Çocuğunuzun sabah kasesi Cheerios'a (ya da kömürleşmiş Pop Tart'larına bakın, kimse sizi yargılamıyor) ve dünyanın dört bir yanındaki hangi ebeveynlerin kendi çocuklarını kahvaltıda beslediğini merak ettiniz mi? Görünen o ki, her türlü şey ve bazı ülkeler diğerlerinden kesinlikle daha iyi bir iş çıkarıyor. buna göre Frances Largeman-Roth, kayıtlı bir diyetisyen ve kitabın yazarı Renkli Yemek. Largeman-Roth, kendisinden sonra "gerçekten herhangi bir kahvaltının hiç kahvaltı yapmamaktan daha iyi olduğunu" vurgular. 12 farklı ülkeden normal çocuk kahvaltılarının değerlendirilmesi, açık olan bir şey var: Bir Hollandalının servis yapmasına izin vermeyin senin çocuğun hagelslag.
KAZANANLAR
Guatemala
Ekmeği, siyah fasulye, yumurta, plantain, papaya veya mango ve avokado - kahvaltıları bile tropik bir cennet gibi geliyor.
Largeman-Roth Diyor: “Fasulye protein ve lif sunuyor, yumurta daha fazla protein ve ayrıca beyin gelişimi için hayati önem taşıyan kolin sağlıyor. Avokado, kalp açısından sağlıklı tekli doymamış yağlar açısından zengindir ve mango ve papaya, bir çocuğun savunmasız bağışıklık sistemi için önemli olan beta-karoten ve C Vitamini sağlar.
Japonya
Japon bir çocuğun kahvaltısı - haddelenmiş omlet, ızgara somon, miso çorbası ve tamamu pirinç lapası - temelde geçen hafta yediğiniz en iyi paket yemek.
Largeman-Roth Diyor: "Lezzetli! Bu kahvaltı protein, omega-3'ler ve hidrasyon sunar ve kulağa çok doyurucu geliyor. Omega-3'ler çocuklarda beyin gelişimi için hayati öneme sahiptir.
KAYBEDEN
Hollanda
Hollandalı çocuklar kahvaltıda süt içerler ve üzerinde "hagelslag" bulunan tereyağlı ekmek yer alır. boktan şekerli sprinkles. ” Buna en taş gibi görünen kahvaltı demek tembellik olur. zaman. Ayrıca doğru olurdu.
Largeman-Roth Diyor: “Süt harika bir seçim ama ekmek oldukça gaddar. Kan şekerindeki artışı azaltmak için lif veya protein içermeyen tüm rafine karbonhidratlar, çocukların hareketsiz oturmasını ve odaklanmasını sağlamak için harika değil. ”
DİĞER HERKES
İzlanda
İzlandalı çocuklar, kahverengi şeker, akçaağaç şurubu, tereyağı ve meyve içeren “hafragrautur” adlı bir yulaf lapası ile her şeye normal bir şekilde başlıyorlar. Ancak, yılda birkaç ay güneşin hiç doğmadığı bir ülkede hiçbir şey normal olmadığı için, işlerini bir doz morina karaciğeri yağı ile bitirirler.
Largeman-Roth Diyor: Morina karaciğeri yağı, tüm önemli omega-3'leri sağlar ve yulaf lapası tatlandırılırken, bütün olarak yapılır. sürekli enerji sağlayan tahıllar.” Morina karaciğeri yağının karaciğerden elde edilen yağ ile yapıldığı gerçeğini görmezden geliyor gibi görünüyor. morina balığı.
Güney Afrika
Capetown'daki (ve muhtemelen ülkenin geri kalanındaki) çocuklar, sütlü, şekerli ve bir fincan sıcak çaylı, irmik benzeri bir mısır unu lapası olan buharda pişirilen bir kase "hot pap" gibi. Uysalca sormaları gerekip gerekmediğine dair bir haber yok. biraz daha istediklerinde.
Largeman-Roth Diyor: “Yulaf lapası tam tahıllı ve muhtemelen çok doyurucu, bu da küçük çocuklar için önemli. Süt, büyüyen kemikler için kalsiyum sağlar. Bu ülkede çocuklara kafein verilmesini tasvip etmiyoruz, ancak bu pek çok ülkede olağan ve gücüne bağlı olarak çayda o kadar kafein olmayabilir." Bu, bariz soruyu ortadan kaldırır: “Ne tür bir mazoşist, çocuklarına kafein?"
