eğer sen bir viski Sevgilim, gerçekten pahalı bir viskiye savurganlık yapmayı düşündünüz mü? dünya (şişe başına 500.000 dolardan fazla), ancak kesinlikle eşdeğer bir fiyat etiketi ile hikayeli ve nadir bir şey savurganlık. Belki de en pahalısı Burbon yarım asırlık bir yaş ifadesi ile. Ya da bir şişe İskoç doğduğunuz yıl damıtılmış ve meşe ağacına serilmiş. Yapabilseydik hangi pahalı likörleri alacağımızı düşünmek eğlenceli bir düşünce deneyi. Cehennem, ekledik 1978 sadece yozlaşmış dürtülerimizi erdemli bir ihtiyatla bastırmak için arabamıza birkaç defadan fazla. Yine de önemli bir soru: Dışarıdaki en pahalı viski şişeleri hangileri? Ve hangileri gerçekten fiyatına değer?
Herkes hızlı bir Google araması yaparak en pahalı içki şişesini bulabilir. Ancak satın almaya değer olanları bulmak için zevk ve tecrübeyi göz önünde bulundurmak gerekir. Bu nedenle, bu soruya bir cevap bulmak için, sorguyu ruhlar hakkında derin bilgi ve anlayışa sahip bir gruba koyduk: çırpıcı (e) y yapıcılar. Mesleklerinin en iyilerinden oluşan bir gruba varsayımsal soruyu verdik,
1965
Maliyet: 5.000 ABD Doları (tahmini)
Tarafından seçilmiş: Rachel Barrie, Usta Blender, GlenDronach, BenRiach, ve glenglassaugh
Niye ya? Benim kutsal kase viskim 50 yaşın üzerinde, 1960'larda damıtıldı ve büyük olasılıkla kıyıya yakın yerlerde olgunlaştı. Dünyada özellikle 1960'larda damıtılarak 50 yaşını aşmış çok az fıçı var. 50 yılı aşkın olağanüstü karmaşık ve yavaş olgunlaşmanın ardından, malt baştan çıkarıcı bir ipeksi ve ipeksi bir hale dönüşür. Egzotik meyvelerin ve balın lüks tadıyla muhteşem bir iksir, şaşırtıcı derecede rafine edilmiş ve kusursuz bir şekilde iç içe geçmiştir. esnek meşe. Bu olağanüstü tat, 1960'larda damıtılan çok eski Glenglassaugh ve Bowmore'un son derece nadir olgunlaşan ve şişelenmiş hazinelerinde bulunabilir. Her ikisini de tattığım için son derece şanslıyım ve bu deneyim paha biçilemez.
Şimdi Satın Al 5000$
Eski Forester Doğum Günü Burbonu
Tarafından seçilmiş: Elizabeth McCall, Yardımcı Usta Distiller, Woodford Koruma Alanı
Maliyet: $1,000
Neden: Old Forester Doğum Günü Bourbonu benim seçimim çünkü Vintage Amerikan Bourbon Viskisinin Goldilocks'u gibi - çok yaşlı değil, genç değil, çok tatlı değil, meşe baharatlı değil, doğru! Asla hayal kırıklığına uğratmaz ve her yıl benzersizdir.
Şimdi Satın Al $1000
Pappy Van Winkle Aile Koruma Alanı Çavdar
Maliyet: $2,000
Tarafından seçilmiş: Sean Josephs, Kurucu Ortak ve Taster, iğneli burbon
Neden: 2008'de New York'ta burbon bar Char No. 4'ü açtığımda Pappy Van Winkle hala perakende mağazalarının raflarında toz topluyordu. Pappy yutturmacasının abartıldığını ve şişelerin buna değmediğini söyleme tuzağına düşmek kolay olsa da Pappy ile ilk deneyimim, bazı ifadelerin toptan satış fiyatına sahip olduğu bir zamandaydı. $40. Çavdarı burbona tercih ettiğimi itiraf etmekten mutluluk duyuyorum ve o zamanlar Pappy'ye çok az talep olmasına rağmen, Van Winkle 13 Year çavdarından o kadar az vardı ki restoranım yılda sadece 1 şişe alıyor. VW 13 Rye hakkında bulduğum çok zengin, çökmekte, karmaşık ve umami yüklü bir şey var. sevdiğim her şeyin sondan bir önceki temsili olan eşsiz bir lezzet profili olmak Çavdar. Stratosferik fiyatlandırmadan bağımsız olarak, ellerimi bu harika şişeye almanın ve hafıza şeridinde bir yürüyüş / içecek almanın maliyetini haklı çıkarabilirim.
