Tamika Gardner, edebi bir ajanın yanına gittiğinde, bebeklerinin çocuk doktoru tarafından onaylanmış püre ve harmanlanmış gıdaları hazırlayan mutfak maceralarını dört yıldır anlatan bir blog yayınlıyordu. Menajerin bir teklifi vardı: Sadece organik gıdaları içeren bir tarif kitabı yazsaydı, satılır ve basılırdı. Üst düzey bir blender ile organik yiyecekleri bir sonraki kişi kadar kazıyan Gardner, kabul etti ve yarattı. 201 Organik Bebek Püresi, tam olarak edebi bir atılım değildi, ancak türünün tek kitaplarından biri (ve muhtemelen en yararlısı) olmaya devam ediyor. Şimdi uzun zamandır beklenen devam filmini bırakıyor, 201 Organik Bebek ve Bebek Mamasıve biraz bilgi.
İLGİLİ: En İyi Bebek Maması Teslimat Abonelik Şirketleri
Gardner başlamadı kendi bebek mamasını yapmak çünkü özellikle bütünsel olarak sağlıklı bir yaşam tarzına sahip olmakla ilgileniyordu. Yogası ve Üzüm Fıstığı havası yok. Para biriktirmek istiyordu. Önemli olan buydu. Şimdi, organiklerin sağlığa faydalarına çok daha fazla odaklanıyor. Dedikleri gibi, mühtedi gibi bir bağnaz yoktur. Ve Gardner, ev yapımı bebek maması için ilginç bir evangelisttir, çünkü hem potansiyel olumlu etkileri hem de gerçek şeyin kendisi konusunda gerçekten heveslidir; gerçekten iyi olabileceğini düşünüyor ve biraz sıra dışı olan tada öncelik veriyor. Bir formül ve TV yemeği bebeği olan Gardner,
Tamika Gardner konuştu babacan tarifleri nasıl test ettiğini, brokoli ile harmanlanmış parmesanlı kabuklu tavuğun neden iğrenç olmadığını ve bebeklerde nasıl tadına bakılacağını anlattı.
Bebek maması yapmak, paradan tasarruf etmenin ve çocuğunuzun vücuduna ne girdiğini bilmenin harika bir yolu olsa da çok zaman alır. Neden yaptın?
Bu, sağlık yönünün bir kombinasyonudur, aynı zamanda para yönünün de bir birleşimidir. Pahalı olur. Günde üç veya dört dolara üç ila dört torba bebek maması hakkında konuşuyorsunuz. Pahalı olacak ve hala kendin için yiyecek alıyorsun.
Bir çoğu abartı! Bebekler o kadar çok yemezler. Çeyrek fincan falan yiyebilirler. Pek çok şey bozulur ve çöpe gider. Tasarruf önemli. Kavanozlu yiyecek almak bize ayda en az 100 dolara mal olacaktı.
Ne özel aletler kullanır mısın?
Artık her zamankinden daha fazla sayıda ebeveyn varken, işlemciler İstedikleri kadar buhar ve püre haline getirin. Buna gerçekten ihtiyacın yok. sadece bir ihtiyacın var karıştırıcı, mutfak robotu ve bazı kaplar ve bir gün olarak adlandırın.
Bebek maması endüstrisini bu kadar büyük bir şekilde ele geçirmenize ne sebep oldu?
Bakkaldayken ve sepetime kavanozlar dolusu yiyecek koyarken ampul anı geldi ve sonra sepetimde de aynı tür tam yiyecekler vardı. Düşündüm, Neden bunu tekrar satın alıyorum? Burada zaten muz varken neden bu kavanoz muz satın alıyorum? O sırada içinde bulundukları [yaş] aşamasıyla eşleştiğinden emin olmak için tutarlılığı kontrol etmek için birkaç kavanoz aldım. Farklı tutarlılıkları bu şekilde ölçtüm ve kitaplardaki tutarlılıkları bu şekilde buldum.