İran
İranlı çocuklar, İran çayı ve Ayetullah'ın Büyük Şeytan'a karşı bir eleştirisi ile birlikte tereyağı, reçel ve beyaz peynirle servis edilen "öğlen sangağı" adlı bir İran gözleme yiyor.
Largeman-Roth Diyor: "Öğle sangak tam buğday ekmeğidir ve beyaz peynir tuzlu iken, yağ oranı nispeten düşüktür ve kalsiyum sağlar."
Vietnam
Vietnam'ı ünlü yapan çorba olan pho'yu seviyorsanız (ve gerçekten, haşlanmış işkembeyi kim sevmez ki?), aileyi Hanoi'ye taşıyın çünkü çocuklar hemen hemen her öğünde bu çorbayı yer. Kahvaltı versiyonu, erişte eriştelerinden oluşan bir "çörek", "xoi" adı verilen yapışkan pirinç ve "cháo" adı verilen congee tarzı pirinç lapası içerebilir.
Largeman-Roth Diyor: “Pho çok doyurucu ve bir ton protein içeriyor; yemeğin geri kalanı oldukça nişastalı ama oldukça dengeli. Çok fazla sebzesi yok, ancak antioksidan bakımından zengin bol miktarda ot ve baharat içeriyor.”
Tayland
Güneydoğu Asyalı komşuları gibi, Taylandlı çocuklar da kahvaltıda çorba içiyor. "Khao" et suyu ve pirinçtir, genellikle deniz ürünleri ve sebzelerin karıştırılmasıdır. Kahvaltıda deniz ürünleri hakkında ne istediğinizi söyleyin - yine de işkembeden daha hafiftir.
Largeman-Roth Diyor: “Doyurucu ve bol miktarda protein ve karbonhidrat sağlar.”
Büyük Britanya
Geleneksel İngiliz kahvaltısı sosis (sosis), kuru fasulye, yumurta ve tosttur. Sert bir İngiliz üst dudağına yakışır şekilde, onu çiş olanlar için değiştirmezler.
Largeman-Roth Diyor: “İyi bir protein kaynağı olsa da bu kahvaltıda C vitamini ve lif yok. O tabakta biraz meyve görmeyi çok isterim.” Ne yazık ki, Büyük Britanya'da meyve yok.
Fransa
Arkadaşınızın size söylediğinin aksine, Fransız serserileri kahvaltıda bir paket sigara içmezler, ama içmiyorlar. reçel kaplı bagetler, krepler ve sıcak çikolata ile mutlaka beslenme ödüllerini kazanan bu yaygın.
Largeman-Roth Diyor: "Bu kahvaltı o kadar besleyici değil ama sıcak çikolatada süt var ve biraz kalsiyum ve protein sağlıyor."
Almanya
ne olduğunu hiç merak ettiysen Augustus Gloop'u kahvaltıda şekerlemenin yanı sıra yedim, muhtemelen ekmek ve reçel, peynir, yumuşak haşlanmış yumurta, soğuk etler ve domateslerden oluşuyordu. Ama çoğunlukla şekerdi.
Largeman-Roth Diyor: “Annem Almandı, bu yüzden aileyi ziyaret ettiğimizde bu kahvaltının tadını çıkardım. Ağır görünüyor, ancak rulolar küçük ve sert ve çok kalorili değil. Yumurta, peynir ve et protein sağlar. Tek sorun, sodyumda nispeten yüksek olmasıdır. Diğer bir konu ise açıkça önyargılı olmasıdır.
Brezilya
Gösterişli bir üne rağmen, geleneksel bir Brezilyalı çocuk kahvaltısı oldukça rutindir: kuru, Mısır Gevreği tarzı bir mısır gevreği ve krem peynirle servis edilen tatlı ekmek olan "bisnaguinha".
Largeman-Roth Diyor: "Bu 2 öğenin birleşimi güne başlamak için oldukça şekerli bir yol ama peynir biraz kalsiyum ve protein sağlıyor." Bu işte Bu noktada, Largeman-Roth çocuklarına peynir besleyen herhangi bir ulus için katılım kupaları dağıtmaya istekli görünüyor. kahvaltı.
