก็อาจทำให้การพูดคุยในงานปาร์ตี้ง่ายขึ้น
“ภายใต้สถานการณ์สภาพอากาศที่ร้อนขึ้น เราพบว่าเหตุการณ์ภัยแล้งและความร้อน 100 ปีเกิดขึ้นทุกๆ สามปี ผลผลิตข้าวบาร์เลย์ลดลงโดยเฉลี่ย 17 เปอร์เซ็นต์ในปีนั้น และเพิ่มราคาข้าวบาร์เลย์ 6 แพ็คในสหรัฐอเมริกา โดย 1-8 ดอลลาร์” ศึกษา ผู้เขียนร่วม สตีเวน เจ. Davis นักวิทยาศาสตร์ระบบโลกที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ภาควิชาวิทยาศาสตร์ระบบโลกของเออร์ไวน์ เขียนไว้บน ทวิตเตอร์. "อีกวิธีหนึ่งที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะดูด"
ยิ่งผู้คนทำเงินได้มากเท่าไร พวกเขาก็ยิ่งต้องการที่จะใช้จ่ายกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทรัพยากรมาก เช่น เหล้า การศึกษา แสดงแม้ว่าจะเป็น
ในการพิจารณาเรื่องนี้ เดวิสและเพื่อนร่วมงานของเขาคาดการณ์แนวโน้มความร้อนและภัยแล้งโดยใช้ ชุดข้อมูล AgMERRA — การวิเคราะห์รูปแบบสภาพอากาศจาก NASA ใช้ในการคาดการณ์ผลลัพธ์ทางการเกษตรโดยอิงจากข้อมูลระหว่างปี 1981 ถึง 2010 จากนั้นจึงนำการคาดการณ์เหล่านี้ไปใช้กับแบบจำลองระบบโลกสี่แบบ เพื่อประเมินสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศช่วงต่างๆ ตลอดจนผลผลิตทางการเกษตรและสภาพเศรษฐกิจ โดยรวมแล้ว พวกเขาพบว่าระหว่างปี 2010 ถึง 2099 เกษตรกรผู้ปลูกข้าวบาร์เลย์สามารถเห็นผลผลิตของพวกเขาลดลงจาก 3 ถึง 17 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าจะดูเหมือนเป็นวงกว้าง แต่ปัจจัยในระดับภูมิภาคก็มีบทบาท ไอร์แลนด์ซึ่งบริโภคเบียร์มากที่สุด สามารถเห็นต้นทุนของเบียร์สามแก้ว และโปแลนด์ อิตาลี แคนาดา อเมริกาใต้ และเกาะเขตร้อนอื่นๆ อาจได้รับผลกระทบอย่างหนักเช่นกัน
ในสหรัฐอเมริกา ผลผลิตข้าวบาร์เลย์คาดว่าจะเพิ่มขึ้น แต่การเพิ่มขึ้นในระดับประเทศไม่เพียงพอที่จะชดเชยการลดลงทั่วโลก
การศึกษาถูกจำกัดด้วยความท้าทายที่คาดการณ์พฤติกรรมผู้บริโภคและแนวโน้มของประชากร และการคาดการณ์ขึ้นอยู่กับตัวเลขปัจจุบันของทั้งคู่ นักวิจัยไม่ได้คำนึงถึง นวัตกรรม เกษตรกรและผู้ผลิตข้าวบาร์เลย์กำลังปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่ร้อนขึ้น และเป็นที่น่าสังเกตว่าการดื่มเบียร์น้อยลงอาจดีต่อสุขภาพของทุกคน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะไม่เป็นปัญหา อ้างอิงจากคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้รายงานพิเศษเรื่องภาวะโลกร้อน 1.5ºC, เว้นแต่จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นระบบอย่างมาก อุณหภูมิโลกอาจถึงจุดเปลี่ยน ซึ่งผู้คนอาจอยู่ได้ไม่นานพอที่เบียร์จะกลายเป็นของเสีย แต่อย่ายกแก้วขึ้นเพื่อสิ่งนั้น
“มันอาจจะเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าการบริโภคเบียร์ให้น้อยลงนั้นไม่ได้ส่งผลเสียต่อตัวมันเอง และอาจถึงกับทำให้สุขภาพดีได้ด้วย ประโยชน์” Dabo Guan ผู้เขียนร่วมด้านการศึกษา ศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศแห่งมหาวิทยาลัย East แองเกลียกล่าวว่า ในแถลงการณ์. “อย่างไรก็ตาม มีข้อสงสัยเล็กน้อยว่าสำหรับคนหลายล้านทั่วโลก สภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบต่อความพร้อมจำหน่ายเบียร์และราคาจะเพิ่มการดูถูกการบาดเจ็บ”