Şimdi Satın Al 2000$
St Magdalenes Viski
Maliyet: 700 $ (tahmini)
Tarafından seçilmiş: Olgunlaşan Viski Stokları Başkanı Brendan McCarron, Glenmorangie ve Ardbeg
Neden: “Birkaç kez para harcadığım ve sevdiğim bir viski, St Magdalenes viskisidir. Pahalı ve nadir olmasının nedeni, içki fabrikasının artık kapalı olması, bu yüzden benim için bir parça tarih içmek gibi ve ova viskileri harika olabilir ama bu ne yazık ki gitti.
Şimdi Satın Al 700$
Pusula Kutusu Bu Lüks Bir Viski Değil
Maliyet: $200
Tarafından seçilmiş: Joe Beatrice, Kurucu, Namlu Zanaat Ruhları
Neden: Pusula kutusu ve "This is Not a Luxury Whisky" ile ilgili her şeyi seviyorum. Compass Box bir tüccar şişeleyici ve benim için kişisel bir ilham kaynağı. Vanilya, bal, biraz dumanlı, biber, papaya ve bal notaları ile fantastik - karmaşık ve yüksek dayanıklılık.
Şimdi Satın Al 200$
Midleton 45 Yaşında Turba Tek Malt, Çok Nadir Sessiz İçki Fabrikası Koleksiyonu
Maliyet: $85,000
Tarafından seçilmiş: Jack Teeling, Kurucu ve Genel Müdür, Viski
Neden: En çok satın almak (ve içmek!!) istediğim viski şişesi, Midleton Çok Nadir Silent Distillery Collection'ın ilk sürümünden bir şişe olurdu. Bu, 1974'te Old Midleton içki fabrikasında damıtılan 45 Yıllık Peated Single Malt İrlanda Viskisinden sadece 48 şişeden oluşuyordu. İrlanda Tekli Maltlarının yapımında Turba kullanma geleneği – son zamanlarda Teeling Blackpitts Turba Tek Malt İrlanda Viskisinde yeniden canlandırdığımız bir teknik. Şu anda güve otu olan bir İrlandalı Turba Tek Malt'ın nasıl eskidiğini tatmak beni büyüleyecekti. Yeni Üçlü Damıtılmış Dublin'imize karşı damıtım lezzetleri, İrlanda yapımının bu eski yolunu benimsiyor. viski.
Şimdi Satın Al $85000
2016 Yamazaki Sherry Fıçı Finish
Maliyet: $5,600
Tarafından seçilmiş: Ryan Perry, Usta Blender, Cennetin kapısı
Neden: En sevdiğim pahalı viski, Yamazaki Sherry Cask Finish olmalı. Japonların harmanlama yaklaşımı benzersizdir ve tek maltlarının olgun profili Sherry'yi çok zarif bir şekilde alır. Bunu 2016'da çalışkan bir iş yılını kutlamak için aldım ve o zamandan beri emziriyorum. Hala şişenin yarısından fazlası kaldı!
Şimdi Satın Al 5600$
High West'in Bir Kış Ortası Gecesi Dramı
Maliyet: $300
Tarafından seçilmiş: Bobby Finan, Distiller Ustası, Tommyrotter Damıtımevi
Neden: Kendi portföyümün dışına çıkacak olsaydım, pahalı viskiye gideceğim High West A Midwinter's Night Dram: Fransız meşesi ve liman fıçılarında bitmiş bir çavdar karışımı. Bazı saflar, harika bir viskinin fıçı bitirme işlemiyle karıştırılmaması gerektiğini düşünüyor, ancak bunun sıvıya geleneksel üretim süreçleriyle yakalanamayan bir karmaşıklık kazandırabileceğine inanıyorum. High West'in MND'si, koyu meyve ve kış baharatlarıyla dolu devasa bir damak deneyimidir. Kesinlikle daha çok bir sonbahar ya da kış viskisi ama, hey, ben Buffalo'luyum ve burası sık sık soğuk olur.
