Aşağıdakiler için yazılmıştır Baba Forumu, iş, aile ve yaşam hakkında içgörüleri olan bir ebeveynler ve etkileyiciler topluluğu. Foruma katılmak isterseniz, bize bir satır bırakın [email protected].
Kızım 6 yıl önce doğdu. Bir gün benim attığım bir etkinlikte bira coozies satacağını hiç düşünmemiştim. Ve yetişkin erkekleri bira kutuları için neopren kılıf satın almaları konusunda utandırdığı için onunla son derece gurur duyacağımı kesinlikle hayal etmemiştim.
"Bir coozie ister misin?" geçen yıl gevrek bir ekim günü mal masasının yanından geçen sakallı adamlara sorardı. Eğer duramazlarsa, onları rüzgara benzeyen sözlerle azarlardı.
"Kaçırıyorsun. Biranız ısınacak, bilirsiniz," diye nasihat ederdi, onlar uzaklaşırken, sırıtarak ve başlarını sallayarak.
Kızımın biraya aşina olduğunu söylemek abartı olmaz. Kendisinden 3 yaş küçük oğlum elindeki silindir oyuncağı bana uzatacak ve yüksek sesle bunun benim biram olduğunu ilan edecek. Sadece karım ve ben olduğumuzda bu çok komik; ama kayınvalidem veya şirketim yanımdayken daha az.
Ailem nadiren içki içer. İşten sonra kokteyl içen bir babayla büyümedim. Sonuç olarak, geçen yıl çocuklarımın önünde içmenin ne anlama geldiğini çok düşündüm. Ayrıca sabah 11'de mutfağımda tek başıma ve barlarda düzenli olarak içiyor olmamdan da kaynaklanıyor. Benim için endişelenmeden önce, bunun iş için olduğunu söyleyeceğim. Ve şimdi benim için gerçekten endişelendiğine göre, bu çalışmanın ne anlama geldiğini açıklayacağım.
"Kaçırıyorsun. Biranız ısınacak, bilirsiniz," diye nasihat ederdi onlar uzaklaşırken.
Geçen seneyi yazarak ve araştırarak geçirdim. Kurabiye ve Bira, insanlara kurabiye ve birayı nasıl eşleştireceklerini öğreten bir yemek kitabı. Akşam yemeğini evimde yaptığım için kurabiye tariflerini test ederken sıklıkla aile yemeği yapıyordum. Bazen bu, aile yemeğinin kurabiye olduğu anlamına geliyordu.
Bu durumlarda, Rus Çay Kekleri ve Odell'in 90 Shilling Ale'si gibi yeni bir kurabiye ve bira evliliğim olduğunda, karımı bağımsız doğrulama olarak kullanırdım. Çocuklarım, bu büyük deneye katılmalarının çerez testçileri olacağını biliyorlardı.
Evimizde içki konusunda eşim ve ben sıkı bir çizgi tuttuk. Eskiden gazoz içiyorduk. Alışkanlığı bıraktık ama evimizde soda olması, yemek masasındaki tüm içecekleri tanımlayan önemli bir ayrıma yol açtı. Soda bir "anne ve baba içeceği" veya "yetişkin içeceği" idi. Bu terim kahve, şarap ve biraya kadar genişletildi. Zamanla, kafein ve alkol gibi kelimeler serpmeye başladık. Bugün çocuklarımız kendilerine ait olmayan bardaklardan bir yudum almadan önce soruyorlar. Bir yerlerde Spaulding Smails gülümsüyor.
Bir üniversite kardeşlik evinin önüne ait gibi görünen geri dönüşüm kutusu için endişelenirken, yemek kitabının diğer yarısını düşünmedim bile. Kurabiye ve Bira evimizde kurabiyeler için Truva Atı olduğu ortaya çıktı.
O Rus Çay Keklerini yapmanın ortasında, Kansas City'de bir sorunumuz olabileceğini düşündüm. Kızım yemek masasına oturdu, hafif ılık çay keklerini pudra şekeri içinde yuvarladı, bir tabağa koyup parmaklarını yaladı.
Kurabiye tariflerini test ederken sık sık aile yemeği yapıyordum. Bazen bu, aile yemeğinin kurabiye olduğu anlamına geliyordu.
"Baba, akşam yemeği için pudra şekeri alabilir miyiz?" kızıma sordu.
Hayır, akşam yemeği için yemek yemeliyiz, diye yanıtladım.
"İyi. Eksik olduğunu biliyorsun, değil mi?" diye yanıtladı.
Ve ona başka bir kurabiye vermeden önce sırıttım ve yavaşça başımı salladım.
Jonathan Bender'ın yazarıdır. Kurabiye ve Bira, hiç ayrılmaması gereken iki şeyi bir araya getiren yeni bir yemek kitabı. Fırınlardan, pasta şeflerinden ve bira fabrikalarından, her birine sonsuza kadar bira eşleşmesi/tarzı verilen 40 kurabiye tarifi.