İlk selfiem :). Hepinizle tanıştığıma memnun oldum! Seninle konuşmak ve paylaşmak için sabırsızlanıyorum! XOXO, Tamika
tarafından paylaşılan bir gönderi Tamika L. Gardner (@201organikbebek) üzerinde
Peki her gün yediğiniz yiyecekleri püre haline getirmek ve sıvı formda tat testi yapmak nasıldı?
Kitaba koyduğum bir şey, “201 Organik Bebek Püresi” parmesanlı kabuklu tavuktu. Dokuz veya 10 aylıkken çocuklarım yer fıstığı, patlamış mısır ve bunun gibi şeyler dışında çoğu şeyi yemeye açıktı. Bu yüzden yeni şeyler tanıtmaya başlamadan önce çocuk doktorumla konuştum ve ne yiyebilecekleri konusunda bana rehberlik etti. Bu katı yönergeleri takip ettim, ancak [kocam ve ben] için yaptığım tarifleri kullandım. Sadece küçültecektim.
Bu yüzden parmesanlı tavukla parmesan ve brokoli ile harmanladım. Hepsini karıştırıcıya koydum, biraz su ekledim ve istediğim kıvamı elde edene kadar o şeyi karıştırdım ve bu hemen hemen buydu.
Dürüst olmak gerekirse, kulağa oldukça iğrenç geliyor.
Çocuklarım et yiyebildiğinde, daha kabaydı. Öğütülmüş veya tamamen saflaştırılmış değildi. O iğrenç anı hiç yaşamadım çünkü eti asla kusmaya hazır olduğum noktaya karıştırmadım. Ben de bu konuda düşündüm: Bu tavuğu karıştırmam gerekecek mi? Büyük parçaların dışarıda olduğundan emin olmak için belki birkaç darbe. Aslında hiç de grotesk değil.
Yani belli ki çok fazla deney yapmışsın. Hangi tarifler sizi en çok şaşırttı?
Hawaii tatlı patates. Aslında kayınvalidemden geldi. Ananaslı tatlı patates yapardı. Bu yüzden tarifini uyarladım ve ona bir şeyler ekledim. Tereyağı, tarçın, biraz hindistan cevizi ve ezilmiş ananas ekledim. Tadı gerçekten çok güzel ve bizim için de yemek çok güzel. Çocuklar bundan gerçekten keyif aldılar ve bugüne kadar tatlı patatesleri çok seviyorlar.
Bence çocuğunuz o yaştayken, farklı yiyeceklerle denemeye kesinlikle değer. Yaşlandıklarında onları etkiler.
İnsanların gerçekten yanıt verdiği başka benzersiz lezzet kombinasyonları var mıydı?
Birinin blogda yanıtladığı bir yeşil fasulye tarifim var: “Çocuğum yeşil fasulye tarifinizi seviyor.” Dereotu ile yeşil fasulye oldu. Birlikte gittiğini düşündüğüm bir şey değildi. O zamanlar kilerimde dereotu vardı. Yeşil fasulyeleri dereotu ile zeytinyağında biraz tuzla soteledim. Temelde sadece bir parmak gıda. Bu gerçekten iyi. Birçok insan bu lezzet kombinasyonunu sever.
Ben süt içen biri değilim. Onu hiç sevmiyorum. Yürümeye başlayan çocuk kitabı için meyveli bir süt denedim. Böğürtlen ve birkaç muz dilimi ekleyip karıştırarak meyve ile doldurdum ve çok lezzetliydi. Smoothie gibi ama donmuş değil. Sevdiler.
Ailenizle tat testi yaparken çocuklarınız bebekti. Yemeğiniz hakkındaki duygularını nasıl kaydedebilirsiniz?
Kaşlarını çatacaklardı. ya da onlar sadece onu yemezdim. Masaya oturduğumuz çok zaman oldu ve ben şunu düşünürdüm, Tamam, bu yeni bir tarif. Bu kitapta geçiyor. Bilmeme izin ver! İkinci kitabı yazdığımda, onlar küçük çocuklar, konuşabilsinler diye. “Bunu beğenmedim” veya “Bunu beğendim” derler.
Fasulye ya da bezelye o kadar umurlarında değildi ama ben onların bu şeylere sahip olmadan büyümelerini istemedim. Sadece bezelye koydum ve onlara söylemedim.