Şimdi Satın Al $300
1994 Vahşi Türkiye Geleneği Kentucky Heteroseksüel Burbon
Maliyet: $420
Tarafından seçilmiş: Caleb Kilburn, Usta Distiller, Kentucky Eşsiz Damıtma Şirketi
Niye ya? DC'deki Jack Rose Dining Saloon'un sahibi olan harika bir arkadaş olan Bill Thomas, 1994'ten kalma tozlu bir şişe Wild Turkey Barrel Strength'i paylaştı. Bu ürün, unutulmaz bir deneyim için gerçekten yapılmış gerçek derinlik ve denge ile olağanüstü namlu kalitesine sahipti. Tahıl karakteri, meyveler ve çiçeklerin dengesi ve güzel fıçı karakteri, bunu hayatımda sahip olduğum en iyi viskilerden biri yaptı. Bu şişe, büyük Jimmy Russell'ın mirasının temsilidir.
Şimdi Satın Al $420
Orijinal Bir Şişe MacKinlay Scotch
Maliyet: Yok
Tarafından seçilmiş: Rob Dietrich, Usta Damıtıcı ve Blender, karartılmış Amerikan Viski
Neden: Kase viskim, İngiltere'de terk edilmiş bir binanın zemininin altında keşfedilen orijinal MacKinlay viski şişelerinden birinden başkası olmayacaktı. Sir Earnest Shackleton'ın keşif ekibi tarafından inşa edilen ve 1909'da Güney Kutbu'nu keşfetmek için yaptıkları talihsiz keşif gezisinden sonra geride kalan Antarktika Terk edildi. 100 yıldan uzun bir süre sonra, 2010 yılında üç kasa Scotch ele geçirildi ve tarifi, ünlü blender Richard Patterson tarafından tersine mühendislik uygulandı ve 'Shackleton's Blended Scotch Whisky' olarak yeniden yayınlandı (Editörün notu: aşağıda listelenmiştir) Tarih!
Şimdi Satın Al $34
Black Bowmore 1964 — 42 Yaşında Üçleme
Maliyet: $36,000
Tarafından seçilmiş: Al Laws, Kurucu ve Başkan, Kanunlar Viski Evi
Neden: Öncelikle, Old Bowmore'u seviyorum - Islay'ın tadının şeri bitişiyle bütünleştiği 25 yaşın üzerindeki herhangi bir şey. Bu ilahi. Nadir bulunan Black Bowmore çok daha fazlasını vaat ediyordu.
40. doğum günümdü (birkaç yıl önce) ve tek istediğim soğuk bir şişe viskiydi. Black Bowmore'un piyasaya sürüldüğünü gördüğümde… Bunun o olduğunu biliyordum. Bir içki dükkanı olan iyi bir arkadaşımdan benim için bir tane bulmasını istedim. Karım bile “evet, elbette” dedi, ta ki merakı onu şişeye göz atıp fiyata bakıncaya kadar. Parmak uçlarımdaydı… ve sonra “olamaz, deli misin?” İç çekmek!
Aylar sonra Zürih'te Widder Otel'de 42-Yıllık sürümü deneyebildim - sadece bir ons. Barmen, inanılmaz viski seçimiyle ilgili derin tartışmalarımız göz önüne alındığında, dramı bana yarı fiyatına sattı. Uzun süre yudumladım. Harikaydı ve evet, 10 yıl sonra hala o şişelemeyi istiyorum. Karım hala deli olduğumu düşünürken, zaman yolculuğu mümkün olsaydı ve o ana geri dönseydik, “hayır”ı tersine çevirirdi diye düşünüyorum. Ama elbette, asla bilemeyeceğiz ve muhtemelen bir daha asla tadamayacağım.
