Büyük çiftçi-şair Wendell Berry bir keresinde şöyle yazmıştı: "Bahçe, vücuda kendi desteğiyle çalışma asaletini verir. İnsan ırkına yeniden katılmanın bir yolu. Çocuklarımız artık Tanrı'nın harika kitabını nasıl okuyacaklarını öğrenmiyorlar. Doğa kendi doğrudan deneyimlerinden veya gezegenin mevsimsel dönüşümleriyle yaratıcı bir şekilde nasıl etkileşime gireceklerinden. Olarak Bir zamanlar Wendell Berry'nin çalışmaları üzerine bir kitap yazan bahçıvan, rahip, ebeveyn ve permakültürcü, bu meydan okuma kişisel. Kendi kızlarımın büyümenin uygulamalı gerçekliğini deneyimlemelerini, ellerini toprağa bulaştırmalarını ve küçük doğa parçamızın mevsimleriyle yaratıcı bir şekilde etkileşime girmelerini istiyorum. Geçen bahar, çift kazdım hamak, kızlarımın yardımıyla kompost ve gübre karıştırdı ve onlara küçük bir arsa yetiştirmelerini teklif etti.
Biraz rehberlikle her kızın kendi bitkilerini seçmesine ve planı için amaç belirlemesine izin verdim. Seçimleri, hem büyümek kolay ve öldürülmesi zor, herhangi bir çocuğun bahçesinin olması gerekenin en iyisini temsil ediyordu - hasat ve keşif için sürekli fırsatlar sağlayan bağışlayıcı bitkilerle dolu.
En küçüğüm, her türden böğürtlenlerin doymak bilmez bir yiyicisidir. Bahçesinin, bazı favori bitki tatlarıyla birlikte onları yetiştirebileceği bir yer olacağına karar verdi. Bu bir şanstı, çünkü yıllar boyunca kendi ekimimi çok yıllık bitkilere, yani her yıl yeniden dikim yapmadan kalan veya geri dönen türlere doğru yönlendirdim. Uzun ömürlü bitkilerin birçok avantajı vardır - genellikle daha az suya ihtiyaç duyarlar, karbonu yakalarlar ve toprağı oluşturur ve korurlar.
Vahşi yaşamı seven en büyük kızım hayvanlar için bir bahçe kurmaya karar verdi. Geçenlerde yerelimizde bir seminere katılmıştı. Audubon Topluluğu ona önemini öğreten Yerli Bitkiler. Bu bitkiler, yerel hava koşullarına iyi uyum sağlar ve özellikle yerel fauna için uygun besin sağlar. çeşitli güveler ve kelebekler için tırtıllar olan ve birçoğu yalnızca küçük bir yerli türün yapraklarını yiyebilen bitkiler.
Son olarak, bahçede daha geleneksel sebze bahçesi çeşidinden birkaç yıllık bitki diktiğimiz ortak bir alanımız oldu. Bahçedeki tüm bitkilerde olduğu gibi, kızlarımın zehirli olmayan şeyleri seçmelerine izin verdim - ne olur ne olmaz diye. komşumuzun kızı geldi ve bir ya da iki yaprak yuttu - ve kızlar söz verecekti yemek yemek. Her ikisi de kendileri yetiştirmeselerdi asla denemeyecekleri yiyecekleri yemeye başladılar. Sonuç olarak, güzel bir bahçe planı ortaya çıktı: üçte biri yıllık sebzeler için, üçüncüsü çok yıllık meyveler ve bitkiler için ve üçüncüsü yaban hayatı destekleyen bitkiler için. Böyle bir düzen, tüm mülk için kötü bir plan olmaz.
Bunu göz önünde bulundurarak, bu kategorilerin her birinden çocuklarla dikmesi eğlenceli olan doyurucu, toksik olmayan bazı bitkileri burada bulabilirsiniz.
Çocuklar İçin Sebze Bahçeciliği
Tatlı patatesler: Ailem tatlı patates kızartması hayranıdır, bu yüzden bu güney klasiğini denemek bizim için mantıklıydı. Şaşırtıcı bir şekilde, küçük bitkiler (fişler), yemyeşil bir halıda bahçeye yayılan güzel sarmaşıklardan oluşan muazzam dallar yetiştirdi. Genellikle yeterince kullanılmasalar da, bu asmaların yaprakları yenilebilir ve benzer bir besin maddesi ile ıspanak gibi pişirilebilir. Öğle yemeğindeki smoothie'm için birkaç yaprak toplardım. Hasat etmeye hazır olduklarında, çoğu çocuk yumru kökleri kazmanın karmaşık sürecinden keyif alır. Piyasada çok çeşitli tatlı patates kaymakları var ama Güney Pozlama Tohum Takası çeşitli renklerde bazı harika yadigarı çeşitleri sunar.
