Genel yayın yönetmenimiz Joshua David Stein, Fatherly'nin "Op-ed" bölümünün bu bölümünde, ister tost ister sandviç olsun, ekmeği neden kabuklu olarak servis etmeniz gerektiğini anlatıyor.
Stein'ın iki oğlu, yukarıda bahsedilen ekmek kabukla çevriliyse bir sandviç ya da bir dilim tost yemekten hoşlanmaz, ama onun için bu, iyi şeylerden başka bir şey talep etmedikleri anlamına gelir. Stein, “Ama hayat böyle değil” diyor.
Her yıl yaklaşık 133 milyar pound gıda israf ediliyor. Ve Stein, yemeğin bütünüyle yenilmesi gerektiği fikrini geliştirmezsek, sorunun daha iyi olmayacağına inanıyor. Stein, "Yapabileceğimiz şey çocuklara anlaşmayı açıklamak ve onlar da seçimlerini yapabilirler" diyor. “Anahtar, kolaylaştırıcı veya itici olmamaktır.”
Açıkçası, Stein bir çocuğu kabuk yemeye zorlamayı savunmuyor, ancak ebeveynlerden bir çocuğun kabukların var olduğu mutfak deneyimini değiştirmemelerini istiyor. Kabukta, yaşamla ilgili alınması gereken değerli dersler vardır. Bu daha küçük ama aynı zamanda daha zorlayıcı bir argüman.
Stein ayrıca çocuklara sunulan sandviçlerin ve tostların kabuğunu keserek bir ebeveynin hırsızlık yaptığına inanıyor. onlara bu dersten ve onlara bir gıda sistemi içinde yaşamanın ama asla onunla boğuşmamanın sorun olmadığını öğretmek. ayrıntılar. Hem ahlaki hem de çok pratik nedenlerle, öyle değil.
“Bir dilim ekmek, gerçekliğin derli toplu bir metaforudur. Çocuklarınızın bir ısırık almasına güvenin, ”diyor Stein.