Şimdi Satın Al $46000
30 yaşındaki Laphroaig
Maliyet: $1400
Tarafından seçilmiş: Adam Polonski, Kurucu Ortak, Kayıp Fener Viski
Niye ya? Her ne pahasına olursa olsun satın alabileceğim bir viski olsaydı, ilk aşkım Scotch'a döner ve ya 30 yaşında bir Laphroaig ya da 40 yaşında bir Brora alırdım. Gerçekten çok yaşlı bir Islay'ın narin dumanı olağandışı ve muhteşem ve ben doğmadan önce kapanan içki fabrikalarını çevreleyen gizemi ve romantizmi seviyorum. Ve en pahalı Amerikan viskileri dışında hepsinden çok daha ulaşılmazlar.
Şimdi Satın Al $1400
Springbank 50 Yaşında Tek Malt Scotch
Maliyet: 200.000 $ (tahmini)
Tarafından önerildi: John MacDonald - İçki Fabrikası Müdürü, Balblair
Neden: 50 yaşında bir Springbank denemek isterim. 1919 fıçısında ve 1970 yılında şişelenmiş. Biri bir süre önce 180.000 sterline gitti. Uzun zamandır Springbank hayranıyım. Bir zamanlar yönetici pozisyonu için uzun zaman önce röportaj yaptı. İnanılmaz içki fabrikası. Sahip olduğum en eski Springbank 37 yaşında ve muazzamdı. Keşke bu zevkleri karşılayacak maaşım olsaydı!
Şimdi Satın Al $200000
Strathisla 1965, 50 Yaşındaki Gordon & Macphai
Maliyet: $1,400
Tarafından seçilmiş: Graeme Cruickshank, endüstri uzmanı ve Master Distiller, Aberlour
Niye ya? 36 yıldır sektörün içinde olduğum için sadece İskoçya'dan değil, dünyanın dört bir yanından harika viskiler görme ve tatma fırsatım oldu. Çok sayıda yüksek profilli viski var ve bu viskilere bir nedenden ötürü bir değer veriliyor - sınırlı bir sürüm, kayıp bir damıtma tesisi, özel bir yaş. Ama bence bazı viskilerin başka nedenlerle değeri var - hem damıtım fabrikasının hem de üreticinin kendi içinde nasıl tutulduğu konusunda. sektöre ve ayrıca bu viski hikayesinin bir parçası olan insanlara ve bunun nedeninin ne olduğuna teşekkür ederek NS.
Damıtımdaki ilk günlerimden aklımda kalan bir anım, bir depoya girip bir fıçı görmekti. viski (Strathisla İçki Fabrikası Depo 9'da bir şeri kıçı) doğduğum yılla doldurulmuş ve kalıplanmış – 1965. Kariyerimin o noktasında, o viski fıçısına harcanan iş ve çaba hakkında gerçekten çok az fikrim vardı ve nihayetinde neredeydi? depodan çıkarılıp satılmak üzere bir şişeye doldurulduğunda ve birinin bir yudum içmesi için bir bardağa döküldüğünde sona ererdi gün.
Şimdi bildiklerimi bilerek, süreci ve her iki iyi damıtma uygulamasının doğru fıçıyla olan etkisini daha çok takdir ediyorum. ruhun belirli karakteri ve viski olgunluğa ulaştığında yaratacağı fark için seçim – 8, 15, 25 veya hatta 50 yaşında.
Beni yapımcılığını üstlendiği bir dramaya getiren de bu düşüncedir. Gordon ve McPhail, doğduğum yıl, memleketimde damıtılan ve damıtmanın ilk günlerinde tanıdığım ve onlardan çok şey öğrendiğim insanlar tarafından üretilen bir viski - bu paha biçilemez! Uygun fiyatlı 50 yıllık bir viski olan bu şişeleme (bazı markalar maliyetinin 30 katı olabilir) yıl damıtma tesisi, iki imbik daha ekleyerek kapasitesini iki katına çıkardı (buharla ısıtılan ve kömürle çalışan fotoğraflar).
Şimdi Satın Al $1400