Turp: Çocuklarıma onları yedirme konusunda başarı sözü veremem ama turptan daha hızlı büyüyen bir sebze yoktur. Biraz tohum ekin ve birkaç hafta içinde hasadınız olur. Salatada garnitür olarak kullanın, turşu yapın veya tuzlu suya batırın ve tereyağlı ekmekle Fransız usulü yiyin. Bir tadına bakmadan bile, çoğu çocuk diğer bitkilerinin büyümesini beklerken hasat edecek bir şeyleri olduğu için mutludur.
Üç Kız Kardeş (Mısır, Fasulye ve Kabak): Üç Kızkardeş, Avrupalılar gelmeden çok önce ilk Amerikalılar tarafından geliştirilmiş bir klasiktir. Bu, polikültür olarak bilinen şeydir - birlikte büyüyen ve birbirine yardım sağlayan bitkiler. Merkezde mısır var. Mısır tatlısı olabilir ama eğlenceli bir alternatif olarak patlamış mısırı da denemek isteyebilirsiniz. Mısır bitkisinin yanı sıra Rattlesnake veya Kentucky Wonder gibi bir sırık yeşil fasulye çeşidi. Son olarak, bir kabak veya kabak ekleyin. Bu üç tesis birlikte, bütün için en iyi koşulları sağlamak üzere çalışır. Mısır, fasulyeler için bir kafes görevi görür, fasulyeler, mısır ve kabak için azotlu gübre sağlar ve kabak, rekabet halindeki bitki örtüsünü uzak tutmak için çimleri bastıran sarmaşıklar sağlar. Ayrıca kabak yerine karpuz denemek isteyebilirsiniz. Asma benzeri yabancı otları bastırır ve tatlı bir hasat sağlar.
Çocuklar İçin Çok Yıllık Bahçecilik
Çilekler: Çilek, kızımın meyve bahçesinin merkezidir. Zamanla yavaş yavaş yayılan çok yıllık bir asma bitkisidir. İlkbahar hasadı için onları sonbaharda ekin ve samanla malçlayın. Hasat etmeye hazır olduklarında, her bitki birkaç hafta boyunca olgun kırmızı çilek sağlayacaktır. Her mayıs ayında kızım, yemek için yeni meyveler aramak için yapraklar arasında dolaşmayı sever. Çilek de kolayca saksıda yetiştirilebilir, bu nedenle sınırlı alana sahip kişiler için iyi bir seçenek olabilir.
Böğürtlen: Harika bir yaz hasadı sağlayabilen dikensiz böğürtlen çeşitlerinin yanı sıra yiyecek ve yaban hayatı için sığınak sağlayan çiçekler ve sarmaşıklar vardır. Yerli arıların uysal ve tehdit altındaki bir sınıfı olan bombus arıları özellikle beyaz çiçeklere düşkün görünmektedir.
Nane: Pek çok şifalı bitki gibi nane de ot olma noktasına gelebilir. Bununla birlikte, kolayca büyür ve tamamen yenilebilir. En küçük kızım, yaprakları doğal bir nefes tazeleyici gibi çiğnemeyi sever. İstilacı doğası nedeniyle nane, büyük bir tencere için iyi bir seçim olabilir. Birinde iyi büyüyebilir ve rizomlarıyla bahçenin geri kalanına kaçmaz.
Çocuklar İçin Yaban Hayatı Bahçeciliği
Her yerin yaban hayatı için kendi yerel bitkileri olacaktır, bu nedenle yerel Audubon Topluluğunuza veya Doğayı Koruma bölümünüze danışmak iyi olur. Bununla birlikte, aşağıdaki bitkiler Amerika Birleşik Devletleri'nde oldukça geniş aralıklara sahiptir. Birçoğunun doğrudan insanlar için de faydalı olduğunu fark edeceksiniz.
Coneflower: Bağışıklığı güçlendirici özellikleriyle bilinen bir bitki olan Ekinezya cinsinde çeşitli koni çiçekleri vardır. Çiçek, Amerika Birleşik Devletleri'nin Doğu ve Orta kesimlerindeki herhangi bir bahçeye güzel bir ek olabilir. Yazdan sonra ölecek olsa da ilkbaharda tekrar geri dönmelidir.
Mürver: Bir başka yabani şifalı mürver, Amerika Birleşik Devletleri'nde geniş bir yelpazeye sahiptir. Daha çok çalı veya küçük ağaç, hızla büyürler ve tozlayıcıları çeken hoş kokulu çiçekler verirler. Pek çok kuşun en sevdiği yiyecek olan meyveleri balla karıştırılarak pankeklerin üzerine çok yakışan bir şerbet yapmak için kullanılabilir.
Civanperçemi: Bu bitki, hem dünya çapında hem de tarih boyunca kültürler tarafından birçok tıbbi kullanıma sahip yerli bir bitkidir. Oyuklarda yuva yapan kuşlar, yuvalarını sıralamak için bitkiyi kullanır. Bazı kanıtlar, kuşların parazitleri baskılamasına yardımcı olduğunu gösteriyor.
Bu makale ilk olarak şu adreste yayınlandı:
